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Le Ricette di Simo e Cicci

Categoria: Dolci al cucchiaio

Overnight porridge ai mirtilli, ideale per una colazione sana!
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

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lericettedisimo
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Gelato alla Nutella goloso e semplice da preparare senza gelatiera!
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Gelati su stecco panna e cioccolato, facili da preparare e golosissimi!
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Gelati su stecco panna e cioccolato, facili da preparare e golosissimi!

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Pesche caramellate in padella con gelato, un dessert fresco e delizioso!
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Pesche caramellate in padella con gelato, un dessert fresco e delizioso!

lericettedisimo
Le pesche caramellate in padella con gelato sono un delizioso e semplicissimo dessert estivo che si prepara in…
Lemon posset, la ricetta del dessert al limone con solo 3 ingredienti!
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Gelato cheesecake ai fiocchi di latte (Cottage cheese icecream) sano e delizioso!
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Il gelato Cheesecake o cottage cheese icecream è un delizioso e morbido dessert senza gelatiera e senza zuccheri…
Stecchi gelato albicocche e yogurt, freschi e golosi con solo 3 ingredienti!
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Coppette light alle fragole cremose e senza zuccheri aggiunti!
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Le coppette light alle fragole sono un delizioso dessert senza cottura facile da preparare, leggero e senza zuccheri…
Lemon Curd, una crema spalmabile al limone senza latte, semplice da preparare e deliziosa!
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

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La lemon curd è una crema al limone di origine anglosassone preparata con pochi e semplici ingredienti dal…
Bicchieri di Pan di Spagna panna e Smarties
Pubblicato inAl Cucchiaio, Dolci e Desserts

Bicchieri di Pan di Spagna panna e Smarties

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I Bicchieri di Pan di spagna panna e Smarties sono deliziosi dolci al cucchiaio facili da realizzare, freschi…

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lericettedisimoecicci

SFOGLIATELLE VELOCI con un golosissimo ripieno di SFOGLIATELLE VELOCI con un golosissimo ripieno di MELE E CREMA PASTICCERA 🍎🍏😍 DOLCETTI dal guscio CROCCANTE e dal cuore CREMOSO che si preparano in pochi minuti con pochissimi ingredienti!

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🥣Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)
1 mela
20 g burro
🥣Ingredienti per la crema pasticcera
250 ml latte
50 g zucchero
50 g farina 00
1 uovo
1 scorza di limone
🥣 Procedimento:
Dividiamo la pasta sfoglia in 6 rettangoli e sulla metà di ognuno pratichiamo dei tagli (circa 8). Li spennelliamo con il burro fuso. Pieghiamo la metà non tagliata sull’altra, quindi farciamo con crema pasticcera e dadini di mele. Portiamo gli angoli superiori del rettangolo verso la metà inferiore e otteniamo dei triangoli. Li giriamo dal lato opposto in modo che i tagli siano in superficie.
Inforniamo a 200° per 15-20 minuti, e una volta sfornati e freddi li decoriamo con zucchero a velo.
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La ricetta la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando COTOLETTE DI ZUCCA❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
SFOGLIATELLE VELOCI❤️ oppure nelle STORIES per 24 ore 😊
#sfogliatelle #sfogliatelleveloci #pastasfoglia #cremapasticcera #mele #dolciveloci #dolcifattiincasa #ricettafacile #merendasana #foodlove #bakinglove #easyrecipe
COTOLETTE DI ZUCCA 🧡 croccanti fuori e morbide COTOLETTE DI ZUCCA 🧡 croccanti fuori e morbide dentro! Potete friggerle, cuocerle in forno o in friggitrice ad aria. Voi come le preferite? ✨

