Gli Spitzbuben (o biscotti tirolesi), sono dei biscottini tipici dell’Alto Adige che si preparano durante il periodo natalizio. Spitzbuben in tedesco significa “bambini monelli” e vengono chiamati così perché i bambini monelli “rubavano” i biscottini non appena le mamme li sfornavano! Sono dei semplici biscotti di frolla farciti, solitamente, con... Continua »
Ciambella bolognese

Ciambella bolognese

La ciambella bolognese è un dolce che ho imparato diversi anni ad un corso di pasticceria. La ricetta prevede sulla... Continua »