Raccolta di ricette siciliane con il pesce spada

Spaghetti con pescespada finocchietto e melograno. In questo piatto vengono racchiusi gli odori e i sapori della mia terra e del mio mare. Piatto finalista della trasmissione televisiva Messintavola. Battezzato “Iutara” , In questa chermesse potevamo utilizzare solo 5 ingredienti a parte la pasta, e prepararlo in 30 minuti.Sono partita dal trattare il pesce spada, […]

Le cotolette di pesce spada alla siciliana. Così buone e croccanti fuori e morbide dentro. Il desiderio di ogni bambino è quello di non trovare spine, e quindi noi li accontenteremo

Pesce spada con antica marinatura a secco come al ristorante scopri questo piatto solo per veri intenditori amanti del pesce crudo marinato.Ecco a voi un antipasto fantastico stupirete, i vostri ospiti che resteranno a bocca aperta.Oggi voglio proporvi una marinatura a secco tipica delle Filippine , ma che da decenni è lungamente utilizzata dai migliori […]

Come cuocere perfettamente un trancio di pesce New Edition 2026. In griglia, barbecue, forno, friggitrice ad aria o microonde.

Involtini di melanzana e pescespada al forno, ricetta dietetica, Un piatto buonissimo, che ci porta alle antiche tradizioni culinarie siciliane in una versione mare e leggera senza friggere nulla

La spaghettata con la bottarga fresca di pescespada in bianco: il mare in un piatto. Oggi voglio proporvi un piatto tipico della mia città, Messina.Un primo piatto solo per intenditori, raffinato ed elegante.In estate fra il mese di giugno e di luglio pescespada tonni e aguglie imperiali transitano nel nostro Stretto per accoppiarsi.Le femmine hanno […]

Insalatina di pescespada e verdure Ottimo antipasto o secondo, da servire ad un cocktail o apericena, Fa parte dei piatti che ho realizzato nella mia dieta dove ho perso parecchi kg, ed è per questo che per me dimagrire è stato un piacere non un sacrificio.Buono fresco salutare digeribilissimo. Lo potete realizzare con qualsiasi tipo […]

Kebab di pescespada e cipolle caramellate un esplosione di sapore assoluto: la dolcezza della cipolla incontra l’agrodolce e il pesce spada Oggi vi porto nella Sicilia estrema, dove le influenze arabe si sono unite a quelle sicule in un connubio davvero esplosivo. Il kebab di pescespada e cipolle caramellate è il nostro street food di […]

Le braciole di pescespada “a ghiotta” di Rita. Oggi voglio proporvi un secondo piatto tipico della mia città Messina. Dovete sapere che nel nostro Stretto di Messina, da maggio a settembre si pesca il pescespada con le caratteristiche imbarcazioni con la passerella e l’antenna.Questo pesce è il Re della cucina messinese, e non c’è una […]

Riso Venere con pescespada e melanzaneRicetta Bimby.Oggi vi propongo un piatto completo, ricco di nutrienti che fanno bene alla dieta e alla salute.Le proteine del pescespada sono proteine nobili, con pochissimi grassi, le fibre della melanzana aiutano il nostro intestino, e infine molteplici sono le proprietà nutritive del riso Venere, ricco di fibre.Questa pietanza la […]

Pescespada al burro e limone per Bimby.Il secondo che vi propongo oggi, è di una bontà e delicatezza ineguagliabile.Lo potete servire sia a grandi che a bambini di tutte le età. Facile da eseguire, con questa ricetta potete utilizzare sia il pescespada, che il merluzzo o altro pesce delicato a carni bianche. Pensati per te:

La caponata con pescespada ricetta ligth,Questo è un piatto mitico della tradizione Siciliana.Ogni famiglia ha la sua ricetta che viene tramandata da madre a figlia da secoli e secoli.La mia caponata ha un tocco Eoliano, in quanto la ricetta è di mia nonna Maria, che era di Panarea, io ho solo dato un tocco dietetico […]

Tagliatelle con bottarga fresca di pescespada.Oggi voglio proporvi un piatto tipico della mia città, Messina. In estate fra il mese di giugno e di luglio i pescespada transitano nel nostro Stretto per accoppiarsi. Le femmine hanno già l’ovario pronto e pieno, quindi quando vengono pescate viene loro prelevato l’ovario per fare la bottarga o per […]

