Causa Rellena ricetta peruviana: causa a la limeña (variante con tonno)
Oggi vi presentiamo un piatto patriottico della tradizione peruviana conosciuto come Causa Rellena, o chiamata anche causa a la limeña. Si tratta di una delizioso cilindro a strati con patate gialle sia nella parte superiore che inferiore, e al centro un gustoso ripieno di carne o pesce a seconda della…
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Gurguglione fatto in casa: un contorno rustico da fare spendendo meno di 3€
Con questa ricetta ci spostiamo sull'Isola d'Elba, i sapori della terra toscana circondata dal mare; una delizia che sposa la salubrità di tante verdure messe insieme, la delicatezza di una cottura "stufata" e a buon mercato. Secondo i nostri calcoli infatti, una porzione di gurguglione fatto in caso per 8…
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Céleri Rémoulade: un’insalata di sedano rapa gustosissima. Ecco come farla in casa
Scopriamo insieme come realizzare a casa una deliziosa Céleri Rémoulade. Prelibatezza gastronomica francese che rappresenta un connubio di semplicità ed eleganza, caratterizzata dalla freschezza del sedano rapa e dalla ricchezza della salsa rémoulade che la accompagna. La sua consistenza croccante e il sapore unico la rendono un'aggiunta sorprendente a qualsiasi…
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Mofongo ricetta con gamberi: ecco come farlo in casa
Abbiamo realizzato una famosa ricetta dei Caraibi, il Mofongo. La ricetta originale prevederebbe un condimento a base di pezzi di pancetta e brodo di pollo, noi abbiamo deciso di optare per una variante, utilizzando come condimento dei gamberi cotti e una salsa bisque di gamberi. Ma cos'è di per sè…
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Platano al forno ricetta (giallo e verde)
Il platano fritto lo conosciamo tutti ed è buonissimo ma il platano al forno? Sempre dello stesso alimento parliamo ma cucinato in modo diverso, più salutare e in due varianti (verde, più acerbo e giallo, più maturo e dolce). In questa ricetta vi vogliamo guidare nella preparazione passo passo di…
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Lenticchie di Castelluccio di Norcia in umido: ricetta fatta in casa
Andiamo a creare una ricettina gustosissima grazie alla cottura in umido delle lenticche di Castelluccio di Norcia, comprate online e arrivate a Milano direttamente da Norcia nel giro di 3-4 giorni. Si tratta di un piatto salutare e saporito realizzato con una materia prima di primissima qualità che abbiamo solo…
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Manioca fritta (o Yuca fritta) fatta in casa
Cerchi un'alternativa alle classiche patatine fritte o pommes frites? Ecco come abbiamo preparato in casa la manioca fritta! Chiamata anche Yuca, è una pianta sudamericana dall'aspetto robusto, fuori legnosa e dentro candida. Davvero buona se fritta a dovere! Rispetto alle classiche patatine, troverai la manioca fritta più consistente e caratterizzata…
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Shrimp and Grits: ricetta saporita a base di gamberi e semolino (USA)
Una ricetta americana che ci è piaciuta parecchio, Shrimp and Grits! Un piatto tipico della cucina USA costituito da una sorta di semolino/porridge salato al formaggio fatto in casa con gamberi cotti annessi e bacon croccante. Vediamo subito come realizzarla in semplici steps. Buona preparazione!
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Grits ricetta: come fare in casa il classico semolino americano
In USA, i grits sono una specialità diffusissima in locali e ristoranti, specialmente nella parte Sud del Paese. Una sorta si semolino, un porridge salato che si può comprare anche al supermercato e prepararlo in casa in pochi minuti. Colazione, pranzo, cena, si può mangiare in qualsiasi momento della giornata e…
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Mini Tortillas di mais fatte in casa: ricetta
A supporto di un'altra ricetta, abbiamo realizzato queste deliziose mini tortillas di mais e abbiamo deciso di condividere con voi la ricetta. "Mini" perché hanno un diametro di circa 15cm, sono parecchio versatili da impiegare in ricette più elaborate. Rapide e facili da fare, provatele!
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