Chicchi di grano saraceno al porro e mela
Chicchi di grano saraceno al porro e mela: ricetta versatile che può essere servita come antipasto, secondo o piatto unico. L'ingrediente principale, il grano saraceno in chicchi, dona croccantezza e gusto al piatto, mentre la mela lo rende estremamente fresco. Una ricetta buona e sana, con un bassissimo contenuto di…
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Quiche con zucca, porri e scamorza
La quiche con zucca, porri e scamorza è una torta dai sapori invernali. La dolcezza di zucca e porro viene contrastata dal sapore deciso della scamorza
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Torta salata con porri, ricotta e speck
La torta salata light con porri, ricotta e speck è un piatto che mantiene un apporto calorico, specie quello proveniente dai grassi, veramente basso, grazie all'uso della pasta matta.
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Risotto con faraona e speck al timo
Da quando seguo un'alimentazione basata sulla dieta mediterranea che abbina sempre i carboidrati alle proteine per evitare il picco glicemico, cerco di scoprire o riscoprire delle carni che pur non essendo grasse abbiano un sapore ben definito
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