Due pasticcione in Cucina!
Le Patatine fritte all’aglio e basilico sono sfiziose patatine croccanti fuori e morbide dentro insaporite con un mix di aromi buonissimo. Se le patatine già da sole sono irresistibili, in questa versione aromatizzata lo sono ancor di più. Naturalmente ciò vale per chi apprezza questo mix di aromi, altrimenti se ne possono scegliere altri ugualmente […] Continua a leggere…
I Veggie burger di ceci e peperoni sono sfiziosi burger senza carne vegani ottimi come secondo piatto, facili da preparare in casa. Spesso sperimentiamo dei burger alternativi a quelli classici di carne e questi di ceci e peperoni ne sono un esempio. Sono saporitissimi e costituiscono un ottimo modo per gustare le verdure, soprattutto per […] Continua a leggere…
La Frittata di cipolle al forno è un secondo piatto facile e veloce da preparare, buono, economico e anche più leggero rispetto alla versione fritta in padella. Se apriamo il frigo quasi sicuramente troviamo le uova, se andiamo in dispensa difficilmente mancano le cipolle, insomma tutti gli ingredienti necessari per preparare questa ricetta li abbiamo […] Continua a leggere…
La Pasta e fagioli cremosa è un piatto classico della cucina italiana, un comfort food caldo, saporito e aromatico. Un piatto tradizionalmente legato alla stagione invernale o meglio alle giornate più fredde quando gustare un primo caldo, fumante e avvolgente è una delle cose più buone che si possa desiderare, ma in realtà la Pasta e […] Continua a leggere…
Le Polpette di broccoli e philadelphia sono sfiziose, saporite e soprattutto cremosissime polpette, talmente morbide che si sciolgono in bocca. Una ricetta nata per caso ma che abbiamo amato sin dal primo morso: l’aggiunta del philadelphia (o di altro formaggio spalmabile o cremoso come ricotta o stracchino) all’impasto fatto con broccoli, pane, uova e grana grattugiato, […] Continua a leggere…
La Ciambella di pasta e melanzane è un buonissimo timballo di pasta al forno semplice da preparare, perfetto per il pranzo della domenica. Liberamente ispirata al timballo di melanzane tipicamente siciliano preparato con melanzane fritte e anelletti come formato di pasta, questa ciambella è più leggera perché è preparata con fette di melanzane non fritte […] Continua a leggere…
Il Pane con poolish è un pane molto morbido, profumato e digeribile, dalla crosta croccante molto semplice da preparare in casa. Di pani nel corso degli anni ne abbiamo sperimentati di diversi tipi: con farina integrale, aromatizzati con frutta secca e verdura, con lievito madre, e via dicendo. Ma di pane preparato con questa tecnica non […] Continua a leggere…
I Funghi a funghetto sono un contorno buonissimo e facilissimo per cucinare i funghi in poco tempo.Il nome ricorda quello di un altro famoso contorno campano, le Melanzane a funghetto, chiamate così perché vengono tagliate a tocchetti, fritte e poi condite con un sughetto di pomodoro veloce veloce.Questi funghi ovviamente non sono fritti ma trifolati in […] Continua a leggere…
La Marmellata di mandarini senza buccia è una conserva fatta in casa dal fantastico profumo e sapore di agrumi. Finalmente una marmellata che possiamo chiamare tale senza timore di essere smentite. Si perché secondo una direttiva della Comunità europea la marmellata vera e propria è un prodotto a base di zucchero e agrumi che devono […] Continua a leggere…
Le Patate dolci fritte sono un’irresistibile finger food, aperitivo o anche contorno golosissimo, facile e veloce da preparare. Le patate dolci, meglio conosciute come patate americane, in realtà non sono delle vere e proprie patate come il nome farebbe giustamente pensare. Infatti non sono tuberi bensì radici tuberose, e inoltre ciò che le contraddistingue rispetto […] Continua a leggere…
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