Bouillabaisse ricetta: capolavoro provenzale che celebra i sapori del mare
La Bouillabaisse è molto più di una zuppa, è una celebrazione del mare e della tradizione provenzale. A differenza della Soupe de Poisson, questa ricetta mantiene il pesce intero o in tranci come elemento centrale, servito insieme al brodo ricco di aromi. Questo piatto nasce dall’ingegno dei pescatori, che utilizzavano il pescato del giorno…
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Gamberoni sgusciati in padella: pronti in 5 minuti
Altra ricetta di pesce che vale la pena affrontare in questa calda estate. Gamberoni sgusciati in padella fatti in casa. Oltre al sapore, la cosa più conveniente è la preparazione velocissima, solo 5 minuti di cottura. Hanno una carne dolce e saporita, con una consistenza morbida ma compatta. I gamberoni…
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Totani in padella: ricetta di mare estiva veloce da fare (in 20 minuti)
Nel bel mezzo di questa estate vi portiamo un nuovo piatto che racchiude tutto il sapore del mare in una preparazione semplice e veloce: i totani in padella. Per questa ricetta, abbiamo scelto totani freschi di medie dimensioni, noti per la loro carne tenera e saporita. A differenza dei calamari,…
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Come sfilettare il nasello (o merluzzo) – tutti i passaggi
In questo articolo vi mostriamo tutti i passaggi da eseguire per sfilettare un nasello o un merluzzo in pochi minuti, comodamente a casa. Tutto ciò di cui avete bisogno è un coltello a lama liscia (o coltello specifico per tagliare il pesce). Vediamo qui di seguito i singoli passaggi da…
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Bisque di gamberi ricetta fatta in casa: buonissima
In questa ricetta vi mostriamo come preparare una gustosissima bisque di gamberi fatta in casa che potrete a vostra volta riutilizzare per creare dei primi (risotti, zuppe o pasta) come contorni per secondi piatti di pesce e altro ancora. A noi è piaciuta tantissimo e siamo sicuri che sarà una…
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Gamberi in pasta kataifi ricetta (o gamberi in gabbia)
Dopo avervi mostrato come realizzare la pasta kataifi fatta in casa, abbiamo deciso di farci un'ulteriore ricetta deliziosa: ecco a voi i nostri gamberi in gabbia, o meglio gamberi in pasta kataifi. Una classica prelibatezza turca, abbastanza facile da realizzare anche in casa. Vediamo come.
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Pasta con le sarde alla palermitana: ricetta
La pasta con le sarde alla palermitana è senza dubbio una specialità tutta italiana, in particolare, originaria della Sicilia per via della grande quantità di pesce in oggetto che si pesca nel Mediterraneo. Di seguito vi vogliamo mostrare una preparazione classica, molto in voga a Palermo e copiata in ogni…
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La pelle del pesce si mangia? Perchè si e perchè no. Come spellare un filetto di pesce
Rispondiamo ad una domanda molto gettonata: La pelle del pesce si mangia? Sicuramente anche tu hai avuto lo stesso dubbio almeno una volta nella vita… magari qualche istante fa, prima di trovare questo articolo su Google. Bene, la risposta (come a tutte le domande) è dipende. Approfondiamo l’argomento. La pelle…
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Come sfilettare il Branzino
Stai cercando una guida dettagliata che ti illustri come sfilettare il branzino che hai appena acquistato al supermercato o in pescheria? Stai cercando di replicare una ricetta di pesce e hai bisogno di un aiuto nello sfilettamento? Ottimo, abbiamo scritto questo contenuto proprio per soddisfare questa necessità di chi ci…
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Come sfilettare la triglia
Stai cercando un articolo che spieghi passo passo come sfilettare la triglia che hai appena acquistato per una tua ricetta? Bene, sei capitata (o capitato) sull’articolo giusto. Nelle prossime righe, ti spiegheremo infatti tutti i passaggi per dividere la carne dalle ossa di questo comune e squisito pesce. Leggi anche:…
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