Cavatelli al sugo piccante
Quando si parla di tradizione pugliese, non si può non parlare dei cavatelli al sugo piccante. Un piatto…
…tradizione e fantasia in cucina
Category: Puglia
Pizza sette sfoglie
Leggendo il titolo "Pizza sette sfoglie" avrete pensato ad un tipo di pizza e quindi ad una ricetta…
Pane condito (cialletta sul pane)
Il pane condito è uno dei piatti poveri tipici del mio paese e si prepara principalmente in estate.…
Cuscinetti di Gesù bambino
A casa mia ormai fervono i preparativi per il Natale e, come ogni anno, i dolci della tradizione…
Mandorlaccio pugliese
Il mandorlaccio pugliese è un dolce della tradizione contadina, tipico del periodo natalizio. Si tratta di una ricetta…
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Burrata in coppa
Chi mi segue da tempo sa che adoro le ricette della tradizione e i prodotti della mia adorata…
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Paste frolle ripiene – video ricetta
E quando si parla di tradizione non si può non parlare delle paste frolle ripiene, un dolce tipico…
Orecchiette con le cime di rapa
Lo sapete qual è il piatto che rappresenta la Puglia insieme a “patate, riso e cozze“? Le orecchiette…
Olive dolci fritte
E quando si parla di tradizioni, in questo periodo non posso non parlarvi delle olive dolci fritte. E…
Fruttini – dolcetti di pasta reale
In questo clima “festaiolo”, ricco di golosità di ogni genere non potevo non proporvi i fruttini, dei deliziosi…