Biscotti integrali al kefir con mirtilli

I Biscotti integrali al kefir con mirtilli sono privi di uova e burro.
Si preparano con facilità e risultano morbidi. Adatti alla prima colazione, per essere inzuppati.

Sto producendo il casa il latte di kefir da un mese, un rito che si ripete ogni giorno e con l’eccedenza sto provando a realizzare nuove ricette come i muffin alle ciliegie e kefir con cocco senza uova.

Ho appena superato il periodo delle allergie primaverili e con esso i fastidi dovuti alle intolleranze alimentari che mi costringono ad evitare certi alimenti. Ora sto piano piano ricominciando a mangiare un po’ di tutto con moderazione.

E’ importante prendersi cura di se ed ascoltare i segnali che ci invia il nostro corpo se vogliamo mantenerci sani a lungo.

E’ buona regola mantenere costantemente le sane abitudini, come il movimento fisico, bere molta acqua.
Quindi per me, che sono onnivora, significa: non eccedere nelle quantità, non usare lo zucchero e le farine raffinate, mangiare molta verdura e frutta di stagione.

Inoltre è bene consumare legumi e poca carne rossa privilegiando quella bianca, il pesce, le uova e i latticini.
Sto parlando della dieta mediterranea con la piramide che ci indica le quantità consigliate.

Ora che è iniziato il periodo estivo io mi rilasso, si esce più spesso e in compagnia c’è la tendenza ad eccedere e a concederci i cibi e le bevande senza pensare alle conseguenze sul nostro organismo.

Fritti, gelati, birra, dolci sono una tentazione irresistibile.

A casa poi però manteniamo le buone regole, senza dover soffrire, basta aggiungere ai nostri piatti un’erba aromatica che ci piace particolarmente, un colore che ci da allegria e così via.

Mi rendo conto di essermi dilungata troppo, spero di non avervi annoiato, sotto è spiegata la ricetta dei Biscotti integrali al kefir con mirtilli, trovata online e modificata secondo i miei gusti.