La Batida e il liquore al cocco fatti in casa: due varianti cremose, fresche e golose. Scopri come prepararli in pochi minuti! E buona estate.
Se ami il profumo esotico del cocco, questa è la ricetta doppia che fa per te.
Oggi prepariamo sia la Batida, la versione cremosa “italianizzata” con latte condensato e panna, sia il classico liquore al cocco, più fluido e profumato.
Anche se gli ingredienti cambiano leggermente per consistenza e gusto, la procedura è identica e si riassume in pochissimi passaggi.
Il grande vantaggio? Entrambe le bevande si possono bere da subito, appena pronte, oppure imbottigliare e conservare in frigorifero per averle sempre a disposizione, da servire rigorosamente ghiacciate.
La Batida de Cocco originale evoca le spiagge brasiliane.
Tradizionalmente si prepara utilizzando la tipica Cachaça (il distillato di canna da zucchero), abbinata alla ricchezza del latte di cocco.
Qui di seguito troverai le 2 liste di ingredienti e le 2 preparazioni.
Pensate per te:
Ingredienti La Batida e il liquore al cocco fatti in casa
Facciamo la spesa
Ingredienti della Batida de coco
Ingredienti del liquore al cocco all’italiana
La Batida e il liquore al cocco fatti in casa
Strumenti
Cosa ci serve per preparare
La Batida e il liquore al cocco fatti in casa
Passaggi
Andiamo in cucina e vi mostrerò
Procedimento della Batida de coco
Versa nel frullatore (o nel Bimby) il latte di cocco, lo zucchero e la Cachaça.
Frulla alla massima velocità per circa un minuto, fino a ottenere un composto perfettamente liscio e schiumoso.
Se desideri servirla subito, aggiungi del ghiaccio tritato direttamente nel bicchiere o utilizza un bicchiere ghiacciato in freezer.
Altrimenti, versa la Batida in una bottiglia di vetro e conservala in frigorifero.
Liquore al Cocco (La versione cremosa “italianizzata”)
Questa variante è una vera e propria coccola vellutata. Grazie al latte condensato e alla panna, si ottiene un liquore cremoso, denso e super goloso, perfetto come fine pasto.
In un pentolino, unisci la panna liquida, il latte condensato e il latte di cocco. Scalda a fuoco dolce per qualche minuto mescolando continuamente, in modo da amalgamare bene gli ingredienti senza sfiorare il bollore.
Spegni il fuoco e lascia raffreddare completamente il composto a temperatura ambiente.
Una volta freddo, unisci l’alcol puro (o il rum) a filo, mescolando con una frusta per incorporarlo alla perfezione.
Filtra il liquore (se hai usato il cocco rapè) e imbottiglialo. Riponilo in frigorifero per farlo rassodare e servilo ben freddo.
E adesso goditi La Batida e il liquore al cocco fatti in casa
Consigli e conservazione
La Batida e il liquore al cocco fatti in casa: Anche se entrambi i drink sono pronti da gustare subito, si prestano benissimo a essere conservati per averli sempre pronti all’occorrenza, soprattutto se ami servirli ben ghiacciati ai tuoi ospiti. Ecco le regole d’oro per una conservazione perfetta e sicura.
Regole generali per la conservazione:
In frigorifero: Entrambe le preparazioni vanno conservate rigorosamente in frigorifero. Essendo ricette casalinghe e prive di conservanti artificiali, le basse temperature sono fondamentali per preservare la freschezza degli ingredienti (specialmente per la panna e i vari tipi di latte utilizzati).
Al riparo dalla luce: Se utilizzi bottiglie di vetro trasparente, riponile nella parte interna del frigorifero o comunque al buio, evitando lo sportello laterale che è soggetto a continui sbalzi di temperatura ogni volta che si apre il frigo.
Una nota per la consistenza: Data la presenza dei grassi naturali del cocco e della panna, è del tutto normale che il liquore cremoso tenda a rassodarsi o a separarsi leggermente in frigo. Basta agitare energicamente la bottiglia prima di servire per farlo tornare perfettamente fluido e vellutato.
Tempi di conservazione:
Batida de Cocco (Versione originale): Si conserva in frigorifero per 3 o 4 giorni al massimo. Contenendo latte di cocco fresco e non pastorizzato, va consumata in tempi brevi. Ricordati di agitare bene la bottiglia prima dell’uso.
Liquore al Cocco (Versione cremosa): Si conserva in frigorifero fino a 1 mese. Grazie alla presenza dell’alcol puro a 95° che funge da conservante naturale, questa variante resiste molto più a lungo.Il consiglio in più: Per la versione cremosa, se preferisci una consistenza stile crema ghiacciata, puoi riporre la bottiglia in freezer un paio d’ore prima
FAQ (Domande e Risposte)
La Batida e il liquore al cocco fatti in casa
Come faccio per farla durare di più?
Devi raddoppiare le dosi dell’alcool.
La Batida e il liquore al cocco fatti in casa
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