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COSA CUCINARE DAL 5 ALL’11 APRILE

COSA CUCINARE DAL 5 ALL’11 APRILE 7 ricette per primi piatti, 7 ricette per secondi piatti, 7 contorni e 7 dolci.

COSA CUCINARE DAL 5 ALL’11 APRILE
Le ricette che vi metto io sono spunti che potrete utilizzare durante la settimana, sono idee di piatti da preparare facili e veloci ma dovrete sempre ricordare che non sono un medico quindi comunque dovrete Mangiare due o tre porzioni di frutta e verdura fresche al giorno che non necessariamente devono essere comprese nelle ricette che vi metto qui.

Se andrete a fare la spesa al sabato ricordate di preparare prima i cibi freschi e poi gli altri oppure preparate tutto e congelate per i giorni successivi.

Ricordate di bere molta acqua durante il giorno, soprattutto quando fa caldo.

Ricordate di non esagerare mai con il sale, ci sono un sacco di modi per non mettere il sale nei vostri piatti visto che ne troviamo già tantissimo in molti prodotti che compriamo. Se volete un aiuto per iniziare a mettere meno sale nei vostri piatti potete dare una rapida occhiata a COME SOSTITUIRE IL SALE IN TUTTI I PIATTI.

Pasta, pane e riso sarebbe meglio mangiarli a pranzo.

Carne o pesce mangiateli 3 volte a settimana e mangiateli con le verdure.

Uova potete mangiarne 3 a settimana.

Dolci non abusatene troppo e se potete teneteli per la colazione.
POTREBBERO INTERESSARVI

Ora vi metterò le 28 ricette divise in primi, secondi, contorni e torte ma non è obbligatorio ovviamente usarle tutte….se vi interessano altre ricette potete guardare anche nelle sezioni: PRIMI PIATTI oppure SECONDI PIATTI o anche in CONTORNI o in TORTE.

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E ora partiamo con le ricette prima che iniziate a stufarvi già di questo mio menu….e oggi quale preparerò io?

ECCO LE RICETTE

RISOTTO ALLA PIZZAIOLA

RISOTTO ALLA PIZZAIOLA

Risotto alla pizzaiola un primo piatto facile e veloce che ormai è diventato un must nelle case di quasi tutti i miei amici. E’ talmente semplice da preparare che se lo consigliano anche uno con l’altro e si mandano il link della ricetta via messaggio. Anche da noi è amatissimo e in questo periodo in cui […]

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PASTA AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA

PASTA AL FORNO CON ZUCCHINE E MOZZARELLA

Pasta al forno con zucchine e mozzarella un primo piatto caldo, facile e con la crosticina croccante e dorata in superficie. Un piatto perfetto per questo periodo perché, anche se è quasi estate, il tempo è sempre bruttissimo, piove tantissimo e continuiamo ad avere freddo pur avendo i prodotti tipici della primavera e dell’estate da […]

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PASTA E PATATE AL FORNO

PASTA E PATATE AL FORNO

Pasta e patate al forno una ricetta davvero semplice da preparare, cremosissima, senza besciamella e perfetta per tutte le occasioni ma soprattutto in questo periodo in cui fa davvero freddissimo…Non so da voi come è il clima in questi giorni ma qui a Genova oltre ad esserci molto molto freddo c’è anche un vento pazzesco […]

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RISOTTO CON SALSICCIA

RISOTTO CON SALSICCIA

Risotto con salsiccia e zafferano un piatto sostanzioso, decisamente sostanzioso ma buonissimo, facile e veloce da preparare e soprattutto cremosissimo. Dovete sapete che Bb adora il riso, anzi, adora il riso giallo e adora anche la salsiccia, di solito cerco di non esagerare mai e di non preparare primi piatti troppo ricchi ma ultimamente voglio […]

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PASTA ALLA PAPALINA

PASTA ALLA PAPALINA

Pasta alla papalina un primo piatto facile e veloce, semplicissimo e gustosissimo, con tantissime varianti. In realtà la vera ricetta nasce con le fettuccine ma come sapete io esco a far la spesa per comprare una cosa e ovviamente compro tutto tranne quella per cui sono uscita…ed ecco che mi sono dimenticata le fettuccine. Poco […]

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MINESTRONE DI VERDURE

MINESTRONE DI VERDURE

Minestrone di verdure tutti lo preparano almeno due volte al mese, io a volte anche più spesso. Purtroppo (o per fortuna) io non posso quasi mai prendere le classiche buste di minestrone surgelato perché essendo allergica al pomodoro rischio sempre di trovarne qualche pezzo dentro allora finisco quasi sempre per farmelo da sola. Potete provare […]

