Cuore morbido al cioccolato, ricetta senza burro

Cuore morbido al cioccolato, ricetta senza burro.

Dopo aver assaggiato per la prima volta questa torta a casa di un’amica, ho deciso di rifarla perchè è davvero sofficissima e morbidissima nonostante non contenga burro. Ho deciso di farla utilizzando uno stampo a forma di cuore della ditta Happyflex con cui collaboro; è uno stampo in silicone alimentare purissimo adatto sia al forno che al congelatore. Resiste a temperature estreme da -60°C sino a +260°C; è flessibile e perfettamente antiaderente. Insomma, mi piace tantissimo 🙂

Se al posto della torta volete realizzare dei muffins cliccate qui per la ricetta ed il procedimento.

INGREDIENTI CUORE MORBIDO AL CIOCCOLATO, RICETTA SENZA BURRO (tortiera diametro 24):

• 200 grammi di farina 00
• 180 grammi di zucchero semolato
• 60 grammi di cacao amaro
• 100 millilitri di olio di semi di girasole (o arachidi)
• 2 uova intere
• 220 millilitri di latte
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 100 grammi di gocce di cioccolato

Per spolverizzare:

• zucchero a velo q.b.

PREPARAZIONE RICETTA MUFFIN AL CIOCCOLATO, RICETTA SENZA BURRO:

In una ciotola versare lo zucchero, la farina, il lievito, il cacao e la vanillina.

Mescolare gli ingredienti con un cucchiaio. In un’altra ciotola sbattere le uova con le fruste per circa 3 minuti, fino a quando saranno gonfie e spumose. Unire l’olio e il latte, sempre mescolando.

Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio o con la frusta fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi. Unire le gocce di cioccolato e mescolare. Versare l’impasto in una tortiera a forma di cuore oppure in una classica tortiera diametro 24.

Infornare a 180 gradi (statico) per 30 minuti. Fare la prova dello stecchino prima di sfornare la torta.

Far raffreddare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

Se volete seguirmi mi trovate anche su facebook, su google plus e su twitter