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🥣Ingredienti:
500 g zucca
2 uova
100 g farina
100 g pangrattato
spezie
olio extravergine d’oliva
sale
🥣 Procedimento:
Puliamo la zucca, la sbucciamo ed eliminiamo eventuali semi se dovessero essercene, poi la tagliamo a fette del medesimo spessore. Passiamo le fette di zucca nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato che possiamo aromatizzare con spezie o erbe aromatiche. A questo punto possiamo cuocere le cotolette di zucca in forno irrorandole con l’olio a 180° per 25 minuti, oppure in friggitrice ad aria per 15 minuti alla stessa temperatura, o friggerle in abbondante olio.
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La ricetta la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando COTOLETTE DI ZUCCA❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
#cotolette #cotolettedizucca #ricettafacile #zucca #pumpkinrecipes #easyrecipe #ricettaveloce #butternut
BANANA BREAD CAROTE E COCCO 🍌🥕🥥 una nuova BANANA BREAD CAROTE E COCCO 🍌🥕🥥 una nuova deliziosa versione di questo dolce particolarmente umido e delizioso 😍se avete delle banane mature è arrivato il momento di prepararlo!

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🥣Ingredienti:
300 g farina 00
150 g carote
3 banane
100 g zucchero di canna (o altro dolcificante)
2 uova
60 ml olio di semi
50 g cocco grattugiato (rapè)
50 g noci pecan
40 g uvetta
1 cucchiaino estratto di vaniglia (o vanillina)
1/2 bustina lievito in polvere per dolci
cannella in polvere
zenzero in polvere
🥣 Procedimento:
schiacciamo 2 banane mature in una ciotola e aggiungiamo uova, zucchero, olio, carote grattugiate, cocco grattugiato, noci tritatevaniglia, uvetta e mescoliamo. Poi è la volta della farina miscelata con il lievito e di spezie come cannella e zenzero in polvere. Versiamo l’impasto ben amalgamato in uno stampo da plumcake e lo decoriamo con la terza banana tagliata a fette e con altre noci pecan. Inforniamo a 180 gradi per circa 50-60 minuti.
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La ricetta la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando BANANA BREAD❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
#bananabread #carrotcake #dolci #ricetta #colazione #merenda#ricettafacile #nocipecan #senzalatte #plumcake #torta #autunno
CURRY DI FAGIOLI 😍un piatto cremoso, saporito e CURRY DI FAGIOLI 😍un piatto cremoso, saporito e speziato e anche facile e veloce da preparare, un comfort food che non potete perdere!

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🥣Ingredienti:
400 g fagioli bianchi precotti
250 ml latte di cocco
100 g spinaci (freschi o congelati)
50 g passata di pomodoro
1 cipolla
2 spicchi aglio
curry
garam masala
zenzero in polvere
succo di limone (o succo di lime)
1 cucchiaio olio di cocco (o altro olio vegetale)
sale
🥣 Procedimento:
Soffriggiamo aglio e cipolla tritati con l’olio, uniamo le spezie e dopo 5 minuti la passata di pomodoro e i fagioli. Aggiungiamo dell’acqua o del brodo caldi e poi il latte di cocco. Lasciamo sobbollire per qualche minuto in modo che tutti gli ingredienti si amalgamino tra di loro, e alla fine aggiungiamo gli spinaci in foglie o congelati e insaporiamo con il sale, e se ci piace con il succo di mezzo limone o lime.
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La ricetta la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando CURRY ❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
#curry #currydifagioli #curryrecipe #piattivegetariani #piattobilanciato #ricettasemplice #ricettafacile #healthyfood #ricettasana #salvacena
UOVA CON FUNGHI, un'idea salva-cena e pranzo facil UOVA CON FUNGHI, un'idea salva-cena e pranzo facile, veloce e molto saporita! Pochi ingredienti, pochi minuti di cottura e sono subito pronte 😍