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PACCHERI AL FORNO

PACCHERI AL FORNO

Paccheri al forno un primo piatto gustosissimo, saporito e facile da preparare. Perfetto per il pranzo della domenica, per Natale, Capodanno, Pasqua e tutte le occasioni un po’ speciali. Potete prepararli in anticipo e scaldarli all’ultimo minuto, potete congelarli, insomma risolvono la vita! Quando li ho preparati poi mi sono messa a fare le foto […]

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FRITTATA DI RICOTTA

FRITTATA DI RICOTTA

Frittata di ricotta ma fatta davvero con la ricotta e le uova ovviamente una ricetta semplicissima da preparare, molto economica che potete cucinare per tutta la famiglia variandola e personalizzandola come più vi piace. La frittata di ricotta è davvero facilissima da preparare e io ho aggiunto anche l’erba cipollina per renderla ancora più saporita. […]

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CALZONI STRACCHINO E CARCIOFI

CALZONI STRACCHINO E CARCIOFI

Calzoni stracchino e carciofi una ricetta perfetta in questo periodo dove i carciofi sono tenerissimi e finalmente hanno un costo normale. I calzoni stracchino e carciofi sono una ricetta vecchisssssssssima…pensate che li ho preparati tantissimi anni fa, avevo il blog solamente da un mese e mi iniziavo a cimentare nelle ricette e nelle fotografie. Vi […]

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UOVA ALLA GARIBALDINA

UOVA ALLA GARIBALDINA

Uova alla garibaldina un secondo piatto facile e veloce da preparare e davvero buonissimo che piace a tutti ma soprattutto ai bambini. Ormai tutti sapete che io purtroppo dopo la gravidanza sono diventata intollerante al pomodoro ma da bambina ne mangiavo a quintali, il piatto di PASTA AL SUGO DI POMODORO o il RAGU DELLA […]

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PICCHIAPO

LESSO ALLA PICCHIAPO

Lesso alla picchiapò o come si dice anche lesso ripassato in padella un piatto di origini romane saporito, gustoso e della cucina povera di riciclo. Prima di iniziare bisogna subito dire la differenza tra il bollito e il lesso….il bollito è formato da vari pezzi di carne bolliti appunto per poi mangiarli quindi la carne […]

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PESCE D'UOVO

PESCE D’UOVO

Pesce d’uovo o Piscirovu anzi a dirla proprio precisa Pisci r’ovu un nome stranissimo per una ricetta facilissima e veloce da preparare. Il pesce d’uovo è una sorta di frittatina preparata solo con uova, prezzemolo e aglio tipica siciliana anche se ad essere onesti non so esattamente di quale zona della Sicilia. Il pesce d’uovo […]

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BURGER DI VERDURE

BURGER DI VERDURE

Burger di verdure miste un secondo piatto perfetto per tutti, i bambini li adoreranno e sarà una buona scusa per fargli mangiare le verdure e anche gli adulti ne andranno pazzi soprattutto se sono vegetariani e devono sempre rinunciare a mangiare un burger magari nel panino con le salse. I burger vegetariani ovviamente non sono […]

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POLPETTE DI PARMIGIANO

POLPETTE DI PARMIGIANO

Polpette di parmigiano un antipasto facilissimo e velocissimo da preparare, senza lievitazione e praticamente senza ingredienti tranne ovviamente il parmigiano e albumi. Infatti questa è una ricetta davvero sfiziosissima che sono certa adorerete e che preparerete spessissimo una volta che l’avrete scoperta. Avevo degli albumi avanzati e non sapevo cosa farne, sono onesta, allora ho […]

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PORRI AL LATTE

PORRI AL LATTE

Porri al latte cremosissimi un contorno sfizioso, facile da preparare ma delicato e perfetto anche per farcire una torta salata o come condimento per le lasagne. I porri cremosi al latte sono una ricetta che mi piace davvero tantissimo e che ho scoperto da pochi anni. Ad essere onesti io non avevo quasi mai mangiato […]

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PATATINE FRITTE FATTE IN CASA

PATATINE FRITTE

Patatine fritte ma stavolta fatte in casa perchè le patatine fritte piacciono un po’ a tutti ma se volete farle a casa vostra sapendo esattamente cosa andrete a metterci dentro….ovvero solo patate…ci sono un po’ di accorgimenti che dovrete seguire e con qualche trucchetto vedrete che riuscirete ad avere patatine fritte esattamente come quelle del […]

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SPINACI AL FORNO

SPINACI AL FORNO

Spinaci al forno gratinati un contorno sostanzioso e buonissimo ideale anche per i vostri amici vegetariani e che volendo può diventare un secondo piatto leggero e saporito. Spessissimo a casa preparo gli spinaci perchè è una delle poche verdure che riesco a far mangiare a Sofia…ahimè purtroppo lei appena vede qualcosa di verde inizia a […]

