Come chiudere i ravioli cinesi

Come chiudere i ravioli cinesi

Per alcune nostre ricette abbiamo avuto la necessità di creare dei ravioli cinesi fatti in casa e per aiutarvi nella fase di chiusura (procedimento spesso sottovalutato) abbiamo deciso di realizzare un video-tutorial. Vi lasciamo qui sotto il video che abbiamo caricato anche sul nostro canale YouTube. È difficile spiegare a… Continua a leggere
Pommes Frites: ricetta. Patatine fritte alla Belga

Pommes Frites: ricetta. Patatine fritte alla Belga

In questa ricetta vediamo come preparare insieme le Pommes Frites fatte in casa. Che differenza c'è con le classiche patatine fritte? Si tratta sempre di patate fresche tagliate a bastoncini ma poi fritte "alla Belga". In Belgio infatti si usa il sego bovino "Blanc de bœuf" per friggere le patate e una particolare friggitrice.… Continua a leggere