Cavolfiore alla Cavour: contorno perfetto per ogni occasione
Il Cavolfiore alla Cavour è un piatto che affonda le sue radici nella tradizione piemontese, legato al celebre statista Camillo Benso, conte di Cavour, da cui prende il nome. Si tratta di una ricetta semplice ma raffinata, capace di esaltare tutto il gusto delicato del cavolfiore grazie a un condimento…
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Casu Marzu: il formaggio con i vermi proibito che sfida i confini del gusto
Il Casu Marzu è un formaggio sardo dal fascino tanto misterioso quanto controverso. Conosciuto per la presenza di larve vive al suo interno, è considerato una delle specialità più estreme al mondo. Il suo nome significa letteralmente “formaggio marcio”, ma dietro questa definizione si cela un prodotto artigianale dalla storia…
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Patate al forno fatte in casa: ricetta
Le patate al forno sono un contorno intramontabile, amato da tutti per la loro irresistibile croccantezza e il sapore avvolgente. Semplici da preparare, ma con piccoli accorgimenti che fanno la differenza, queste patate dorate si sposano con qualsiasi piatto, dalla carne al pesce, fino alle verdure. Il segreto? La giusta…
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Knish (Knishes) ricetta: uno spuntino interessante della tradizione ebraica
I knishes sono uno dei simboli più gustosi della tradizione culinaria ebraica dell’Europa dell’Est. Questi sfiziosi bocconcini, croccanti fuori e morbidi all’interno, nascono come cibo da strada, venduto nelle bancarelle e nei mercati del vecchio continente, e hanno trovato nuova vita nei quartieri ebraici delle città americane, come New York,…
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Falafel burger fritto: vegetariano, gustoso e sano. Tutto fatto in casa
Il Falafel è una tipica ricetta mediorientale, nello specifico egiziana caratterizzata da legumi speziati fritti, una vera prelibatezza basata su ingredienti di per sè sani. Se sei alla ricerca di una ricetta innovativa e gustosa per un burger vegetariano, abbiamo deciso di accontentarti con il nostro Falafel burger, croccante fuori…
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Asparagi in padella: pronti in 20 minuti
Quale miglior momento se non la Primavera per cucinare degli ottimi asparagi in padella? Una ricetta abbastanza veloce, con sapore intenso e un po' erbaceo, perfetta come contorno o antipasto. Consumare gli asparagi nella loro stagione ottimale garantisce una maggiore freschezza e un contenuto nutrizionale più elevato. Gli asparagi sono…
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Fave fresche ricetta con guanciale: fatte in padella
Chiamatele come volete: fave fresche in padella o fave stufate... la nostra ricetta fatta in casa con l'aggiunta di guanciale è deliziosa. Se vi piacciono le fave questo è il periodo ottimale per proporle in molteplici ricette. In questo contenuto ve ne mostriamo una eccezionale. Le fave sono legumi deliziosamente…
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Roti canai: la ricetta street food dell’Asia meridionale. Come farla a casa
Delle girelle di pane gustosissime, vi mostriamo come preparare in casa il Roti Canai, un autentico capolavoro culinario che fonde le radici dell'India meridionale con il vibrante panorama gastronomico del sud-est asiatico. Conosciuto anche come Roti Prata, Roti Chennai o Roti Cane, questo piatto di focaccia si è guadagnato un…
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Causa Rellena ricetta peruviana: causa a la limeña (variante con tonno)
Oggi vi presentiamo un piatto patriottico della tradizione peruviana conosciuto come Causa Rellena, o chiamata anche causa a la limeña. Si tratta di una delizioso cilindro a strati con patate gialle sia nella parte superiore che inferiore, e al centro un gustoso ripieno di carne o pesce a seconda della…
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Gurguglione fatto in casa: un contorno rustico da fare spendendo meno di 3€
Con questa ricetta ci spostiamo sull'Isola d'Elba, i sapori della terra toscana circondata dal mare; una delizia che sposa la salubrità di tante verdure messe insieme, la delicatezza di una cottura "stufata" e a buon mercato. Secondo i nostri calcoli infatti, una porzione di gurguglione fatto in caso per 8…
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