Biscotti al pistacchio, da un po’ di tempo la ricetta dei biscotti al limone impazza sul web, io deciso di modificare la ricetta e fare dei biscotti al pistacchio. Sono semplici e veloci, per farli ho usato la favolosa crema al pistacchio Bacco. I biscotti al pistacchio sono dolci friabili che conquisteranno con il gusto delizioso tanto buono, che ricorda la terra di Sicilia. Da gustare a merenda accompagnati da una bella tisana, a fine pasto con un buon limoncello fatto in casa qui, e non ci si ferma al primo, sono troppo buoni, uno tira l’altro basta non pensare alla dieta!
Biscotti al pistacchio dal sapore unico!
Ingredienti
- 300 gr di farina 0
- 130 gr di zucchero
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- La buccia grattugiata di un limone
- Il succo di 1/2 limone
- 2 cucchiai di crema di crema di pistacchio
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- Un cucchiaio di zucchero a velo
Procedimento
Preparare un impasto mettendo la farina a fontana sulla spianatoia, mescolarvi il lievito setacciato e lo zucchero, (mettendone da parte circa un cucchiaio), fare un incavo al centro, mettervi il burro morbido e a pezzettini, l’uovo, la buccia di limone grattugiata, il succo di mezzo limone e 2 cucchiai abbondanti di crema di pistacchio (Bacco). Impastare come una frolla, fare una palla, avvolgerla nella pellicola e tenerla in frigorifero per un’ora. Togliere dal frigo e formare delle palline della grandi quanto una noce, passarle nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo, disporli su una teglia foderata con carta forno. Cuocere per 12/15 minuti a 180°,lasciarli in forno per 2/3 minuti e toglierli dalla teglia quando sono tiepidi.
I biscotti al pistacchio sono pronti per essere gustati!
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Deliziosi!
Grazie mille.. 😀
Davvero buoni e invitanti !
benvenuta nel mio blog!!! 😀
Non riuscirei a resistere a questi biscotti…adoro il pistacchio!
Ma non devi resistere li devi gustare!!!
brava !!!
Grazie tante sei gentilissima! 😉
Buoni!!
Grazieee 😀
Il pistacchio, lo adoro!
Belli morbidi e profumo di pistacchio italiano!!!
Che meraviglia…. Brava…..
Grazie per essere passata a trovarmi…
Buonissimi questi biscotti Mire 🙂 adoro il pistacchio … provo 😉 ….Ciao cara … bacione !!!!!
Grazie se li fai, fammi sapere….
da provare assolutamente 😉
Grazie …falli e mi dirai!!!
Buoni
Grazie… <3
Belli e buoni!!
Grazie cara!!!
Mai assaggiato Biscotti al pistacchio!
Sono ottimi e poi con il pistacchio italiano lo sono ancora di più!!!
Bellissimi questi biscotti di sicuro sono buonissimi complimenti 🙂
Grazie mille per essere passata!!!
Questi li adoro! il pistacchio lo metterei ovunque!
Grazie.sono morbidi e gustosi!!!
buoniiii….adoro il pistacchio!!!!
Grazie… <3 😀
troppo golosi, uno tira l’altro!!!
Grazie cara, si sono veramente ottimi!!
bella ricetta!
Grazie mille!!! 😀
Ottimi! 🙂
Sono d’accordo con te!!!