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Le Ricette di Simo e Cicci

Categoria: Ricette Base

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Castagne cotte in friggitrice ad aria
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Hummus di ceci fatto in casa, ricetta facile, veloce e buonissima
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Pesto di rucola e mandorle, ricetta facilissima pronta in 5 minuti!
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Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate fatti in casa
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Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate fatti in casa

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Salsa tahina, ricetta per farla in casa con solo 2 ingredienti
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Pizza senza impasto fatta in casa
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lericettedisimoecicci

Una ricetta sfiziosa per preparare dei panini dive Una ricetta sfiziosa per preparare dei panini diversi dal solito buonissimi, che si possono farcire come vogliamo 😍

🥣 Ingredienti per l’impasto:
400 g farina
100 ml acqua
85 ml latte
1 uovo
40 g burro
7 g lievito di birra fresco
semi di sesamo
sale
Ingredienti per il ripieno:
500 g carne macinata di manzo
200 g formaggio (a fette)
2 pomodori
insalata (lattuga o iceberg)
ingredienti per le cipolle caramellate
2 cipolle rosse
20 g aceto balsamico
1 cucchiaio zucchero di canna
olio di oliva
Ingredienti per la salsa
150 g yogurt greco
1 cucchiaio senape
1 cucchiaio ketchup
50 g peperoni sott’aceto
olio di oliva

🥣 Procedimento
Mescoliamo l'acqua con il latte e lievito e dopo 5 minuti aggiungiamo il burro morbido, un uovo, la farina e il sale punto impastiamo gli ingredienti tra loro e lasciamo lievitare il panetto ottenuto finché raddoppierà. Dividiamo l'impasto in 8 palline e stendiamo ognuna con il mattarello così da ottenere dei rettangoli. Sulla parte inferiore distribuiamo una polpetta di carne insaporita con sale e pepe e una fetta di formaggio. Chiudiamo ogni panino e lasciamo lievitare ancora per 30 minuti. Spennelliamo con del latte e semi di sesamo inforniamo per 15 minuti a 180 gradi. Apriamo leggermente i panini e li farciamo con una salsa a base di yogurt, senape, ketchup, e peperoni sott'aceto tritati, una fetta di pomodoro, una foglia di insalata e cipolle caramellate.
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La ricetta stampabile la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando PANINI RIPIENI❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
#panini #paniniripieni #hamburger #fastfoodathome  #ricettafacile #feedfeed #easyrecipe
PESCE PERSICO AL FORNO, filetti croccanti fuori e PESCE PERSICO AL FORNO, filetti croccanti fuori e morbidi dentro, facilissimi da preparare e molto saporiti 👍

🥣 Ingredienti:
2 filetti pesce Persico
400 g pane casereccio
100 g olive verdi
200 g pomodori
1 limone (scorza e succo)
basilico
salvia
1 spicchio aglio
50 g olio extravergine d’oliva
sale
pepe 

🥣 Procedimento
Nel mixer mescoliamo il pane tostato con olive, aglio, pomodori, basilico, salvia e scorza di limone. Spalmiamo i filetti di pesce persico da entrambi i lati con un'emozione preparata con olio e succo di limone e li ricopriamo con il composto di pane e pomodori punto facciamo cuocere in forno a 200°c per circa 15-20 minuti o più a seconda della grandezza dei filetti stessi.

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La ricetta stampabile la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando PESCE PERSICO❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊

#secondipiatti #ricettafacile #secondidipesce #easyrecipe #foodinsta #cena #pranzo
ZUCCA RIPIENA 🧡con ricotta e funghi, sorprenden ZUCCA RIPIENA 🧡con ricotta e funghi, sorprendentemente facile da preparare e buonissima 😍

🥣 Ingredienti:
1 zucca (Butternut o violina)
300 g funghi champignon
250 g ricotta
200 g mozzarella per pizza
origano secco
curcuma in polvere
olio extravergine d’oliva
1 spicchio aglio
prezzemolo tritato
sale
pepe 
 
🥣 Procedimento
Tagliamo una zucca a metà, togliamo i semi e la spennelliamo con olio e spezie e aromi vari. Cuociamo in forno per circa 40 minuti e la farciamo con una crema ottenuta mescolando la ricotta con funghi trifolati. Distribuiamo su ogni zucca della mozzarella grattugiata e reinforniamo per altri 10 minuti.