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ZUCCHINE AL TONNO

ZUCCHINE AL TONNO

Zucchine al tonno un contorno? Sì ma anche un secondo leggero e facile da preparare che potete servire anche ora che tanto caldo non fa più ma dove troviamo ancora zucchine buone e dolcissime. Per questa ricetta vi consiglio di utilizzare filetti di tonno invece che comune tonno sott’olio perché, in questo modo, potrete passarli […]

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MELANZANE MARINATE

MELANZANE MARINATE

Melanzane marinate un antipasto o un contorno sfizioso e facilissimo da preparare per tutta la famiglia. Le melanzane marinate sono prima grigliate sulla piastra caldissima leggermente coperta di sale grosso e poi fatte marinare in una mistura buonissima che permette alle melanzane di durare più giorni in frigo. Le melanzane marinate sono facilissime da preparare, […]

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PATATE MPACCHIUSE

PATATE MPACCHIUSE

Patate mpacchiuse una ricetta della tradizione calabra e precisamente di Cosenza, un contorno sfizioso e facilissimo da preparare ma cosa vuol dire “mpacchiuse”? Vuol dire “appiccicate” ed è così che si presenteranno le vostre patate leggermente attaccate alla cipolla di Tropea, buonissima, leggermente caramellata e saporita che renderà questo contorno davvero buonissimo. Ci sono molte […]

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ZUCCHINE ALLA PIZZAIOLA

ZUCCHINE ALLA PIZZAIOLA

Zucchine alla pizzaiola un contorno facilissimo e veloce da preparare ideale da accompagnare con la carne ma se volete potete anche metterle sopra alle bruschette o potete servirle come secondo piatto vegetariano (anche vegano a dire il vero) con una marea di pane casereccio da mangiare insieme. Le zucchine al pomodoro sono preparate con due […]

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CEREALI AL CIOCCOLATO FATTI IN CASA

CEREALI AL CIOCCOLATO FATTI IN CASA

Cereali al cioccolato fatti in casa una ricetta dell’ultimo minuto…per me ovviamente quando mi sono resa conto all’ultimo minuto che Sofia non aveva più cereali per fare colazione. Anzi, a raccontarvela tutta è andata un po’ diversamente….lei ha il bruttissimo vizio (anche Simone a dire il vero) di finire le cose dalla dispensa o dal […]

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TORTA CREMOSA ALLA RICOTTA

TORTA CREMOSA ALLA RICOTTA

Torta cremosa alla ricotta dell’Alto Adige o più precisamente la Topfentorte. Come vi ho già detto e raccontato tantissime volte io quando ero bambina andavo sempre a sciare con i miei genitori e i loro amici in un piccolo paesino dell’Alto Adige dove a stento arrivava la macchina, in quel piccolo paese parlavano Ladino ovvero […]

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PAN DI SPEZIE

PAN DI SPEZIE

Pan di spezie o pain d’epice come lo chiamano in Francia ed è proprio lì che l’ho assaggiato la prima volta. Quando ero piccina andavamo sempre in vacanza a Salice, in Piemonte, non lontano dal confine francese e per questo motivo ogni tanto i miei genitori ci portavano a passare la giornata nei paesini francesi […]

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QUADROTTI MELE E CREMA

QUADROTTI MELE E CREMA

Quadrotti mele e crema pasticcera un dolce buonissimo, facile da preparare che potete fare con le mele e volendo anche la cannella…anzi, vi dico subito che con la cannella sono ancora più buoni ma ormai conoscete mio marito e sapete che la cannella lui la detesta (l’ho scoperto solo dopo il matrimonio se ve lo […]

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TORTA ACE

TORTA ACE

Torta ace ovvero torta arance carote e …. oh cavolo, sarebbe e limone e allora perchè ace? Vabbè non so dirvi esattamente perchè non si chiama torta lac o torta cal ma fatto sta che la torta ace è una torta preparata con succo e scorza di arance e limoni e con le carote grattugiate […]

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LINGUE DI GATTO

LINGUE DI GATTO

Lingue di gatto dei biscottini sottilissimi e buonissimi che si preparano in poco tempo e sono un classico in quasi tutti i vassoi di pasticcini che si portano a casa quando siamo invitati. Le lingue di gatto sono anche una delle primissime ricette che ho provato a casa mia. Come sapete io non sono mai […]

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TORTA INTEGRALE MIELE E NOCI

TORTA INTEGRALE MIELE E NOCI

Torta integrale miele e noci una torta morbidissima, facile da preparare, soffice e preparata con farina integrale, miele e noci praticamente la preferita di Simo. Ormai avete capito che Simo è golosissimo di dolci e soprattutto di torte da colazione anche se solitamente le preferisce molto “food porn” ma il connubio integrale, miele e noci […]

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