Crema inglese fatta in casa a regola d’arte: ricetta base
La crema inglese è una delle preparazioni base della pasticceria mondiale, nonché una crema calda di accompagnamento. Famosissima e molto utilizzata in migliaia di ricette dolci , tra le quali ricordiamo per fama, Bavarese, charlotte e mousse. A tal proposito, abbiamo avuto l'occasione di prepararla proprio per creare successivamente una…
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Latte Evaporato ricetta (o Leche Evaporada): preparazione con 1 solo ingrediente
Il latte evaporato è una preparazione abbastanza semplice, spesso utilizzata per creare ricette dolci o salate . Una volta pronto lo si potrà impiegare come ingrediente e conservare per preparazioni successive. Rispetto al latte condensato in cui viene aggiunto zucchero a velo e burro, quello evaporato non ha nessun tipo…
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Chutney di mele e noci: ricetta dolce a base di frutta da fare a casa
Prepariamo insieme un buonissimo Chutney di mele e noci fatto in casa. Cos'è? Si tratta di una salsa in agro dolce contenente frutta fresca e frutta secca. Abbastanza veloce e semplice da preparare. Un ottimo accompagnamento per secondi piatti di carne, da provare! Leggi anche: concassé di pomodori ricetta |…
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Gorditas (Gordita) fritte ripiene di Picadillo Messicano
Dopo avervi mostrato la nostra preparazione homemade del picadillo messicano , vediamo come preparare le Gorditas (o Gordita) fritte. Di cosa si tratta? Di una sorta di tortillas realizzate con farina di mais e pochi altri ingredienti. Le gorditas ripiene di picadillo sono una combinazione eccezionale, come se fossero dei…
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Come fare i pancake proteici
Se il buongiorno inizia dal mattino, allora è dalla colazione che bisogna partire col piede giusto. Il miglior modo per farlo è cominciare la giornata con alimenti completi, in grado di garantire il necessario apporto energetico. Come i pancake proteici. Sono ricchi di macronutrienti di supporto al nostro organismo, che,…
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Latte condensato ricetta: come prepararlo a casa
Il latte condensato è un ingrediente utilizzatissimo in cucina per la creazione di numerosi dolci, quali torte, biscotti, gelati, pasticcini e tanto altro. Il più delle volte lo si compra al supermercato, ignorando la possibilità di farlo a casa in semplicità e velocemente. È quasi scontato dire che facendoselo da…
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Noodles all’uovo: ricetta degli spaghetti cinesi fatti in casa
I noodles all'uovo stanno entrando sempre più nella nostra cultura culinaria, insieme a gran parte della cucina cinese. Se sei appassionato o appassionata di cucina orientale, ti mostriamo una volta per tutte come fare a casa i classici spaghetti cinesi, così da non doverli comprare al supermercato e ottenere il…
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Brodo di carne ricetta: come farlo a casa. Tutti i passaggi
Brodo di carne, torniamo a parlare di preparazioni fondamentali nel mondo della cucina. Come realizzare nel modo corretto un brodo di carne impiegabile per tantissime ricette, primi e secondi piatti. Ecco tutti i passaggi. Leggi anche: brodo di pollo | court bouillon al vino | court bouillon al limone
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Brodo di pollo fatto in casa: ricetta completa
Uno dei fondamentali in cucina, il classico brodo di pollo , preparato a casa, con cura, nelle giuste tempistiche, con i giusti ingredienti. Si sà, per dei risultati ottimali occorre tempo, pazienza e cura dei dettagli. In questa ricetta vogliamo mostrarvi i corretti passaggi per la creazione di un brodo…
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Uova sode ricetta: tempi di cottura e passaggi per un risultato perfetto
Altro grande classico, uova sode fatte in casa con i corretti passaggi e i giusti tempi di cottura. Dopo aver letto questa ricetta-tutorial non dovresti più avere dubbi sulla preparazione delle uova sode. Prova e facci sapere come verranno. Leggi anche: uova in camicia | uova in meurette
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