Spaghetti alla Faruk: curiosa ricetta storica. Ecco come prepararla
Avete mai sentito parlare degli spaghetti alla Faruk ? Si dice siano stati inventati in provincia di Chieti da Narciso Bonetti , un ex chef del ristorante La Nave, in onore di un re d'Egitto da poco detronizzato, approdato nel suo ristorante per un pasto. La ricetta originale era composta più o meno così: spaghetti, mazzancolle sgusciate,…
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Keşkek: ricetta turca in versione casalinga. Ecco come si prepara
Il Keşkek è una prelibatezza composta da grano e carne, servita per tradizione in matrimoni, feste, cerimonie nella cultura turca . Vista la grande curiosità che ci ha suscitato questo piatto, abbiamo deciso di ricrearlo in versione casalinga. Dovete sapere che tradizionalmente, viene cucinato all'aperto, utilizzando un grosso mortaio di…
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Tahini: ricetta della salsa Tahina (o Tahin) a base di semi di sesamo
Ci sono diversi modi per chiamare questa ricetta ( Tahini , Tahina , Tahin ), si tratta di una crema di semi di sesamo bianco, particolarmente consumata nel Mediterraneo (Grecia, Turchia, Cipro) e in Nord Africa. Oltre ad un sapore interessante che vi inviamo a testare in accompagnamento con altre…
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Linguine con Ragù di Tonno: ricetta fatta in casa
Abbiamo preparato delle linguine con ragù di tonno spettacolari, un primo piatto di pesce ottimo da mangiare sia in inverno che in estate. Vi consigliamo di provarlo sotto Natale per un pranzo o una cena in famiglia o tra amici. Il protagonista di questa creazione è assolutamente il bellissimo trancio…
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Chutney di mele e noci: ricetta dolce a base di frutta da fare a casa
Prepariamo insieme un buonissimo Chutney di mele e noci fatto in casa. Cos'è? Si tratta di una salsa in agro dolce contenente frutta fresca e frutta secca. Abbastanza veloce e semplice da preparare. Un ottimo accompagnamento per secondi piatti di carne, da provare! Leggi anche: concassé di pomodori ricetta |…
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Salsa Ranchera ricetta: ottimo accompagnamento per tortilla chips. Snack per le feste
Hai mai provato la salsa Ranchera? Un perfetto accompagnamento a patatine o tortilla, un classico snack per le feste. Se vi piace il piccante, potrebbe diventare una delle vostre ricette preferite da preparare in pochi minuti. Nelle prossime righe leggerete ingredienti e preparazione per circa 450ml di salsa, valida per…
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Picadillo Messicano ricetta: tutti i passaggi
Uno dei ripieni di carne più apprezzati in America Latina: il Picadillo Messicano. Nella nostra sperimentazione delle ricette più consumate in giro per il mondo, siamo arrivati alla creazione del picadillo, ricetta che abbiamo utilizzato in un secondo momento per le gorditas fritte. Ecco i passaggi e gli ingredienti che…
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Lecsó: ricetta del ragù ungherese fatto in casa
Hai mai provato il Lecsó ? Se la risposta è sì, preparati a rifarlo a casa secondo le nostre indicazioni; mentre se la risposta è no, preparati a scoprire un piatto di origine ungherese che potrebbe rientrare in futuro tra i più buoni ragù realizzati da te. In Italia, il…
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Come fare la maionese: ricetta classica
Ricetta classica, vediamo come fare la maionese a casa con 3 tradizionali ingredienti: uova, olio, aceto o limone. È una delle salse più utilizzate in cucina, spesso associata ad altre pietanze del mondo street food (patatine, hamburger, secondi piatti di carne e altro ancora), eppure è anche una dalle salse…
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Salsa Roquefort: ingredienti e preparazione. Come farla a casa
Una salsa a base di formaggio francese buonissima e sottovalutata in Italia; abbiamo deciso di mostrarvi in questa ricetta come ricreare a casa la salsa Roquefort , ottima come condimento e accompagnamento di tantissimi piatti. Buona preparazione! Leggi anche: salsa al formaggio | mousse di tonno
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