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🥣Ingredienti:
5 uova
300 g funghi prataioli (champignon)
200 g passata di pomodoro
1 cipolla
olio extravergine d’oliva
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe
🥣 Procedimento:
Facciamo cuocere la cipolla in padella con l’olio e aggiungiamo i funghi. Dopo pochi minuti di cottura insaporiamo con la passata di pomodoro e facciamo cuocere finché i funghi saranno morbidi. Creiamo degli spazi nella padella cosi da poter versare le nostre uova e facciamo cuocere ancora coperto finche gli albumi si saranno rappresi e i tuorli saranno ancora cremosi.
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La ricetta la trovi tutte sul blog @lericettedisimoecicci cercando UOVA CON FUNGHI ❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
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#uova #funghi #secondipiatti #pranzoleggero #salvacena #ricettafacile #ricetteitaliane #autunnointavola #recetasfaciles #recetterapideetfacile #recipeinspo #healthymeals #cosebuonedamangiare
BISCOTTI ALL'UVA 🍇 biscotti autunnali con la fa BISCOTTI ALL'UVA 🍇 biscotti autunnali con la farina di mais 🌽 rustici, friabili e deliziosi 🧡

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🥣Ingredienti:
120 g di farina 00
120 g di farina di mais
60 g di burro
60 g di zucchero
30 g di latte
Un tuorlo
14 acini di uva bianca senza semi
4 g di lievito per dolci
🥣 Procedimento 
Per realizzarli uniamo in una ciotola prima il burro morbido con lo zucchero e mescoliamo Fino ad ottenere una crema, Poi aggiungiamo il tuorlo sbattuto, il latte, la farina di mais, la farina 00, il lievito e scorza grattugiata di limone o vaniglia. Mescoliamo prima con una spatola poi con le mani fino ad ottenere un impasto compatto. formiamo 14 palline di 30 grammi ciascuno e le posizioniamo su una teglia rivestita con carta da forno. Su ogni pallina mettiamo un acino d'uva e premiamo leggermente con le mani per farlo aderire bene. 20 minuti in forno a 180 gradi e una volta dorati saranno pronti.
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La ricetta la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando BISCOTTI 🩷 oppure nelle stories per 24 ore 😊
#biscotti #uva🍇 #grapes #cookies #dolci #bake #ricettafacile #beautifulfood #easyrecipe #dolciinforno #autunno #food
Comincia l'autunno e comincia la stagione delle zu Comincia l'autunno e comincia la stagione delle zucche ✨ e allora è il momento giusto per preparare la CREMA DI FETA E ZUCCA 🧡 LEGGERA, SAPORITA E VELOCISSIMA 😍 una salsa molto versatile perché è perfetta per ANTIPASTI E APERITIVI spalmata su BRUSCHETTE, TARTINE e CROSTINI, per farcire PANINI o TRAMEZZINI ed è perfetta anche per condire la PASTA! Una favolosa idea da rifare 🤩

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🥣Ingredienti:
250 g feta
250 g zucca (in purea cotta al forno o al vapore)
50 g yogurt greco
olio extravergine d’oliva
timo limonato
q.b. noci
🥣 Procedimento
Frullate la feta con qualche cucchiaio di yogurt greco, quindi unite la purea di zucca e continuate a mescolare nel robot fino ad ottenere una crema omogenea e ben amalgamata. La riponiamo in frigo e possiamo guarnirla con noci, timo e olio e usare per le nostre preparazioni!
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La ricetta la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando CREMA DI FETA ❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
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#cremadifeta #fetacheese #cremadizucca #antipasto #aperitivo #ricettadasalvare #ricettafacile #recipesofinstagram #receitapratica #recettelight #healthyfoods #mangiaresano #eatwelllivewell
POLPETTE DI CAROTE 🥕ottime cotte in forno, sono POLPETTE DI CAROTE 🥕ottime cotte in forno, sono morbide, saporite, filanti e semplici da preparare!

