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Primi-Verdure

Ciambella di pasta e melanzane

Ciambella di pasta e melanzane

La Ciambella di pasta e melanzane è un buonissimo timballo di pasta al forno semplice da preparare, perfetto per il pranzo della domenica. Liberamente ispirata al timballo di melanzane tipicamente siciliano preparato con melanzane fritte e anelletti come formato di pasta, questa ciambella è più leggera perché è preparata con fette di melanzane non fritte […] Continua a leggere…

Pasta broccoli e salsiccia

Pasta broccoli e salsiccia

La Pasta broccoli e salsiccia è un primo semplice da preparare e gustosissimo, un abbinamento classico della stagione invernale buonissimo. Questo è uno di quei piatti che, appunto,prepariamo spessissimo d’inverno. D’altronde non abbiamo mai nascosto quanto ci piaccia la pasta con i broccoli e, se nel tempo abbiamo sperimentato tanti buonissimi abbinamenti con altre verdure, carne […] Continua a leggere…

Vellutata di finocchi e patate

Vellutata di finocchi e patate

La Vellutata di finocchi e patate è una ricetta cremosa, profumata, diuretica, light, un comfort food facile e da preparare da gustare caldissimo! Amiamo tantissimo le vellutate soprattutto d’inverno perché innanzitutto riscaldano, e soprattutto di sera quando fa particolarmente freddo non c’è niente di più confortante di un bel piatto caldo e fumante. E poi perché […] Continua a leggere…

Orecchiette integrali con broccoli e tonno

Orecchiette integrali con broccoli e tonno

Le Orecchiette integrali con broccoli e tonno sono un primo piatto invernale semplice da realizzare, leggero, saporito, cremoso senza dover aggiungere panna o besciamella.  Una ricetta che d’inverno prepariamo spessissimo ma che questa volta abbiamo variato un po’ usando innanzitutto le orecchiette preparate con farina integrale, e in secondo luogo realizzando un condimento super cremoso senza […] Continua a leggere…

Gnocchi cremosi ai funghi

Gnocchi cremosi ai funghi

Gli Gnocchi cremosi ai funghi sono un’idea semplice e veloce per un primo piatto molto gustoso e appetitoso. Sono proprio cremosissimi questi gnocchi e il motivo è molto semplice: al condimento di funghi aggiungiamo a fine cottura la panna da cucina e così, quando gli gnocchi sono cotti e li versiamo nella padella dei funghi, tutti gli […] Continua a leggere…

Spaghetti al sugo di noci

Spaghetti al sugo di noci

Gli Spaghetti al sugo di noci sono un primo piatto autunnale semplice e genuino, preparato con pochissimi ingredienti ma ricco di gusto. Del resto quando gli ingredienti vengono direttamente dall’orto bastano davvero poche mosse per realizzare un piatto buonissimo che mette d’accordo tutti, dai bambini ai vegetariani, essendo un piatto senza carne. La particolarità di […] Continua a leggere…