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La ricetta stampabile la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando ZUCCA❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊

#zucca #zuccaripiena #stuffedpumpkin #pumpkinrecipes #ricettafacile #ricetteautunnali #pranzo #cena
BISCOTTI AL BURRO 😍🍪un solo impasto senza uo BISCOTTI AL BURRO 😍🍪un solo impasto senza uova e nascono tanti biscotti diversi per forma e gusto ❤️

🥣 Ingredienti:
250 g farina 00
170 g burro
70 g zucchero a velo
1 bacca vaniglia
1 pizzico sale
Ingredienti per l’impasto al cacao
15 g cacao amaro in polvere
Ingredienti per l’impasto rosso
colorante alimentare rosso
Ingredienti per farcire e decorare
q.b. confettura di ciliegie
q.b. crema al pistacchio
q.b. crema di mandorle
q.b. crema di nocciole
cioccolato fondente
cioccolato ruby
zuccheri glitterati
granella di pistacchi

🥣 Procedimento
Mescoliamo in un robot da cucina il burro morbido con lo zucchero a velo e la vaniglia, fino ad ottenere una crema. Aggiungiamo la farina e mescoliamo ancora fino ad ottenere un panetto di pasta frolla molto morbido. Per realizzare biscotti di diversi colori, basterà aggiungere ad una parte della frolla il cacao amaro in polvere e ad un’altra del colorante rosso (o di un altro colore). Lasciamo riposare in frigo per 2 ore stendiamo i panetti di frolla ritagliandoli con gli stampini che preferiamo! Cuociamo in forno a 180° per 15 minuti e una volta freddi, li farciamo e decoriamo.
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#biscottialburro #biscottisenzauova #dolcifattiincasa #buttercookies #cookieseason #biscuitlove #dolcinatalizi #ricettedolci #recette_facile #recipereel
CIOCCOLATA CALDA 🤎 cremosa, densa e deliziosa, CIOCCOLATA CALDA 🤎 cremosa, densa e deliziosa, la coccola perfetta per affrontare il freddo ❄️☕🍫

🥣 Ingredienti:
500 ml latte
75 g cacao amaro in polvere
50 g zucchero
50 g cioccolato fondente
30 g amido di mais 

🥣 Procedimento
Versiamo in un pentolino il cacao, l’amido e lo zucchero, aggiungiamo il latte e mescoliamo con una frusta per amalgamare ed eliminare eventuali grumi. Portiamo sul fuoco e cuociamo continuando a mescolare finché la cioccolata si addenserà. Aggiungiamo del cioccolato tritato che con il calore si scioglierà e serviamo con panna e cioccolato tritato.

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La ricetta stampabile la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando CIOCCOLATA❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
#cioccolatacalda #hotchocolate #ricettafacile #dolci #dessert #foodreels #food #tasty #recipes #recipe #easyrecipes
Fagioli, funghi e salsiccia ❤ 3 ingredienti per Fagioli, funghi e salsiccia ❤ 3 ingredienti per un piatto saporito, confortevole, da gustare caldo caldo 😋

🥣 Ingredienti:
300 g fagioli bianchi precotti
500 g funghi champignon
500 g salsiccia
500 g passata di pomodoro
1 cipolla
salvia
1 peperoncino (facoltativo)
olio extravergine d’oliva
sale

🥣 Procedimento
Cuociamo i funghi e a parte rosoliamo la salsiccia con olio, cipolla a fette, salvia e peperoncino tritato. Aggiungiamo la passata di pomodoro e dopo una decina di minuti anche i funghi e i fagioli. Lasciamo cuocere ancora finché tutti i sapori si saranno perfettamente amalgamati.

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La ricetta stampabile la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando ZUPPA❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
#zuppa #fagioli #funghi #ricettafacile #hοmefood #easyrecipe #ricettasemplice
FILETTI DI SALMONE GRATINATO AL FORNO 😍❤ FACI FILETTI DI SALMONE GRATINATO AL FORNO 😍❤ FACILE da preparare, MORBIDO, AROMATICO e SAPORITO 🤩ricoperti da un mix aromatico al limone buonissimo! Pronto in meno di 30 minuti!