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🥣Ingredienti
350 g carote, cotte, bollite
100 g farina di avena (o 50 g di pangrattato)
100 g formaggio
1 uovo
1 cipolla rossa
50 g parmigiano grattugiato
erbe aromatiche
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

🥣Ingredienti per la crema
200 g formaggio spalmabile
50 ml latte
succo di limone
origano secco
olio extravergine d’oliva
sale
🥣 Procedimento
Mescoliamo in una ciotola la purea di carote con una cipolla tritata, un uovo, parmigiano grattugiato, farina d’avena, aromi, sale e pepe. Formiamo le polpette e al centro le riempiamo con un dadini di formaggio. Le cuociamo in forno per 30 minuti a 180 gradi. A parte prepariamo una salsa con formaggio spalmabile, olio, succo di limone, origano e sale. Una volta pronte accompagniamo le polpette di carote con la salsa preparata.
Buon appetito 😊
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La ricetta stampabile la trovi sul blog Le Ricette di Simo e Cicci cercando POLPETTE oppure nelle stories per 24 ore 😊
#polpette #carote #veggiemeatballs #secondipiatti #ricettafacile #recetassaludables #cucinasana #healthyrecipes #eatwell #ricettasemplice
SBRICIOLATA DI PATATE 😍 una TORTA SALATA dal cu SBRICIOLATA DI PATATE 😍 una TORTA SALATA dal cuore morbido e filante di PROSCIUTTO e MOZZARELLA ricoperta da tante BRICIOLE DI PATATE croccanti e irresistibili! Una ricetta SALVA CENA  semplicissima da preparare e irresistibile!

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🥣Ingredienti
500 g patate
100 g farina
1 uovo
2 cucchiai pangrattato
noce moscata
sale
pepe
50 g parmigiano grattugiato
Ingredienti per il ripieno
200 g prosciutto cotto
200 g mozzarella
🥣 Procedimento
Schiacciamo le patate bollite e aggiungiamo l’uovo, il formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe e farina Con una parte dell’ impasto realizziamo una base che farciamo con prosciutto e mozzarella, e con la parte di impasto restante formiamo delle grosse “briciole” di patate con le quali cospargiamo tutta la superficie della torta di patate. Cottura in forno a 200° per 30-35 minuti.
Buon appetito 😊
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La ricetta stampabile la trovi sul blog Le Ricette di Simo e Cicci cercando SBRICIOLATA oppure nelle stories per 24 ore 😊
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#sbriciolatadipatate #sbriciolatasalata #mozzarella #prosciuttocotto #tortadipatate #potatorecipes #pranzodioggi #salvacena #instarecipe #receitaspraticas #recettefacile #ricettadasalvare #cucinaitaliana #piattounico
MINI TARTE TATIN CIPOLLE E BRIE 🧅😍semplici e MINI TARTE TATIN CIPOLLE E BRIE 🧅😍semplici ed economiche, l'idea perfetta per un antipasto e un aperitivo sfiziosissimi!

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🥣Ingredienti
1 rotolo pasta sfoglia (rettangolare)
1 cipolla rossa
120 g brie
erbe aromatiche
aceto balsamico
olio extravergine d’oliva
basilico
🥣 Procedimento
Versiamo su un foglio di carta da forno l’olio e l’aceto balsamico, posizioniamo una fetta di cipolla rossa, il brie, qualche ago di rosmarino o altra erba aromatica secca e copriamo il tutto con un rettangolo di pasta sfoglia. Procediamo in questo stesso modo fino a realizzare otto mini tarte tatin. Le spennelliamo con olio e aceto balsamico e inforniamo per circa 30 minuti a 200 gradi. Una volta cotte basterà capovolgerle e gustarle.
Buon appetito 😊
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La ricetta stampabile la trovi sul blog Le Ricette di Simo e Cicci cercando MINI TARTE oppure nelle stories per 24 ore
#tartetatin #minitarte #cipolle #brie #antipasto #aperitivo #ricettafacile #bestfood #feedfeed #recettesimple #recipeinspo
OVERNIGHT PORRIDGE AI MIRTILLI 🫐 si prepara la OVERNIGHT PORRIDGE AI MIRTILLI 🫐 si prepara la sera prima e si gusta il giorno dopo per una colazione sana, leggera e deliziosa😍

