Tequeños: stick di formaggio fritti pronti in 45 minuti. Ricetta venezuelana
In Venezuela sono apprezzatissimi e siamo abbastanza convinti che anche qui in Italia potrebbero divenire un fast food di successo! Stiamo parlando dei Tequeños, originari della pittoresca regione centrale venezuelana di Los Teques. Sono molto più di un semplice snack, possiamo definirli come un'icona gastronomica che incarna la gioia e…
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Causa Rellena ricetta peruviana: causa a la limeña (variante con tonno)
Oggi vi presentiamo un piatto patriottico della tradizione peruviana conosciuto come Causa Rellena, o chiamata anche causa a la limeña. Si tratta di una delizioso cilindro a strati con patate gialle sia nella parte superiore che inferiore, e al centro un gustoso ripieno di carne o pesce a seconda della…
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Blanquette de veau à l’ancienne: quando la cucina francese diventa arte
L'unione di carne e cipolle in un piatto è già di per sé un ottimo motivo per realizzare una ricetta come questa ma l'insieme di tutti gli ingredienti utilizzati ci ha posto di fronte ad una squisitezza senza fine, un piatto che si trasforma in arte con la giusta composizione.…
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Panino con la mortadella golosissimo, con burrata, pistacchi e acciughe. Ricetta
Il panino con la mortadella è un simbolo d'italianità incredibile. Solitamente basta questa unione di 2 ingredienti (pane e mortadella) per avere una merenda o un pasto veloce ricco di gusto. Ma in questa ricetta abbiamo volute ammodernare questa prelibatezza aggiungendo al suo interno della burrata, dei pistacchi e delle…
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Céleri Rémoulade: un’insalata di sedano rapa gustosissima. Ecco come farla in casa
Scopriamo insieme come realizzare a casa una deliziosa Céleri Rémoulade. Prelibatezza gastronomica francese che rappresenta un connubio di semplicità ed eleganza, caratterizzata dalla freschezza del sedano rapa e dalla ricchezza della salsa rémoulade che la accompagna. La sua consistenza croccante e il sapore unico la rendono un'aggiunta sorprendente a qualsiasi…
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Insalata di coniglio fatta in casa: ricetta, con maionese e olive
Cosa possiamo fare a casa di goloso, saziante ma poco calorico? Un'insalata di coniglio è la scelta giusta! Come forse già sapete la carne di coniglio è molto magra, proteica e ha poche calorie, è perfetta in qualsiasi dieta. Per questo motivo abbiamo scelto proprio lei! Una ricetta che si…
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Miacce farcite con speck e formaggio, fatte in casa (miaccia ricetta)
Le miacce sono una tipica ricetta piemontese, in particolare della Valsesiana. Super versatili, possono diventare salate o dolci a seconda della farcitura. Per realizzarle basta utilizzare, nella maggior parte dei casi, farina e latte. Nella versione che abbiamo realizzato a casa, abbiamo deciso di farle salate, utilizzando speck e formaggio…
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Mofongo ricetta con gamberi: ecco come farlo in casa
Abbiamo realizzato una famosa ricetta dei Caraibi, il Mofongo. La ricetta originale prevederebbe un condimento a base di pezzi di pancetta e brodo di pollo, noi abbiamo deciso di optare per una variante, utilizzando come condimento dei gamberi cotti e una salsa bisque di gamberi. Ma cos'è di per sè…
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Platano al forno ricetta (giallo e verde)
Il platano fritto lo conosciamo tutti ed è buonissimo ma il platano al forno? Sempre dello stesso alimento parliamo ma cucinato in modo diverso, più salutare e in due varianti (verde, più acerbo e giallo, più maturo e dolce). In questa ricetta vi vogliamo guidare nella preparazione passo passo di…
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Gamberi in pasta kataifi ricetta (o gamberi in gabbia)
Dopo avervi mostrato come realizzare la pasta kataifi fatta in casa, abbiamo deciso di farci un'ulteriore ricetta deliziosa: ecco a voi i nostri gamberi in gabbia, o meglio gamberi in pasta kataifi. Una classica prelibatezza turca, abbastanza facile da realizzare anche in casa. Vediamo come.
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