🥣 Ingredienti:
4 filetti salmone
1 limone (scorza e succo)
80 g pangrattato
50 g olio extravergine d’oliva
1/2 spicchio aglio
sale
1 rametto prezzemolo

🥣 Procedimento
Disponiamo i filetti su una teglia rivestita con carta da forno e li irroriamo con olio e succo di limone e ricopriamo con un mix di pangrattato, aglio, prezzemolo e scorza di limone.
Irroriamo con altro olio, li copriamo con una mezza fetta di limone e inforniamo a 200° per circa 15-20 minuti, tempo che può variare a seconda della grandezza dei filetti che utilizziamo o del nostro forno.

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La ricetta stampabile la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando FILETTI❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
#salmonealforno #salmonegratinato #secondipiatti #secondidipesce #ricettasemplice
RISOTTO ZUCCA E STRACCIATELLA 🧡cremoso e delica RISOTTO ZUCCA E STRACCIATELLA 🧡cremoso e delicato, una coccola tutta autunnale a cui è impossibile resistere!
https://blog.giallozafferano.it/lericettedisimo/ricetta-risotto-zucca-stracciatella/

🥣 Ingredienti:
320 g riso Carnaroli
600 g zucca (Butternut o Delica)
150 g stracciatella
50 g nocciole
1/2 bicchiere vino bianco
1 l brodo vegetale
1 cipolla
1 spicchio aglio
salvia
50 g burro
olio extravergine d’oliva
sale
pepe 
 
🥣 Procedimento
Facciamo cuocere in un tegame largo l’aglio e la cipolla tritati e la salvia a listarelle con olio e burro. Aggiungiamo la zucca e la facciamo cuocere per una ventina di minuti circa finché sarà tenera. Una parte della zucca la frulliamo e nella restante versiamo il riso facendolo tostare. Sfumiamo con il vino bianco e una volta evaporato proseguiamo la cottura del risotto aggiungendo messo libro dove vegetale bollente e mescolando di continuo. A fine cottura regoliamo di sale e pepe, mantechiamo con il burro e la purea di zucca, e impiattiamo il risotto con stracciatella, nocciole e salvia.

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#risotto #risottoallazucca #stracciatella #ricetta #ricettafacile #easyrecipe
PASTA CON PATATE FUNGHI PORCINI E PROVOLA AFFUMICA PASTA CON PATATE FUNGHI PORCINI E PROVOLA AFFUMICATA 😍 un primo piatto SAPORITO,PROFUMATO FILANTE E SAPORITISSIMO ❤️FACILISSIMO da preparare, potete scegliere il formato di pasta che preferite ma con le mezze maniche è perfetta!
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🥣 Ingredienti:
350 g di pasta
300 g di funghi porcini
300 g di patate
250 g di provola affumicata
1 mazzetto di prezzemolo fresco
2 cipolle
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
50 g di parmigiano grattugiato
sale
pepe
🥣 Procedimento
1. Sbollentate le patate a dadini per 10-15 minuti o finché sono morbide. Scolatele e frullatene metà con qualche cucchiaio di acqua di cottura delle patate stesse, il parmigiano grattugiato, un goccio di olio d’oliva, sale e pepe.
2. Trifolate i funghi in pentola con la cipolla tagliata a fettine e l’olio d’oliva. Aggiungete le patate a cubetti e cuocete a fuoco medio per una decina di minuti.
3. Cuocete la pasta in acqua bollente salata, scolatela direttamente nella pentola con le patate e i funghi, unite la crema di patate, qualche mestolo di acqua di cottura della pasta, cubetti di provola affumicata e abbondante prezzemolo fresco tritato. Mescolate a fiamma viva per qualche istante e servite la pasta ben calda.
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Le ricette le trovi tutte sul blog @lericettedisimoecicci cercando PASTA CON PATATE❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊
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#pasta #pastaconpatate #pastaconfunghi #funghiporcini #potatorecipes #primipiatti #pranzoautunnale #ricettaveloce #recipereels #receitasrapidas #recettesvegetariennes #lovecooking
INSALATA TIEPIDA DI CAVOLFIORE E LENTICCHIE, perfe INSALATA TIEPIDA DI CAVOLFIORE E LENTICCHIE, perfetta in autunno e in inverno 🍂❄️ sana, proteica e saporita 😋 

🥣Ingredienti:
1 cavolfiore
150 g lenticchie
curcuma in polvere
melagrana
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
Ingredienti per la salsa di basilico
basilico
20 g mandorle
1/2 spicchio aglio
olio extravergine d’oliva
Sale 

🥣Procedimento:
Cuociamo le cimette di cavolfiore e le saltiamo in padella con un filo d’olio. Aggiungiamo le lenticchie cotte, la curcuma, e una salsa di basilico ottenuta frullando il basilico con aglio, mandorle e olio d’oliva. Riscaldiamo e saltiamo tutti gli ingredienti e serviamo con altra salsa di basilico e semi di melograno.