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🥣Ingredienti
70 ml latte vegetale
30 g fiocchi di avena
yogurt greco, da latte magro, alla frutta (noi ai mirtilli)
sciroppo di agave
Ingredienti per la composta di mirtilli
50 g mirtilli
succo di limone
q.b. acqua
dolcificante
🥣 Procedimento
Realizziamo una composta velocissima con mirtilli, dolcificante, succo di limone e poca acqua. Prepariamo il porridge mescolando fiocchi d’avena, latte, e sciroppo d’agave. Lasciamo riposare tutta la notte in frigo e la mattina dopo aggiungiamo yogurt greco ai mirtilli o bianco e la salsa di mirtilli ben fredda.
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La ricetta stampabile la trovi sul blog Le Ricette di Simo e Cicci cercando PORRIDGE oppure nelle stories per 24 ore
#overnightporridge #porridge #mirtilli #blueberries #beautifulfood #eatcaptureshare #healthyrecipes #ricettedalmondo #ricettafacile #colazione #lericettedisimoecicci
HUMMUS AL BASILICO 😍così cremoso e gustoso che HUMMUS AL BASILICO 😍così cremoso e gustoso che crea dipendenza 🤩una versione dell'hummus di ceci che unito al basilico dà vita ad una salsa dal sapore molto simile al pesto! Perfetta da servire con pita, cracker, spalmare su bruschette, piadine e panini e anche per condire la pasta 😊

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🥣Ingredienti
400 g ceci cotti, bolliti (o 250 g di ceci secchi)
50 g basilico
20 g tahina
1 spicchio aglio
succo di limone
sale
pepe
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
🥣 Procedimento
La ricetta è molto semplice, veloce e richiede pochi ingredienti quali ceci, basilico, succo di limone, salsa tahina, aglio, poca acqua (o ghiaccio), sale e pepe. Frulliamo per pochi istanti nel frullatore o nel robot da cucina ed è pronta!
Buon appetito 😊
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La ricetta stampabile la trovi sul blog Le Ricette di Simo e Cicci cercando HUMMUS oppure nelle stories per 24 ore
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#hummusdiceci #hummusrecipe #basilhummus #basilicofresco #receitaslowcarb #realfooding #ricettafacile #ricettaveloce #recettevegan #glutenfree
GELATO ALLA NUTELLA SENZA GELATIERA ❤ ✨Salva GELATO ALLA NUTELLA SENZA GELATIERA ❤

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🥣Ingredienti:
250 ml panna da montare
150 ml latte condensato
150 g Nutella®
🥣 Procedimento
Montiamo la panna con le fruste elettriche, aggiungiamo il latte condensato e in ultimo incorporiamo la Nutella. Versiamo in un contenitore e congeliamo finché si trasformerà in gelato.
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#gelato #nutella #nochurnicecream #gelatofattoincasa #senzagelatiera #icecream #nutellalovers #ricettadolce #dessertlover #food_instalove
TORTA TENERINA 🍫🤎 cuore morbido e fondente e TORTA TENERINA 🍫🤎 cuore morbido e fondente e croccante all'esterno 😍 un dolce al cioccolato senza lievito che si scioglie in bocca!

