Blintz ricetta dolce in padella. Crêpes ebraiche gustose
Vi portiamo alla scoperta di una delizia della cucina ebraica ashkenazita: il Blintz. Questo piatto tradizionale è una frittella ripiena arrotolata, simile a una crêpe, adornata di una salsa dolce di frutta (coulis). Il Blintz può essere farcito con una varietà di ripieni, dal classico formaggio dolce alla frutta fresca,…
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Scone ricetta: piccoli panini dolci britannici. Golosissimi
Gli scone sono una deliziosa prelibatezza da forno che affonda le sue radici nelle tradizioni culinarie delle isole britanniche. Questi piccoli peccati di gola si distinguono per la loro consistenza soffice e burrosa, simile alla pasta brioche ma con un tocco di dolcezza meno marcato. Originariamente concepiti come parte integrante…
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Crookies: ricetta dei dolci virali tra cultura americana e francese (cookie e croissant)
Una fusione tra i famosi biscotti americani e il più tradizionale croissant francese. Le origini di questa prelibatezza risalgono a degli specifici laboratori di pasticceria artigianale francesi che hanno voluto cimentarsi in questa invenzione... ignoti sono i nomi dei creatori veri e propri che hanno stupito i propri clienti e…
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Flat Croissant: la ricetta che va di moda sui social
Negli ultimi tempi, una nuova e intrigante tendenza ha preso d'assalto il mondo della pasticceria: i flat croissant. Questi croissant "piatti" stanno conquistando i cuori (e i palati) degli appassionati di cibo in tutto il mondo. Ma cosa sono esattamente i flat croissant e perché stanno diventando così popolari? In…
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Croissant ricetta classica: preparazione fatta in casa
Poche cose suscitano la stessa gioia e il desiderio irresistibile quanto un croissant appena sfornato. Questo dolce simbolo della colazione, noto per la sua forma a mezzaluna o piatta e la squisita consistenza sfogliata, ha conquistato il cuore di milioni di persone in tutto il mondo. Ma dietro la sua…
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Torta Mazzini: ricetta perfetta per ogni festa
La torta Mazzini prende il nome dal famoso patriota e rivoluzionario italiano Giuseppe Mazzini, uno dei principali protagonisti del Risorgimento italiano. La denominazione di questa torta è un omaggio alla figura di Mazzini e ai suoi ideali di unità e indipendenza per l'Italia. Non ci sono evidenze storiche che indichino…
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Pasta sfoglia: preparazione fatta in casa. Tutti i passaggi
Vogliamo portarvi alla scoperta della nostra pasta sfoglia fatta in casa, un capolavoro di arte culinaria che trasforma ogni pietanza in un'esperienza straordinaria. La pasta sfoglia, con i sue strati friabili e croccanti, è la base perfetta per dolci irresistibili e pietanze salate che incantano il palato. Il segreto di…
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Torta Delizia alle fragole: una ricetta sorprendente
Come unire il pan di Spagna alla crema di fragole che vi abbiamo presentato nelle scorse ricette? Semplice, realizzando questa nuova deliziosa Torta Delizia alle fragole. Di cosa si tratta? Nello specifico il nome di questo dolce deriva dalla Torta Paradiso Siciliana, conosciuta anche come Delizia alle Mandorle, una torta…
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New York Roll: il dolce più virale sui social! Ecco come farlo in casa
Hai scoperto anche tu su TikTok i New York Roll (anche detti Cromboloni)? In realtà sono diventati virali negli ultimi anni su tutti i principali social media. Questo dolce, nato in USA, ha molto in comune con l'altrettanto famoso croissant cubico. Una "girella" fragrante di pasta e burro ripiena di…
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Crema pasticcera al cioccolato: falla così! Perfetta
La crema pasticcera al cioccolato è una variante della più classica crema pasticcera che abbiamo voluto realizzare in casa ed adoperare per altre ricette dolci. Oltre ad essere esteticamente perfetta per lucentezza e forma, si presenta come prodotto culinario super versatile. È una componente essenziale in molte delle nostre ricette…
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