I filetti di orata in padella con aglio e prezzemolo sono un piatto di mare semplicissimo da preparare, molto gustoso, leggero e super veloce!
L’orata è un pesce di mare pregiato per le sue ottime e tenere carni bianche, sode e gustose. E’ molto apprezzata in cucina e contiene molte vitamine, proteine e soprattutto sali minerali, utili all’organismo umano. Come gran parte dei pesci, è ricca di omega 3, acidi grassi, che aiutano a mantenere in buona salute le cellule.
Questa volta vi propongo di prepararle i filetti di orata direttamente in padella, dopo averla marinata con aglio, olio e prezzemolo.
Vi consiglio di farvi sfilettare il pesce fresco dal pescivendolo di fiducia, in modo da semplificarvi la vita. Corriamo subito in cucina!
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Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prendere i filetti di orata e passare sopra il dito per verificare che non ci siano spine. Eventualmente toglierle con una pinzetta.
Adagiare in un piatto e condire con olio evo, prezzemolo tritato e qualche fettina di aglio. Lasciare marinare un’oretta.
Scaldare una padella antiaderente senza olio. Quando è calda, rosolare i filetti di orata sgocciolati, dopo aver tolto l’aglio, per 2-3 minuti per parte. Rigirare con una paletta per non romperli.
Trasferire in un piatto, aggiustare di sale e condire con un filo di olio e ancora prezzemolo. Io aggiungo qualche fettina di limone prima di servire caldi.
Consigli e altre ricette
Al posto dell’orata, potete utilizzare anche il branzino, la trota, il salmerino.
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