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🥣Ingredienti:
200 g cioccolato fondente
4 uova
150 g zucchero
100 g burro (a temperatura ambiente)
50 g farina 00
🥣Ingredienti per decorare
zucchero a velo
ribes (facoltativo)
🥣 Procedimento
Sciogliamo il cioccolato a bagnomaria con il microonde e aggiungiamo il burro. Mescoliamo bene finché il burro sarà completamente sciolto. Montiamo i tuorli con metà dello zucchero finché saranno gonfi spumosi e uniamo il burro e il cioccolato tiepidi. A parte montiamo a neve ben ferma gli albumi con il restante zucchero fino ad ottenere una meringa ben ferma. Uniamo gli albumi montati a neve ai tuorli ha più riprese mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto. Aggiungiamo anche la farina setacciata e mescoliamo sempre con movimenti lenti dal basso verso l’alto. Versiamo il composto ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato e cuociamo per 30-35 minuti a 180 gradi. Sforniamo la torta e la lasciamo raffreddare completamente prima di decorarla con lo zucchero a velo.
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#torta #tortatenerina #cioccolatofondente #cake #ricettafacile #colazionetime #hautecuisines #solocosebelle #dessert #teatime #cuisine_captures #instafood
PASTA PESTO DI PISTACCHI E SALMONE 😍cremosissim PASTA PESTO DI PISTACCHI E SALMONE 😍cremosissima e ricca di sapore 😋una bontà unica che prepariamo con il pesto di pistacchi fatto in casa 🤩meno di 20 minuti ed è pronta in tavola 🥰

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🥣Ingredienti 
350 g pasta
100 g salmone affumicato
50 g panna da cucina
1 cipolla
olio extravergine d’oliva
sale
granella di pistacchi
🥣Ingredienti per il pesto di pistacchi
200 g pistacchi non salati
50 g parmigiano grattugiato
5 foglie basilico
1 spicchio aglio
olio extravergine d’oliva
sale
🥣 Procedimento
Frulliamo i pistacchi sgusciati con basilico, aglio, parmigiano e olio d’oliva. Rosoliamo il salmone affumicato con olio e cipolla, scoliamo la pasta al dente direttamente nella padella con il salmone, aggiungiamo il pesto di pistacchi e qualche cucchiaio di panna da cucina, mantechiamo bene il tutto e la nostra pasta è pronta!
Buon appetito 😊
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FOCACCINE CON POMODORINI E OLIVE 😍facili da pre FOCACCINE CON POMODORINI E OLIVE 😍facili da preparare, morbide e buonissime!

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🥣Ingredienti per l’impasto delle focaccine
500 g farina
300 ml acqua
6 g lievito di birra fresco
10 g sale
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
Ingredienti per il condimento
200 g pomodorini
100 g olive verdi
origano secco
basilico
olio extravergine d’oliva
sale
🥣 Procedimento
Prepariamo l'impasto sciogliendo il lievito nell'acqua e mescolando acqua e farina prima con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un impasto leggermente appiccicoso. Ci spostiamo su un piano di lavoro e lavoriamo ancora l'impasto effettuando delle pieghe, quindi lo mettiamo in ciotola per farlo lievitare. Dopo circa un'ora dividiamo l'impasto in 8 palline di circa 100 g ognuna e le stendiamo con le mani. Le mettiamo su una teglia foderata con carta da forno per farle lievitare ancora per circa due-tre ore. A questo punto condiamo le focaccine con olio o con una salamoia di acqua e olio, con la punta delle dita pratichiamo le classiche fossette sulla loro superficie e le condiamo con pomodorini olive verdi che abbiamo condito con olio, origano e sale. Inforniamo per circa 15 minuti a 200 gradi e una volta pronte le condiamo con altro olio e basilico fresco.
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La ricetta stampabile la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando FOCACCINE oppure nelle stories per 24 ore 😊
TORTA CAPRESE AL LIMONE 🍋senza glutine e senza TORTA CAPRESE AL LIMONE 🍋senza glutine e senza burro, un dolce dal profumo e dal gusto unico 😍

