In questo clima “festaiolo”, ricco di golosità di ogni genere non potevo non proporvi i fruttini, dei deliziosi…
Nei giorni scorsi vi ho parlato delle varie conserve casalinghe con le olive che puntualmente facciamo qui in…
Come ben sapete, qui in Puglia gli uliveti sono davvero tanti e d’abitudine in questo periodo la maggior…
La cucina pugliese si contraddistingue per l’uso di materie prime locali in tutta la loro semplicità. Come ogni…
Anche quest’anno siamo giunti al periodo dedicato alla raccolta delle olive. Nell’ambiente contadino (soprattutto) le olive vengono conservate…
Chi mi segue sa che sono pugliese, della provincia di Bari e amo parlare e proporre ricette tipiche…
Oggi, come avrete già intuito dal titolo, voglio parlarvi di una ricetta della tradizione pugliese, in particolare di…
Cucinare le stecche di cavallo è una consuetudine al mio paese. In genere vengono cucinate o al pomodoro…
Troppo lungo da passare l’inverno con i suoi malanni, vero? Lungo e antipatico! E quando ci costringe a…
Oggi ho deciso di portarvi virtualmente in Puglia per presentarvi un piatto povero ma ricco di gusto: le…
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