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Cucina Siciliana e Norvegese

Mese: Gennaio 2015

Pranzo con il bento in ufficio per i sandwiches lovers

Pranzo con il bento in ufficio per i sandwiches lovers

Il pranzo con il bento in ufficio per i sandwiches lovers o per gli amanti dei panini è praticamente una moda nuova che non solo ti fa risparmiare in denaro ma ti aiuta anche a vivere meglio e in salute. Anche se amiamo mangiare il […]

Torta al cioccolato fondente e melograno

Torta al cioccolato fondente e melograno

La torta al cioccolato fondente e melograno è una torta super cioccolattosa che contrasta con la dolcezza del melograno. Questa torta la consiglio anche per San Valentino o un evento super romantico perchè il cioccolato e il meraviglioso color rosso del melograno riscalda il cuore. […]

Pranzo con il bento in ufficio per i pasta lovers

Pranzo con il bento in ufficio per i pasta lovers

Pranzo con il bento in ufficio per i Pasta lovers, per chi non conoscesse il termine bento proviene dalla tradizione giapponese e sarebbe un pranzo preconfezionata o solitamente consumato a l’ora di pranzo, viene confezionatao in una scatola dotata di contenitori o divisori contenente porzioni […]

Panini al cioccolato

Panini al cioccolato

I panini al cioccolato sono sempre una gran festa a merenda o a colazione e sono molto facili e abbastanza veloci da preparare. Ieri li ho preparati a merenda con un buon tè aromatizzato alla cannella e poi li ho nascosti per la colazione…conoscete già […]

Finocchi ed asparagi in padella

Finocchi ed asparagi in padella

I Finocchi ed asparagi in padella sono un contorno delizioso che ho avuto modo di degustare la scorsa settimana in un noto hotel norvegese ed è stato servito insieme al merluzzo stufato e patate. Ma la cosa che mi era rimasta impressa di quel piatto […]

Bomboloni alla crema al forno o Krapfen

Bomboloni alla crema al forno o Krapfen

I Bomboloni alla crema al forno o Krapfen sono dei deliziosi e sofficissimi panini dolci ripieni di crema alla vaniglia che non si riesce a smettere di mangiare… 😀 Non ho usato l’aiuto dell’impastatrice perchè amo impastare a mano e con alcuni piccoli suggerimenti che […]

Insalata invernale con melograno

Insalata invernale con melograno

L’insalata invernale con melograno è una freschissima e coloratissima insalata che mette allegria in un pranzo  è lascia soprattutto tutti entusiasti per il sapore dato anche dalla vinagrette. Ci sono tanti tipi di vinagrette, per esempio quella francese è condita anche con la mostarda di […]

Panna cotta alla melagrana

Panna cotta alla melagrana

La panna cotta alla melagrana l’ho preparata per il menù di San Valentino che sto organizzando con amici a casa nostra. Ieri ho fatto questa prova per vedere l’effetto ed è andata via velocissimamente anche se i miei figli non conoscevano il gusto della melagrana. […]

Crepes con farina di farro integrale senza uova e senza latte

Crepes con farina di farro integrale senza uova e senza latte

Le crepes con farina di farro integrale ricetta vegan, senza uova e senza latte sono nate una mattina quando mi sono accorta che mi ero dimenticata di tirar fuori dal freezer il pane per la colazione. Non so se sapete ma la colazione norvegese non […]

Patate al forno croccanti ricetta e consigli

Patate al forno croccanti ricetta e consigli

Le patate al forno croccanti ricetta e consigli per chi come me ama le patate morbide dentro e super croccantissime fuori. Chi non ama le patate al forno o fritte in padella e spesso pur sembrando la cosa più facile da preparare ci risultano crude […]

Polpette al sugo di pomodoro alla siciliana senza uova

Polpette al sugo di pomodoro alla siciliana senza uova

Le polpette al sugo di pomodoro alla siciliana senza uova sono la versione appunto senza uova della ricetta originale che ho pubblicato un pò di tempo fà, per la ricetta con le uova CLICCA QUÌ. Come ho già detto in precedenza in alcune ricette senza […]

Menù di Carnevale Siciliano

Menù di Carnevale Siciliano

Il menù di carnevale Siciliano è una raccolta di ricette che abitualmente usiamo preparare in Sicilia in questo periodo dell’anno. Il carnevale grasso con sughi di carne e pasta particolare tipica siciliana. I dolci di carnevale come le chiacchere al marsala.. Man mano che preparerò […]

Vafler norvegese senza uova

Vafler norvegese senza uova

Il vafler norvegese senza uova o anche detto waffel è una cialda morbida o biscottosa che si prepara usando l’apposita cialdiera, se vi interessano le altre ricette su come si possono preparare i vafler norvegesi CLICCA QUÌ. Normalmente la tipica ricetta dei vafler si prepara […]

Pasta al forno alla siciliana

Pasta al forno alla siciliana

La pasta al forno alla siciliana è un classico della cucina siciliana. Quando ero piccola e la domenica si facevano le grandi ‘scampagnate’ o pic-nic con tutta la famiglia, parenti ed amici la pasta al forno non poteva mancare. In quel periodo non c’erano cose […]

Risotto al limone ed erba cipollina

Risotto al limone ed erba cipollina

Il risotto al limone ed erba cipollina è un delicato ma allo stesso tempo determinato risotto al gusto di limone con il tocco del vino bianco ed erba cipollina. Questo risotto è buono da mangiare come primo o per accompagnare un secondo di pesce a […]

Brownie al doppio cioccolato e lamponi

Brownie al doppio cioccolato e lamponi

I brownie al doppio cioccolato e lamponi sono un dolce super cioccolattoso che gli amanti del cioccolato non possono non provarlo. Il brownie al doppio cioccolato e lamponi è un dolce al cioccolato morbido al centro e leggermente croccante all’esterno, la decorazione con il cacao […]