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La ricetta stampabile la trovi sul blog @lericettedisimoecicci cercando INSALATA❤️ oppure nelle stories per 24 ore 😊

#insalata #insalatainvernale #warmsalad #cavolfiore #lenticchie #ricettafacile #ricettavelοce #bestfood #healthyrecipe
CREMOSA E CALDISSIMA 😍 la ZUPPA DI ZUCCA E CECI CREMOSA E CALDISSIMA 😍 la ZUPPA DI ZUCCA E CECI è un COMFORT FOOD di stagione FACILE e VELOCE da preparare 🤩 una zuppa LEGGERA, SANA e GENUINA perfetta a PRANZO e a CENA!

🥣Ingredienti:
200 g ceci secchi (o 400 g di ceci già cotti)
600 g zucca
1 cipolla
750 ml acqua (o brodo vegetale)
olio extravergine d’oliva
sale
pepe
curcuma in polvere
erbe aromatiche

🥣Procedimento:
Tritiamo la cipolla e la facciamo rosolare con olio le erbe aromatiche tritate, e curcuma. Aggiungiamo la zucca a dadi mescoliamo con un cucchiaio di legno, e copriamo con una parte dell’acqua calda presa dalla dose totale degli ingredienti. Aggiungiamo i ceci, mescoliamo, versiamo la restante acqua e cuociamo a fuoco medio e con il coperchio per circa 15-20 minuti. Schiacciamo qualche pezzetto di zucca con la forchetta per rendere la minestra più cremosa, lasciamo cuocere ancora per qualche minuto senza coperchio, insaporiamo con sale e pepe. Serviamo la zuppa ben calda con un filo di olio a crudo e con fette di pane tostato.
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Orecchiette con le cime di rapa 💚 🥣Ingredie Orecchiette con le cime di rapa 💚

🥣Ingredienti:
500 g di orecchiette fresche
1 kg di cime di rapa
100 ml di olio extravergine di oliva
Cinque filetti di acciughe
Uno spicchio d'aglio
50 g di pangrattato
Sale
Peperoncino

🥣 Procedimento
La preparazione inizia dalla pulizia delle cime di rapa che cuociamo in acqua bollente per circa 5 minuti. Nella stessa acqua cuociamo le orecchiette e poi scoliamo entrambi in una padella dove avremo fatto precedentemente soffriggere l'olio con aglio, peperoncino e qualche filetto d'acciuga. Per completare aggiungiamo del pangrattato o mollica di pane tostato nell'olio.

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#orecchiette #orecchiettecimedirapa
#cimedirapa #pastafresca #pastalovers #ricettadelgiοrno #ricettafacile #lericettedisimoecicci #cucinaitaliana #cucinatradizionale
CHEESECAKE ALLE MELE 🍎🍏 un dessert che profu CHEESECAKE ALLE MELE 🍎🍏 un dessert che profuma di torta di mele, buonissima!

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🥣Ingredienti per la base
200 g biscotti Digestive
50 g burro
cannella in polvere
noce moscata
Ingredienti per il ripieno di mele
200 g mele Annurche
1 cucchiaio zucchero semolato
cannella in polvere
Ingredienti per il crumble
100 g farina 00
80 g zucchero di canna
70 g burro (a temperatura ambiente)
cannella in polvere
Ingredienti per la crema di formaggio
600 g formaggio spalmabile
150 g zucchero semolato
150 g yogurt greco
1 cucchiaio amido di mais
3 uova
essenza di vaniglia
cannella in polvere

🥣 Procedimento
Mescoliamo i biscotti tritati con la cannella, la noce moscata e il burro fuso e versiamo il mix in una teglia cerniera rivestita con carta da forno. Cuociamo per 10 minuti a 160°. Tagliamo le mele a dadini e le mescoliamo con cannella e zucchero. Prepariamo un crumble con burro, farina e zucchero di canna. Prepariamo la crema di formaggio mescolando il formaggio con lo zucchero, lo yogurt greco, l’amido di mais, la vaniglia, la cannella, le uova che incorporiamo una alla volta. Versiamo la crema di formaggio nella teglia sui biscotti, distribuiamo le mele in superficie e infine il crumble. Cuociamo la cheesecake alle mele a bagnomaria nel forno già caldo a 160 gradi per un’ora e 30. La lasciamo raffreddare nel forno semiaperto per un’ora, poi la lasciamo a temperatura ambiente per un’altra ora e infine in frigo.
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TORTA SALATA DI PORRI dal guscio croccante e dal r TORTA SALATA DI PORRI dal guscio croccante e dal ripieno morbido e delizioso 😍sia calda appena sfornata che fredda è buonissima!🤩

