Ragù di granchi pelosi
Avete mai assaggiato il ragù di granchi pelosi? Beh, chi abita in un paese di mare sicuramente ne…
…tradizione e fantasia in cucina
Categoria: Puglia
Cavatelli al sugo piccante
Quando si parla di tradizione pugliese, non si può non parlare dei cavatelli al sugo piccante. Un piatto…
Pizza sette sfoglie
Leggendo il titolo "Pizza sette sfoglie" avrete pensato ad un tipo di pizza e quindi ad una ricetta…
Pane condito (cialletta sul pane)
Il pane condito è uno dei piatti poveri tipici del mio paese e si prepara principalmente in estate.…
Cuscinetti di Gesù bambino
A casa mia ormai fervono i preparativi per il Natale e, come ogni anno, i dolci della tradizione…
Mandorlaccio pugliese
Il mandorlaccio pugliese è un dolce della tradizione contadina, tipico del periodo natalizio. Si tratta di una ricetta…
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Burrata in coppa
Chi mi segue da tempo sa che adoro le ricette della tradizione e i prodotti della mia adorata…
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Paste frolle ripiene – video ricetta
E quando si parla di tradizione non si può non parlare delle paste frolle ripiene, un dolce tipico…
Orecchiette con le cime di rapa
Lo sapete qual è il piatto che rappresenta la Puglia insieme a “patate, riso e cozze“? Le orecchiette…
Olive dolci fritte
E quando si parla di tradizioni, in questo periodo non posso non parlarvi delle olive dolci fritte. E…