Grits ricetta: come fare in casa il classico semolino americano
In USA, i grits sono una specialità diffusissima in locali e ristoranti, specialmente nella parte Sud del Paese. Una sorta si semolino, un porridge salato che si può comprare anche al supermercato e prepararlo in casa in pochi minuti. Colazione, pranzo, cena, si può mangiare in qualsiasi momento della giornata e…
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Latticello fatto in casa: ecco come si prepara. Ricetta
Il latticello è un prodotto molto difficile da reperire in commercio ma allo stesso tempo molto utile per la creazione di alcuni specifici dolci o preparazioni, arrivando a rendere quest'ultime più soffici e con una nota acidula particolarmente gradevole. Si tratta nello specifico di un derivato della scomposizione della panna.…
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Mini Tortillas di mais fatte in casa: ricetta
A supporto di un'altra ricetta, abbiamo realizzato queste deliziose mini tortillas di mais e abbiamo deciso di condividere con voi la ricetta. "Mini" perché hanno un diametro di circa 15cm, sono parecchio versatili da impiegare in ricette più elaborate. Rapide e facili da fare, provatele!
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Tahini: ricetta della salsa Tahina (o Tahin) a base di semi di sesamo
Ci sono diversi modi per chiamare questa ricetta (Tahini, Tahina, Tahin), si tratta di una crema di semi di sesamo bianco, particolarmente consumata nel Mediterraneo (Grecia, Turchia, Cipro) e in Nord Africa. Oltre ad un sapore interessante che vi inviamo a testare in accompagnamento con altre pietanze, il Tahini risulta…
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Chutney di mele e noci: ricetta dolce a base di frutta da fare a casa
Prepariamo insieme un buonissimo Chutney di mele e noci fatto in casa. Cos'è? Si tratta di una salsa in agro dolce contenente frutta fresca e frutta secca. Abbastanza veloce e semplice da preparare. Un ottimo accompagnamento per secondi piatti di carne, da provare!Leggi anche: concassé di pomodori ricetta | anatra…
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Goma Wakame ricetta: insalata di alghe giapponese con semi di sesamo (Superfood)
Hai mai sentito parlare della Goma Wakame? Probabilmente sei hai aperto questa ricetta sì. Si tratta di un tipico antipasto della cucina orientale che viene servito in moltissimi ristoranti giapponesi o di sushi, a base di alga Wakame. Devi sapere che quest'alga è un "Superfood" cioè un prodotto alimentare che…
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Gorditas (Gordita) fritte ripiene di Picadillo Messicano
Dopo avervi mostrato la nostra preparazione homemade del picadillo messicano, vediamo come preparare le Gorditas (o Gordita) fritte. Di cosa si tratta? Di una sorta di tortillas realizzate con farina di mais e pochi altri ingredienti. Le gorditas ripiene di picadillo sono una combinazione eccezionale, come se fossero dei piccoli…
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Picadillo Messicano ricetta: tutti i passaggi
Uno dei ripieni di carne più apprezzati in America Latina: il Picadillo Messicano. Nella nostra sperimentazione delle ricette più consumate in giro per il mondo, siamo arrivati alla creazione del picadillo, ricetta che abbiamo utilizzato in un secondo momento per le gorditas fritte. Ecco i passaggi e gli ingredienti che…
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Pommes Frites: ricetta. Patatine fritte alla Belga
In questa ricetta vediamo come preparare insieme le Pommes Frites fatte in casa. Che differenza c'è con le classiche patatine fritte? Si tratta sempre di patate fresche tagliate a bastoncini ma poi fritte "alla Belga". In Belgio infatti si usa il sego bovino "Blanc de bœuf" per friggere le patate e una particolare friggitrice.…
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Lecsó: ricetta del ragù ungherese fatto in casa
Hai mai provato il Lecsó? Se la risposta è sì, preparati a rifarlo a casa secondo le nostre indicazioni; mentre se la risposta è no, preparati a scoprire un piatto di origine ungherese che potrebbe rientrare in futuro tra i più buoni ragù realizzati da te. In Italia, il ragù…
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