Ghiotta di pesce spada dello Stretto, “scuzzetta e cutigghiuni”Lo dice la stessa parola “ghiotta” perchè è la ricetta di pesce più buona che possa esistere. In un solo colpo racchiude tutto il Mar Mediterraneo e le sue coste, Il pesce. le olive i capperi, il finocchietto il sedano e i pomodori maturati al sole. Potete […]

Le braciolettine di pescespada di RitaAmordicucina. Nuova edizione 2026. Scopri un piatto tipico dello Stretto di Messina con la ricetta passo passoOggi voglio proporvi un secondo piatto tipico della mia città Messina. Dovete sapere che nel nostro Stretto di Messina, da maggio a settembre si pesca il pescespada con le caratteristiche imbarcazioni con la passerella […]

Polpette di pesce spada al ragù, ricetta tradizionale in padella e anche con il Bimby.Le polpette di pesce spada al ragù, sono un piatto master da noi in Messina.Questo è considerato il piatto della domenica e ci condiamo anche la pastaLe polpette di pesce spada al ragù, fu il primo piatto che mangiai da mia […]

Pasta zucchine e pescespada scopri come preparare questo piatto delizioso son passaggi semplici e i segreti per un risultato perfetto.Velocissimo Il tempo che ci impiegate cuocere la pasta e il gioco è fatto. Nuova edizione aggiornata di una vecchia ricetta di successo rieditata per voi.Se avete improvvisamente ospiti a cena e volete stupirli, ecco questo […]

Involtini di pesce al ragù Bimby. II piatto di oggi è un must delle tavole siciliane, ma in versione Bimby, rispettando i canoni della dieta, con poco olio, ma allo stesso tempo gustoso. Con il ragù di pesce che prepareremo potete anche condire la pasta. Potete utilizzare qualsiasi tipo di pesce azzurro di peso non […]

Tartare di pescespada zucchine e semi a casa tua come al ristorante: scopri un antipasto elegante facile alla portata di tutte le tasche.Nuova ricetta 2026 con tante novità Per degustare qualcosa di buono, e particolare ecco a voi questa tartare, fresca facile e veloce da fare. Ho accoppiato la freschezza dello yogurt greco, al pescespada, […]

Tartare di pescespada con agrumi e yogurt Ho ideato questo antipasto elegante leggero e gustoso per una cena elegante delicato ma sicuramente chic.Accoppiando il fresco degli agrumi alla corposità dello yogurt Greco con il pescespada tritato a coltello. Anche per capodanno, sappiamo tutti che per tradizione la cena del 31 sarà di pesce, e allora […]

Tartare di pescespada e frutta fingerfood. Idea fresca per un fingerfood o antipasto leggero e gustoso. Farete sicuramente un figurone se presenterete questo piatto per un apericena fra amici, o anche ad una cena a base di pesce, magari in riva al mare. Il pescespada è una buona fonte di proteine, vitamine e sali minerali. […]

Tortino eoliano di pesce spada.Questo è un piatto che profuma di infanzia, di famiglia e di Isole Eolie, il mio luogo del cuore, per l’aggiunta dei capperi di Salina.Lo possiamo realizzare in forno o a bagno Maria, infatti troverete entrambe le indicazioniLa cottura a Bagno Maria sa di coccole, abbracci e tanta tenerezza. La pentola […]

Pasta con pesce spada pomodorini e melanzane: “Scopri la nuova ricetta 2026” con un’esplosione di sapori mediterranei in ogni forchetta. Nuove idee e nuove foto per questa specialità firmata Rita Amordicucina Un primo piatto nato dalla tradizione locale, preparato con il pesce spada freschissimo pescato da mio marito nello Stretto di Messina. Una ricetta autentica […]

Parmigiana di pescespada ricetta originale Messinese un segreto della mia famiglia che custodisce i profumi autentici dello Stretto.E’ arrivata la bella stagione, e il mio mare mi offre tante cose buone, come il pescespada.Oggi io ve lo propongo in una versione molto gustosa e tipica dell’estate siciliana, con la parmigiana. Il tutto arricchito dagl’immancabili mozzarella […]

Piatto premiato al concorso: una ricetta per il Giappone 2019. Primo premio.

