Focaccia con farina di castagne
La focaccia con farina di castagne si presenta con una farcitura in superficie di speck e pinoli, un connubio di sapori ideale da gustare in questo periodo. Il desiderio di gustare i frutti che ci offre madre natura, raggiunge il culmine proprio nella stagione di appartenenza, ecco quindi che mi…
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Sformatini di zucca al tofu
Gli Sformatini di zucca al tofu sono una ricetta vegana, leggera e semplicissima. Gli Sformatini di zucca al tofu sono un antipasto perfetto, oppure un secondo piatto se ad esse si aggiungono delle patate, delle verdure a piacere e dei legumi secchi, in modo da avere un ottimo piatto che stimola il metabolismo.…
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Rose del deserto, ricetta dolce
Le Rose del deserto sono dei biscotti facili da preparare, in cui l’uvetta aggiunge morbidezza all’impasto ed è contrastata dalla leggera croccantezza conferita dai fiocchi di mais. Le Rose del deserto hanno un nome che deriva dalla somiglianza con la pietra chiamata “rosa del deserto”. Il loro gusto semplice e delicato conquisterà i palati di…
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Focaccia croccante, ricetta
La focaccia croccante è ideale da servire come finger food, è gustosa da sola, sfiziosa con salsa verde, formaggi e olive. La ricetta della focaccia croccante è adatta sia per la planetaria, che per impastare tranquillamente a mano.Così come la scelta del lievito, il mio preferito è il lievito di pasta madre ma si…
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Lonza alla melagrana, ricetta
Con la lonza alla melagrana porterai in tavola un arrosto ricco di sapore, la pancetta poi lo rende ancor più gustoso, il tutto a sole 263 calorie a persona. In questa stagione è l’ideale preparare ricette a base di questo squisito frutto, per esempio con la lonza alla melagrana si…
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Bocconcini di pollo allo zenzero
I bocconcini di pollo allo zenzero sono una ricetta light ricca di gusto, grazie naturalmente alla spezia utilizzata ricca di proprietà benefiche. Un modo alternativo per gustare la carne bianca che si presta a essere cucinata in mille modi, i bocconcini di pollo sono una ricetta semplice e veloce da…
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Danubio salato alla ricotta, ricetta
Il danubio salato alla ricotta prevede un ripieno che accosta la dolcezza della mozzarella di bufala al sapore deciso della catalogna conferendo a questo piatto un gusto molto particolare e invitante. Il danubio salato alla ricotta l’ho preparato utilizzando la farina integrale che dona un aspetto rustico, se non la…
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Pasta al pesto di ricotta e spinaci
Le pasta al pesto di ricotta e spinaci sono un primo piatto vegetariano molto saporito e indicato da gustare anche a temperatura ambiente. Personalmente ho portato le pasta al pesto di ricotta e spinaci al lavoro, non amo mangiare i panini, anche perché sono a dieta, quindi preferisco scegliere ricette light, come…
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