Salsa alla menta e yogurt greco
Andiamo a realizzare una salsa fresca, perfetta per accompagnare carni e pesci. Pochi ingredienti e passaggi ma gusto delicato e puntuale. Menta, yogurt greco e qualche altro piccolo accorgimento. Ecco come si realizzata comodamente a casa.
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Bisque di gamberi ricetta fatta in casa: buonissima
In questa ricetta vi mostriamo come preparare una gustosissima bisque di gamberi fatta in casa che potrete a vostra volta riutilizzare per creare dei primi (risotti, zuppe o pasta) come contorni per secondi piatti di pesce e altro ancora. A noi è piaciuta tantissimo e siamo sicuri che sarà una…
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Lenticchie di Castelluccio di Norcia in umido: ricetta fatta in casa
Andiamo a creare una ricettina gustosissima grazie alla cottura in umido delle lenticche di Castelluccio di Norcia, comprate online e arrivate a Milano direttamente da Norcia nel giro di 3-4 giorni. Si tratta di un piatto salutare e saporito realizzato con una materia prima di primissima qualità che abbiamo solo…
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Chutney di mele e noci: ricetta dolce a base di frutta da fare a casa
Prepariamo insieme un buonissimo Chutney di mele e noci fatto in casa. Cos'è? Si tratta di una salsa in agro dolce contenente frutta fresca e frutta secca. Abbastanza veloce e semplice da preparare. Un ottimo accompagnamento per secondi piatti di carne, da provare!Leggi anche: concassé di pomodori ricetta | anatra…
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Picadillo Messicano ricetta: tutti i passaggi
Uno dei ripieni di carne più apprezzati in America Latina: il Picadillo Messicano. Nella nostra sperimentazione delle ricette più consumate in giro per il mondo, siamo arrivati alla creazione del picadillo, ricetta che abbiamo utilizzato in un secondo momento per le gorditas fritte. Ecco i passaggi e gli ingredienti che…
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Alchechengi: una bacca di cui ti potresti innamorare. Ottima per cocktail o frullati
Se non hai mai assaggiato i frutti alchechengi o alkekengi, poniti l’obiettivo di farlo il prima possibile perchè per noi sono stata una vera e propria rivelazione. Si tratta di frutti prettamente autunnali che nascono da alcune varietà di piante coltivabili anche a casa o nel proprio giardino. Nel nostro…
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Latte condensato ricetta: come prepararlo a casa
Il latte condensato è un ingrediente utilizzatissimo in cucina per la creazione di numerosi dolci, quali torte, biscotti, gelati, pasticcini e tanto altro. Il più delle volte lo si compra al supermercato, ignorando la possibilità di farlo a casa in semplicità e velocemente. È quasi scontato dire che facendoselo da…
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Concassé di pomodoro ricetta: preparazione fatta in casa
In questa ricetta scopriamo come realizzare una gustosa concassé di pomodoro. Più che una ricetta in realtà si tratta di una tecnica culinaria spesso messa in pratica con i pomodori, la quale prevede di scottare rapidamente in acqua bollente una verdura dopo aver inciso una "X" su di essa. Ciò…
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Uovo marinato o tuorlo marinato: ricetta e step di preparazione
Vuoi provare a fare a casa il famoso uovo marinato, o meglio tuorlo marinato? Più che una ricetta si tratta di una preparazione divenuta famosa in Italia grazie allo chef Carlo Cracco che da sempre considera l'uovo uno dei migliori elementi della cucina contemporanea come ideale di perfezione. In realtà…
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Ras El Hanout fatto in casa: la ricetta del mix di spezie – Marocco
Tra i piatti magrebini, troviamo un ingrediente molto presente: il Ras El Hanout, un mix di spezie che è possibile comprare già pronto o provare a rifare a casa, in modo abbastanza semplice. Cous Cous e stufati di carne nord-africani sono caratterizzati da questo ingrediente che dona un sapore delicato…
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