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Crostate

Crostata sole

Crostata sole

La Crostata sole è un dolce davvero particolare: una crostata morbida e friabile farcita con marmellata che per forma e colore ricorda i raggi del sole. Nell’ultima settimana di ponte tra Pasqua e il 25 aprile ne abbiamo approfittato innanzitutto per riposarci, ma anche per rivedere un po’ delle ricette che avevamo raccolto tra libri, […] Continua a leggere…

Crostata mele e mascarpone

Crostata mele e mascarpone

La Crostata mele e mascarpone è un dolce buonissimo che unisce una pasta frolla friabile ad un ripieno cremosissimo. Come la più classica delle crostate, per prepararla partiamo prima dalla preparazione della pasta frolla impastando velocemente uova, farina, burro e zucchero. Per il ripieno invece realizziamo una velocissima composta di mele che unita al mascarpone forma […] Continua a leggere…

Crostata alla doppia marmellata

Crostata alla doppia marmellata

La Crostata alla doppia marmellata è buona come la crostata classica ma golosa il doppio perché farcita con due tipi di marmellata. La regina incontrastata delle crostate è nostra madre e proprio lei ha avuto l’idea di questa speciale crostata che unisce all’interno di un guscio friabile di pasta frolla due diverse confetture: marmellata di […] Continua a leggere…

Bakewell tart

Bakewell tart

La Bakewell tart è un dolce inglese golosissimo formato da una base di pasta farcita con confettura di lamponi e crema frangipane. Per noi l’incontro con questa torta è stato davvero amore a prima vista. Stavamo guardando una puntata di Bake Off UK e una delle sfide riguardava proprio questa torta deliziosa. Naturalmente subito abbiamo […] Continua a leggere…

Crostata castagne e cioccolato

Crostata castagne e cioccolato

La Crostata castagne e cioccolato è un dolce tipicamente autunnale, una crostata sana, delicata e incredibilmente golosa. Un dolce fatto in casa rustico e genuino facile da preparare: un guscio di pasta frolla friabile che contiene un cuore cremoso di castagne e cioccolato fondente, ovvero la Crema di castagne e cioccolato che, come dicevamo nello […] Continua a leggere…