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🥣Ingredienti:
1 rotolo pasta sfoglia
2 porri
3 uova
100 g prosciutto cotto
100 g formaggio
80 ml panna da cucina
2 cucchiai parmigiano grattugiato
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
sale
pepe
🥣 Procedimento
Cuociamo a fuoco dolce i porri tagliati a rondelle per una decina di minuti finché saranno morbidi. Sbattiamo le uova con Parmigiano grattugiato, panna sale e pepe e aggiungiamo i porri. Facciamo un rotolo di pasta sfoglia prima con le fette di prosciutto cotto, poi con le fette di formaggio e in ultimo con il composto di uova e porri. Se chiudiamo i bordi della sfoglia su se stessi, distribuiamo in superficie qualche pezzetto di formaggio ed in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
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#tortasalata #porri #prosciuttocotto #tortarustica #quicherecipe #ricettafacile #recettesalée #recipeshare #top_food_of_instagram
VELLUTATA DI ZUCCA E LENTICCHIE 😍🧡una zuppa VELLUTATA DI ZUCCA E LENTICCHIE 😍🧡una zuppa calda, cremosa, saporita, leggera e confortante, perfetta per l’autunno e l’inverno 🍂🍁❄️ accompagnata con semi di zucca e feta è ancora più buona!

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🥣Ingredienti:
800 g zucca (noi abbiamo usato una zucca Butternut)
300 g lenticchie rosse decorticate
800 g brodo vegetale
1 cipolla
sale
pepe
olio extravergine d’oliva
Ingredienti per decorare
200 g feta
semi di zucca

🥣 Procedimento
Dopo aver realizzato un soffritto con olio e cipolla, aggiungiamo le lenticchie rosse ben sciacquate e le facciamo cuocere con metà del brodo vegetale per circa 20 minuti. Aggiungiamo la zucca a pezzettoni, altro brodo e proseguiamo la cottura finché la zucca sarà talmente morbida da poterla schiacciare anche con un cucchiaio. Per ottenere una consistenza super cremosa frulliamo il tutto con un frullatore ad immersione. Per il tocco finale serviamo la nostra crema di zucca e lenticchie con semi di zucca tostati e qualche cubetto di feta.
Buon appetito ☺️
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BRUSCHETTE CON RADICCHIO E SALSA DI NOCI 💜 una BRUSCHETTE CON RADICCHIO E SALSA DI NOCI 💜 una versione autunnale delle bruschette tra le mie preferite 😍 facili da preparare e buonissime!

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🥣Ingredienti:
4 fette pane
200 g stracciatella
olio extravergine d’oliva
Ingredienti per il radicchio alla piastra
1 cespo radicchio
50 g olio extravergine d’oliva
50 g aceto balsamico
1 spicchio aglio
sale
pepe
Ingredienti per la salsa di noci
250 g noci
50 g mollica
q.b. latte
1 spicchio aglio
olio extravergine d’oliva
sale
pepe 

🥣 Procedimento
Lasciamo marinare il radicchio per un’ora con un’emulsione di olio, aceto balsamico, aglio tritato, sale e pepe e poi lo grigliamo su una piastra rovente. Prepariamo la salsa di noci semplicemente frullando tutti gli ingredienti. Tostiamo le fette di pane e le spalmiamo con la salsa di noci, le ricopriamo con il radicchio tagliato a pezzetti e completiamo con qualche cucchiaio di stracciatella e olio d’oliva.
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COTOLETTE DI FINOCCHI 😍 buonissime sia al FORNO COTOLETTE DI FINOCCHI 😍 buonissime sia al FORNO che fritte 😋 MORBIDE e FILANTI dentro e CROCCANTI all'esterno, sono Velocissime da preparare!

