Categoria: Secondi di Carne

Cuciniamo insieme il Podvarak . Nel nostro viaggio culinario praticato nella cucina di Spunti di Bontà andiamo a "visitare" l'ex Jugoslavia con un piatto tradizionale: il Podvarak, una specialità composta da carne (solitamente maiale) e crauti. Una ricetta parecchio speziata e golosa, ecco come si prepara nel confort di casa… Continua a leggere

Nella seguente ricetta vi proponiamo un galletto alla diavola in padella realizzato con la tecnica del "mattone". Applicando tutti i passaggi otterrete una carne gustosissima, croccante fuori, morbida dentro e leggermente piccante, ottima da accompagnare a patate o verdure. Abbiamo utilizzato un galletto ma lo stesso procedimento può essere ottenuto… Continua a leggere

Il pollo alla catalana è un classico piatto spagnolo, facile da fare, delicato, gustoso e profumato, una tra le ricette meglio riuscite e soddisfacenti che abbiamo mai creato. Vi consigliamo di riprovare il piatto, a casa, seguendo le nostre indicazioni. Se perseguite una dieta salutare e mangiate spesso pollo, questa… Continua a leggere

Di modi per cucinare il pollo ce ne sono tantissimi, è una delle carni più magre e proteiche da usare in cucina. In questa ricetta vogliamo focalizzarci su una classica ricetta "il pollo al limone" però con un tocco orientale, ecco quindi come abbiamo realizzato il nostro pollo al limone… Continua a leggere

Un piatto di carne riuscito buonissimo, un contrasto di sapori eccellenti e un impiattamento gourmet, in questa ricetta vi presentiamo i nostri medaglioni di filetto di maiale in padella con salsa Roquefort, patate dolci, chutney di mele e noci. All'apparenza potrebbe sembrare molto complesso ma fidatevi che una volta letti… Continua a leggere

La Rfissa è una pietanza tipica della cucina magrebina, un piatto gustoso, salutare e molto speziato. È chiamato anche trid ed è a base di msemen , brodo, ras el hanout e fieno greco. Ma il vero protagonista della ricetta è il pollo (o carne di piccione, a seconda di… Continua a leggere

Facciamo le scaloppine ai funghi ! Vediamo questo piatto molto semplice ma che con qualche piccolo suggerimento può diventare una vera delizia. Classica ricetta autunnale da segnarsi e riproporre di anno in anno. Ecco come le abbiamo preparata noi. Leggi anche: cotoletta di melanzana farcita | Anatra alla Pechinese |… Continua a leggere

L'Anatra alla pechinese è una ricetta tipica cinese, cucinata e amata in tutto il mondo. Ci sono diverse declinazioni nella preparazione di questo piatto e nelle prossime righe vi mostreremo come l'abbiamo preparata noi in casa, dal trattamento della materia prima alla cottura della carne, passaggio per passaggio. Nonostante sia… Continua a leggere

Un secondo piatto di carne tenerissima che vorremmo consigliarvi di provare è il nostro spezzatino con le olive . Pezzettini di spalla di vitello cotti in umido con salsa al pomodoro e tanti piccoli dettagli extra, per creare un piatto super saporito, tenero e cremoso. Sarà un piatto protagonista qualora… Continua a leggere