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🥣Ingredienti:
200 g mandorle pelate (o farina di mandorle)
120 g zucchero a velo
100 g olio extravergine d’oliva
180 g cioccolato bianco
50 g fecola di patate senza glutine
60 g zucchero semolato
5 uova
2 scorze di limone
5 g lievito in polvere per dolci
1/2 bustina vanillina (o essenza di vaniglia o semi di bacca di vaniglia)
zucchero a velo senza glutine (per decorare)
🥣 Procedimento
Mescoliamo le mandorle tritate o farina di mandorle con lo zucchero, uniamo il cioccolato bianco tritato, la scorza grattugiata dei limoni, la fecola e il lievito. Uniamo anche l’olio e iniziamo a mescolare gli ingredienti tra loro. A parte montiamo le uova con lo zucchero finché diventeranno spumose. Uniamo le uova man mano al composto di mandorle mescolando dal basso verso l’alto e versiamo l’impasto ottenuto in uno stampo di 22 cm di diametro precedentemente imburrato e cosparso di fecola. Inforniamo per 5 minuti a 200° e per i restanti 45 minuti abbassiamo la temperatura a 160 gradi. Facciamo raffreddare perfettamente la caprese al limone prima di decorarla con lo zucchero a velo.
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PASTA AL FORNO CON MELANZANE 🍆 buonissima, da p PASTA AL FORNO CON MELANZANE 🍆 buonissima, da preparare con gli anelletti o con tanti altri formati di pasta 😍

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🥣Ingredienti:
350 g anelletti siciliani
400 ml passata di pomodoro
300 g melanzane
200 g pomodorini
200 g scamorza (o mozzarella o caciocavallo)
50 g parmigiano grattugiato
50 g pecorino
olio extravergine d’oliva
1 cipolla
basilico
sale
pepe
🥣 Procedimento
Soffriggiamo la cipolla con l’olio e aggiungiamo i pomodorini. Dopo una decina di minuti uniamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere il sugo per circa 20 minuti, insaporendo a fine cottura con basilico fresco, sale e pepe. A parte tagliamo a dadini le melanzane, le cospargiamo con il sale e le asciughiamo con carta assorbente per eliminare l’amaro. Le friggiamo in padella con l’olio caldo e una volta pronte le scoliamo su carta assorbente in modo che assorba l’eccesso di unto. Le uniamo al sugo di pomodoro. Condiamo la pasta con il sugo di melanzane e pomodoro, aggiungiamo abbondante formaggio grattugiato e scamorza o mozzarella dadini e versiamo in una pirofila. Inforniamo per circa 30 minuti a 180°.
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Gelati panna e cioccolato 🧁🍫😍si preparano Gelati panna e cioccolato 🧁🍫😍si preparano con pochi ingredienti, senza gelatiera e possiamo tenerli in freezer per diverse settimane ❤️

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🥣Ingredienti:
250 ml panna fresca da montare
150 ml latte condensato
200 g cioccolato fondente
olio di cocco (o olio di semi di girasole)
100 g mandorle
essenza di vaniglia (o estratto di vaniglia)
🥣 Procedimento
Montiamo la panna con qualche goccia di essenza di vaniglia utilizzando le fruste elettriche o la planetaria, aggiungiamo il latte condensato e versiamo negli appositi stampini con lo stecco. Lasciamo in freezer per almeno 3 ore o finché si solidificheranno, quindi li immergiamo nel cioccolato fuso con granella di mandorle o altra frutta secca.
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PASTA CON FIORI DI ZUCCA, BURRATA E SPECK 😍 cre PASTA CON FIORI DI ZUCCA, BURRATA E SPECK 😍 cremosa e saporita, il condimento si prepara mentre cuoce la pasta in pochissimi minuti!

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🥣Ingredienti:
300 g mezze maniche rigate
300 g burrata
120 g speck
20 fiori di zucca
latte (o panna da cucina)
1 spicchio aglio
basilico
olio extravergine d’oliva
sale
🥣 Procedimento
Soffriggiamo l’aglio con l’olio, aggiungiamo lo speck e, quando sarà croccante, i fiori di zucca tagliati a listarelle. Uniamo la burrata e mescoliamo aggiungendo un goccio di latte se necessario. Scoliamo la pasta al dente direttamente in padella, mantechiamo aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e serviamo con altra burratave basilico tritato.
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