Roti canai: la ricetta street food dell’Asia meridionale. Come farla a casa
Delle girelle di pane gustosissime, vi mostriamo come preparare in casa il Roti Canai, un autentico capolavoro culinario che fonde le radici dell'India meridionale con il vibrante panorama gastronomico del sud-est asiatico. Conosciuto anche come Roti Prata, Roti Chennai o Roti Cane, questo piatto di focaccia si è guadagnato un…
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Tequeños: stick di formaggio fritti pronti in 45 minuti. Ricetta venezuelana
In Venezuela sono apprezzatissimi e siamo abbastanza convinti che anche qui in Italia potrebbero divenire un fast food di successo! Stiamo parlando dei Tequeños, originari della pittoresca regione centrale venezuelana di Los Teques. Sono molto più di un semplice snack, possiamo definirli come un'icona gastronomica che incarna la gioia e…
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Ciorba radauteana: ricetta rumena fatta in casa
Siete mai stati in Romania? Se la risposta è sì avrete sicuramente assaggiato una delle moltissime varianti di Ciorbă radauteana che si cucinano nel Paese. Particolarmente conosciuta nella zona di Rădăuţi, questa zuppa è un tesoro culinario che affonda le sue radici in un'altra ricetta, se volgiamo quella originale, la…
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Ajvar salsa: ricetta fatta in casa
Una salsa che evoca i sapori vivaci e le tradizioni culinarie dei Balcani. Questo condimento unico, nato dalla fusione di peperoni, peperoncini, melanzane e aglio, incanta il palato con una gamma di gusti che spaziano dal dolce al piccante, riflettendo la ricchezza e la diversità delle sue terre d'origine. L'Ajvar…
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Causa Rellena ricetta peruviana: causa a la limeña (variante con tonno)
Oggi vi presentiamo un piatto patriottico della tradizione peruviana conosciuto come Causa Rellena, o chiamata anche causa a la limeña. Si tratta di una delizioso cilindro a strati con patate gialle sia nella parte superiore che inferiore, e al centro un gustoso ripieno di carne o pesce a seconda della…
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Leche de Tigre peruano: cos’è e ricetta fatta in casa
A metà tra un cocktail elegante e un pasto completo a base di pesce con effetti (si dice) afrodisiaci. Eccoci qui a mostrarvi come rifare in casa una tipica ricetta peruviana davvero interessante: la leche de tigre. Colore candido ed effetto ricostituente per tutto il corpo, ecco da dove deriva…
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New York Roll: il dolce più virale sui social! Ecco come farlo in casa
Hai scoperto anche tu su TikTok i New York Roll (anche detti Cromboloni)? In realtà sono diventati virali negli ultimi anni su tutti i principali social media. Questo dolce, nato in USA, ha molto in comune con l'altrettanto famoso croissant cubico. Una "girella" fragrante di pasta e burro ripiena di…
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Crema pasticcera al cioccolato: falla così! Perfetta
La crema pasticcera al cioccolato è una variante della più classica crema pasticcera che abbiamo voluto realizzare in casa ed adoperare per altre ricette dolci. Oltre ad essere esteticamente perfetta per lucentezza e forma, si presenta come prodotto culinario super versatile. È una componente essenziale in molte delle nostre ricette…
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Migliori colombe di Pasqua 2024: quali acquistare online? Top 10
Dopo il grande successo del nostro articolo dedicato alle migliori uova di Pasqua 2024, parliamo anche di colombe di Pasqua 2024, il secondo dolce da ricorrenza per antonomasia. In questo articolo vi portiamo una golosa top 10 tra cui scegliere quelle che saranno le vostre colombe pasquali di quest’anno da…
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Pasta con la cicoria (Catalogna) e tonno. Squisita! Solo 35 minuti
Hai poco tempo a disposizione, vuoi creare un piatto di pasta per famiglia o amici con verdure e pesce? Benissimo, ecco la nostra pasta con la cicoria e tonno fatta in 35 minuti (compreso il lavaggio della verdura). È un piatto tipicamente economico e dal grande gusto. L'equilibrio di sapori…
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