Martini Royale rosato: cocktail frizzante per un aperitivo TOP pronto in 5 minuti
Per un aperitivo mondano fatto in casa con amici e parenti vi consigliamo un buon Martini Royale rosato con qualche stuzzichino di accompagnamento che siano pizzette oppure focacce o ancora patatine. L'unico reale limite in questo caso è la vostra fantasia. Si fa super velocemente, è fresco, frizzante, a bassa…
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Cognà piemontese ricetta: una marmellata o una salsa? Ecco cos’è e come si fa
Abbiamo fatto in casa la Cognà piemontese, ma cos'è esattamente? Partiamo dal capire questo per poi andare alla preparazione. La Congà (si pronuncia Cugnà) è una specialità dolce piemontese, un'incrocio tra una marmellata e una salsa, tradizionalmente realizzata per accompagnare bollito misto o altri tipi di carne, formaggi dolci o…
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Spaghetti alla Gennaro: il piatto preferito di Totò
Abbiamo fatto in casa gli spaghetti alla Gennaro, una ricetta napoletana semplicissima ma dal gusto superbo! Nata per onorare il patrono della città campana San Gennaro, è divenuta celebre nel tempo per essere il piatto di pasta preferito dal grandissimo Totò, attore, commediografo, comico, poeta, paroliere, sceneggiatore e filantropo italiano,…
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Pasta del pirata: squisita ricetta antica da fare in 30 minuti
Verso la fine dell'era dei pirati nel 1700, la popolazione napoletana usava preparare per i marinai approdati sulle coste della città, un tipico piatto di pasta speziato, con le acciughe sott'olio e qualche ingrediente extra, assolutamente di facile reperibilità. Un'antica tradizione che si è radicata negli anni fino a diventare…
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Pasta alla Burina: un classico romano squisito
Un classico piatto romano, ancor più antico della famosa Carbonara, vediamo insieme come preparare la pasta alla burina! Ma cosa significa "burino"? La Treccani ne dà questa interpretazione: "nome che si dava a Roma ai contadini romagnoli che venivano a lavorare la terra nella Campagna Romana"; è dunque rimasto in…
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Fettuccine fatte in casa: ricetta. Ecco come si fanno
Sai fare le fettuccine? Farle in casa è la scelta migliore sotto tanti punti di vista rispetto a che acquistarle al supermercato. Il procedimento è abbastanza lineare e intuitivo, si parte da una pasta all'uovo fatta bene e si impasta fino all'ottenimento di un blocco di impasto su cui poi…
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Pasta dello sceriffo fatta in casa: un primo piatto super goloso pronto in 30 minuti
Avete mai sentito parlare della pasta dello sceriffo? Se desiderate un piatto di pasta sugoso e sostanzioso, che accontenti grandi e piccoli, questo è il primo che fa per voi! Una pasta ricca di gusto, con salsiccia, pancetta e tanto tanto sugo! La realizzazione è semplice e abbastanza veloce. Prima…
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Pasta con caprino, pomodorini, zucchine e pancetta: la ricetta completa
Realizziamo una pasta con un formaggio dal sapore molto forte e goloso e aggiungiamo delle zucchine, dei pomodorini e un po' di pancetta per un condimento ottimale. È la nostra versione di pasta con caprino! Riuscita benissima, adatta sia per pranzi estivi che invernali. Ingredienti semplici e reperibili 365 giorni…
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Insalata di coniglio fatta in casa: ricetta, con maionese e olive
Cosa possiamo fare a casa di goloso, saziante ma poco calorico? Un'insalata di coniglio è la scelta giusta! Come forse già sapete la carne di coniglio è molto magra, proteica e ha poche calorie, è perfetta in qualsiasi dieta. Per questo motivo abbiamo scelto proprio lei! Una ricetta che si…
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Miacce farcite con speck e formaggio, fatte in casa (miaccia ricetta)
Le miacce sono una tipica ricetta piemontese, in particolare della Valsesiana. Super versatili, possono diventare salate o dolci a seconda della farcitura. Per realizzarle basta utilizzare, nella maggior parte dei casi, farina e latte. Nella versione che abbiamo realizzato a casa, abbiamo deciso di farle salate, utilizzando speck e formaggio…
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