Due pasticcione in Cucina!
La Pasta cacio pepe e fave è la versione primaverile del celebre piatto romano super saporito e semplice da preparare.Pecorino e fave sono uno di quegli abbinamenti classici della cucina che sa di scampagnate. Ma dato che il tempo Continua a leggere…
La Pasta e fagioli cremosa è un piatto classico della cucina italiana, un comfort food caldo, saporito e aromatico. Un piatto tradizionalmente legato alla stagione invernale o meglio alle giornate più fredde quando gustare un primo caldo, fumante e avvolgente è una delle cose più buone che si possa desiderare, ma in realtà la Pasta e […] Continua a leggere…
La Ciambella di pasta e melanzane è un buonissimo timballo di pasta al forno semplice da preparare, perfetto per il pranzo della domenica. Liberamente ispirata al timballo di melanzane tipicamente siciliano preparato con melanzane fritte e anelletti come formato di pasta, questa ciambella è più leggera perché è preparata con fette di melanzane non fritte […] Continua a leggere…
La Pasta broccoli e salsiccia è un primo semplice da preparare e gustosissimo, un abbinamento classico della stagione invernale buonissimo. Questo è uno di quei piatti che, appunto,prepariamo spessissimo d’inverno. D’altronde non abbiamo mai nascosto quanto ci piaccia la pasta con i broccoli e, se nel tempo abbiamo sperimentato tanti buonissimi abbinamenti con altre verdure, carne […] Continua a leggere…
Il Riso al forno è un primo piatto semplicissimo da preparare, un risotto al sugo di pomodoro che racchiude un cuore di mozzarella filante. Pochissimi ingredienti per realizzare questo riso al forno, ma che bontà! Si prepara innanzitutto un classico risotto al pomodoro con cipolla e salsa di pomodoro, lo mantechiamo con parmigiano grattugiato e […] Continua a leggere…
La Vellutata di finocchi e patate è una ricetta cremosa, profumata, diuretica, light, un comfort food facile e da preparare da gustare caldissimo! Amiamo tantissimo le vellutate soprattutto d’inverno perché innanzitutto riscaldano, e soprattutto di sera quando fa particolarmente freddo non c’è niente di più confortante di un bel piatto caldo e fumante. E poi perché […] Continua a leggere…
Le Orecchiette integrali con broccoli e tonno sono un primo piatto invernale semplice da realizzare, leggero, saporito, cremoso senza dover aggiungere panna o besciamella. Una ricetta che d’inverno prepariamo spessissimo ma che questa volta abbiamo variato un po’ usando innanzitutto le orecchiette preparate con farina integrale, e in secondo luogo realizzando un condimento super cremoso senza […] Continua a leggere…
Gli Gnocchi cremosi ai funghi sono un’idea semplice e veloce per un primo piatto molto gustoso e appetitoso. Sono proprio cremosissimi questi gnocchi e il motivo è molto semplice: al condimento di funghi aggiungiamo a fine cottura la panna da cucina e così, quando gli gnocchi sono cotti e li versiamo nella padella dei funghi, tutti gli […] Continua a leggere…
One pot pasta al limone, ovvero come preparare un buonissimo piatto di pasta in modo facile e veloce e usando una sola pentola. Ok lo sappiamo, la maggioranza di voi starà storcendo il naso all’idea di cuocere sia la pasta che il suo condimento tutto nella stessa pentola e, se dobbiamo dire tutta la verità, […] Continua a leggere…
Gli Spaghetti al sugo di noci sono un primo piatto autunnale semplice e genuino, preparato con pochissimi ingredienti ma ricco di gusto. Del resto quando gli ingredienti vengono direttamente dall’orto bastano davvero poche mosse per realizzare un piatto buonissimo che mette d’accordo tutti, dai bambini ai vegetariani, essendo un piatto senza carne. La particolarità di […] Continua a leggere…
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