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🥣Ingredienti:
2 finocchi
100 g pangrattato
2 uova
100 g scamorza affumicata (facoltativo)
q.b. olio extravergine d’oliva
sale
pepe
🥣 Procedimento
1. Puliamo i finocchi, li sbollentiamo e li tagliamo a fette.
2. Se vogliamo, possiamo farcirli con una fetta di scamorza oppure passarli direttamente nelle uova e nel pangrattato.
3. Li cuociamo in forno a 200° per 20 minuti, in friggitrice ad aria a 180° per 10 minuti, o fritti.
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PLUMCAKE ALLA ZUCCA dal cuore cremosissimo 🧡😍 
Perfetto per la colazione e la merenda autunnale 🍂🍁🍂

🥣 Ingredienti:
200 g farina 00
250 g zucca (purea)
120 g zucchero di canna (o zucchero semolato)
65 ml olio di semi
1 uovo
1 pizzico cannella in polvere
1 bustina vanillina
1 bustina lievito in polvere per dolci
1 pizzico sale
Ingredienti per la crema di formaggio
120 g formaggio spalmabile
50 g zucchero
1 uovo
2 cucchiai farina
estratto di vaniglia 

🥣 Procedimento
Mescoliamo in una ciotola l’uovo, lo zucchero l’olio e la purea di zucca e in un’altra ciotola gli ingredienti secchi, ovvero farina, lievito e cannella. Uniamo man mano gli ingredienti secchi e gli ingredienti umidi mescolando molto velocemente. A parte mescoliamo il formaggio spalmabile con l’uovo, lo zucchero, poca farina e la vaniglia. Versiamo in uno stampo da plumcake due terzi dell’impasto alla zucca preparato, spargiamo sulla superficie di questo impasto la crema di formaggio e infine il rimanente impasto alla zucca. Inforniamo il plumcake per 45-50 minuti a 180 gradi. 

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Nuove COTOLETTE DI ZUCCA in versione completamente Nuove COTOLETTE DI ZUCCA in versione completamente VEGETALE 🧡 senza glutine, facili da preparare e saporite, accompagnate con una fresca insalata sono un secondo piatto perfetto a pranzo e a cena!

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🥣Ingredienti:
600 g zucca
120 g farina di ceci
50 g pangrattato senza glutine
1 cipolla
1 cucchiaio tahina
q.b. spezie
rosmarino
curcuma in polvere
olio extravergine d’oliva
sale
pepe

🥣 Procedimento
Cuociamo la zucca tagliata a cubetti con olio e una cipolla tritata e la insaporiamo con sale e le spezie che preferiamo. La frulliamo e alla purea di zucca ottenuta aggiungiamo la farina di ceci fino ad ottenere un composto dalla consistenza piuttosto compatta. Preleviamo una porzione di impasto, la appiattiamo con le mani e poi passiamo le cotolette ottenute nel pangrattato. A questo punto possiamo decidere di cuocerle in padella con olio oppure in forno o in friggitrice ad aria.

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CINNAMON ROLLS😍 deliziose girelle al profumo di CINNAMON ROLLS😍 deliziose girelle al profumo di burro e cannella soffici soffici come una nuvola! 

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🥣Ingredienti:
380 g farina Manitoba (o farina 0)
160 g latte
60 g burro
50 g zucchero
1 uovo
6 g lievito di birra secco (o 12 g di lievito di birra fresco)
Ingredienti per il ripieno
60 g burro
60 g zucchero di canna
2 cucchiai cannella in polvere
Ingredienti per la crema di formaggio
100 g formaggio spalmabile
40 g zucchero a velo
2 cucchiai latte (o panna liquida)

🥣 Procedimento
Versiamo in una ciotola prima gli ingredienti secchi ovvero farina e zucchero, aggiungiamo il lievito sciolto nel latte, il restante latte, un uovo e il burro. Mescoliamo bene gli ingredienti e poi ci spostiamo su un piano di lavoro fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lo copriamo e lo lasciamo lievitare finché raddoppierà solo volume. Stendiamo con il mattarello l’impasto su un piano infarinato fino ad ottenere un rettangolo e lo ricopriamo con un mix di burro fuso, zucchero di canna e cannella. Arrotoliamo strettamente e utilizzando un filo di cotone o un coltello molto affilato ritagliamo delle girelle. Le disponiamo in una teglia imburrata o rivestita con carta da forno e le lasciamo lievitare per un’altra ora. Quando saranno ben lievitate, le inforniamo per circa 25 minuti a 180 gradi. Le sforniamo e ricopriamo con una glassa realizzata con formaggio spalmabile, zucchero a velo e latte.

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