Pasta al sugo di pescespada alla Messinese: scopri un piatto unico, della tradizione di famiglia con tutti i segreti della nonna Margherita.Nuova ricetta 2026. Il Pescespada del mio mare, Lo stretto di Messina, principe della mia tavola.E’ un pesce magro, e ricco di proteine, adatto a tutte le età.Accompagnato dal sugo di pomodoro principe della […]

Melanzane a ventaglio con pescespada e mozzarella filante un piatto favoloso ricco e completo lo puoi fare al forno o i friggitrice ad aria. Chi mi conosce sa che io il pesce lo metto dappertutto e volete che non lo mettevo dentro le melanzane.Il piatto che voglio proporvi oggi, vi parla della mia Sicilia, della […]

Zucchine ripiene di pescespada al forno. “Nuova ricetta 2026 “scopri questi piccoli scrigni di bontà assoluta ottimo apericena o antipasto.Il piatto del giorno che voglio proporvi oggi è un modo alternativo di riempire le zucchine, con del pesce anziché la carne, e anche la maniera davvero sfiziosa della presentazione.Solitamente alla zucchina viene praticato un taglio […]

Pasta zucchine e pescespada scopri come preparare questo piatto delizioso son passaggi semplici e i segreti per un risultato perfetto.Velocissimo Il tempo che ci impiegate cuocere la pasta e il gioco è fatto. Nuova edizione aggiornata di una vecchia ricetta di successo rieditata per voi.Se avete improvvisamente ospiti a cena e volete stupirli, ecco questo […]

Pescespada con carciofi in padella e microonde con un cremina che lo avvolge. Scopri com’è buono questo pesce cucinato così è anche dietetico.Ricetta facile e veloce da fare, per dare un tocco di sapore ad una dieta che altrimenti diventerebbe monotona e sciapa. Per preparare il Pescespada con carciofi , ho preparato i carciofi e […]

Pesce spada con pomodori freschi alla pizzaiola.Oggi vi propongo una ricetta molto leggera e gustosa, dove il sapore dei pomodori maturi e il profumo del basilico e dell’origano faranno da contorno a delle meravigliose e fette di pesce spada appena pescato.Ricetta tradizionale e Bimby.Per questa ricetta potete utilizzare qualsiasi tipo di pesce, Purché sia o […]

I cannelloni ripieni di pesce azzurro alla siciliana, immaginatevi una cena gourmet in riva al mare, con davanti a voi un panorama stupendo e un primo piatto elegante e saporito, perfetto per le occasioni speciali o per una cena raffinata.La combinazione di pasta fresca o anche secca, il ripieno di pesce azzurro, e la besciamella […]

Pasta con pesce azzurro e pomodorini Questo è un primo di grande tradizione nella mia Sicilia. In esso vengono racchiusi gli odori e i sapori della mia terra. Sono molto facili da fare, e anche molto economici, infatti li potete realizzare anche con i ritagli di pesce o con gli avanzi del pescato, e persino […]

Insalata di pesce azzurro e verdure croccanti: buona fresca salutare ed economica. Scopri la ricetta facile facile passo passo. Che bontà!Per questo piatto potete utilizzare sgombri, palamiti sugarelli o tonnetti di media taglia.E un piatto fresco, e nutriente, indicato a tutte le età, aperto a varianti di condimento a piacere a seconda se non siete […]

Pasticcio di lasagne con pesce azzurro

Caserecce con pesce azzurro ammuddicatiPiatto povero della tradizione dei pescatori dello Stretto Di Messina, dove le massaie con poco dovevano realizzare dei piatti completi per le loro famiglie.E’ una ricetta facile facile, che potete preparare con qualsiasi tipo di filetto di pesce, meglio ancora se si tratto di pesce azzurro.Se non siete in grado di […]

I tranci di aguglia imperiale alla mediterranea al forno o in friggitrice ad aria Nuova ricetta 2026 con il video passo passo della ricetta completa. Scopri una ricetta unica per cucinare tutti i tranci di pesce con osso. Dal salmone alla cernia o come in questo caso all’aguglia imperiale

Pesce a trancio gratinato in forno o in friggitrice ad aria: scopri la bontà di un secondo piatto importante pronto in 15 minuti, fantastico, fresco leggero e soprattutto facile e veloce da fare. Vieni a vedere La nuova ricetta 2026 Potete cuocere questo piatto in forno o in friggitrice ad’aria.Il pescespada e la ricciola sono […]