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Polenta con moscardini in umido

Polenta con moscardini in umido

La Polenta con moscardini in umido è un gustoso e originale piatto unico, di facile preparazione eppure elegante e perfetto in tante occasioni. La polenta naturalmente è uno dei piatti simbolo della cucina invernale. Però, al di là del fatto che le temperature in questi giorni sono decisamente fredde, la polenta si può mangiare in […] Read more…

Pasta al sugo di pomodoro e primosale

Pasta al sugo di pomodoro e primosale

La Pasta al sugo di pomodoro e primosale è un primo piatto molto saporito e cremoso, semplice, economico e veloce da preparare. Si tratta di un piatto che ci permette di risolvere il pranzo o la cena davvero in pochi minuti! Basta preparare un semplice sugo di pomodoro e poi aggiungere a fine cottura il […] Read more…

Torta fragole e cioccolato bianco

Torta fragole e cioccolato bianco

La Torta fragole e cioccolato bianco è un dessert delizioso, una torta farcita con una crema alle fragole senza uova spumosa e leggera. Le fragole sono l’ingrediente che più ci stanno ispirando in questo periodo nella creazione di nuovi dolci. Del resto resistere a questi frutti rossi e succosi è quasi impossibile! Questa volta siamo andate sul […] Read more…

Minestra di pasta con lenticchie e spinaci

Minestra di pasta con lenticchie e spinaci

La Minestra di pasta con lenticchie e spinaci è un primo piatto caldo, denso e cremoso, una minestra sana e leggera che abbina cereali, verdure e legumi. Nonostante siamo in primavera le temperature in questi giorni sono ancora piuttosto fredde. Per non parlare del fatto che a Pasqua e Pasquetta a tavola abbiamo esagerato un po’ […] Read more…

Pastiera con gocce di cioccolato

Pastiera con gocce di cioccolato

La Pastiera con gocce di cioccolato è una ulteriore rivisitazione della pastiera napoletana, questa volta arricchita con tante gocce di cioccolato. La Pastiera napoletana della tradizione naturalmente è un dolce insuperabile per bontà ed è tra l’altro uno dei nostri dolci preferiti in assoluto. Ma è anche vero che a noi da sempre piace sperimentare […] Read more…

Pasta al ragù di verdure

Pasta al ragù di verdure

La Pasta al ragù di verdure è un piatto semplice, economico e vegetariano, un primo di pasta che racchiude tutti i sapori e i profumi dell’orto. Questo tipo di ragù può essere annoverato nella categoria dei piatti “finti”, per intenderci quelle preparazioni in cui alcuni ingredienti più costosi o comunque che non abbiamo sempre a disposizione, […] Read more…

Involtini di pollo alla senape

Involtini di pollo alla senape

Gli Involtini di pollo alla senape sono un secondo piatto molto gustoso, fette di pollo e pancetta insaporite con la senape e cotti per pochi minuti. Si tratta di un secondo piatto molto sfizioso e semplice da preparare per il quale abbiamo usato la senape all’antica. Senape all’antica che è semplicemente una salsa in cui i […] Read more…

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