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Secondi – Pesce

Filetti di merluzzo aglio olio e peperoncino

Filetti di merluzzo aglio olio e peperoncino

I Filetti di merluzzo aglio olio e peperoncino sono un secondo piatto di pesce light, ricco di profumi e sapori, che si cuoce velocemente in padella. Pochissimi ingredienti per preparare questa ricetta racchiusi praticamente nel suo titolo: filetti di merluzzo, aglio, olio, peperoncino, vino bianco e prezzemolo. I filetti vengono saltati in padella con olio, […] Continua a leggere…

Totani ripieni

Totani ripieni

I Totani ripieni sono un secondo piatto molto gustoso, dal sapore mediterraneo e semplice da preparare, ottimi accompagnati da un contorno di piselli. Prezzemolo, capperi, aglio, pane e qualche cucchiaio di pecorino grattugiato: sono questi i pochi, semplici ed economici ingredienti che servono per farcire i totani e che li rendono saporitissimi! E in pochi minuti […] Continua a leggere…

Crocchette di patate e salmone

Crocchette di patate e salmone

Le Crocchette di patate e salmone sono un finger food sfizioso e gustosissimo, crocchette dal cuore morbido e croccanti all’esterno grazie ad una speciale panatura. Cosa dire se non semplicemente che adoriamo queste crocchette? L’impasto è facilissimo da preparare a partire dalle patate lessate e poi ridotte in purea e mescolate con un solo tuorlo e […] Continua a leggere…

Cefalo al forno

Cefalo al forno

Il Cefalo al forno è un secondo piatto semplicissimo da preparare, aromatico, leggero e saporito. Non avevamo mai preparato il cefalo prima d’ora, in realtà era un tipo di pesce che non conoscevamo, ma trovandolo in offerta al supermercato l’abbiamo acquistato e cucinato in maniera tanto semplice quanto buona: al forno con tanti pomodorini e […] Continua a leggere…