…tradizione e fantasia in cucina
Io adoro il connubio ricotta e pera, realizzerei tutti i miei dolci così! Oggi vi suggerisco delle deliziose treccine di sfoglia ricotta e pera, molto semplici da preparare. Sono ideali per accompagnare un buon té ma nulla vieta di servirle a fine pasto o a colazione e merenda. Gustatele tiepide, sono deliziose! Continua a leggere…
Tenetevi forte, la ricetta di oggi è super facile e stragolosa! Sono le frittelle di mele e ricotta! Le avete mai assaggiate? Per me non c’è nulla di più goloso! Si preparano in pochi minuti e finisco altrettanto in fretta! Vi confido un segreto: gustatele quando sono ancora calde, sono la fine del mondo! Ricetta […] Continua a leggere…
E’ davvero difficile non lasciarsi tentare dalle bontà del maestro Massari, anzi si ha proprio l’imbarazzo della scelta! Oggi ho voluto provare le meraviglie di Iginio Massari, una bontà unica… e già il nome la dice lunga! Del resto, non avevo dubbi! Qualsiasi ricetta firmata dal maestro è un sicuro successo! Le meraviglie sono dei […] Continua a leggere…
Io credo che il connubio pere e cioccolato sia perfetto. Oggi ci ho farcito delle semplici sfogliatine con pere e cioccolato. Un dolce “dell’utimo momento” realizzato in pochi minuti. Ovviamente in pochi minuti le sfogliatine si sono letteralmente voltatilizzate! Io le trovo ottime da gustare con un buon tè ma vanno bene anche a fine […] Continua a leggere…
Chi non ha un’amica “perfettina”, una di quelle a cui non va mai bene nulla e ha sempre da ridire su tutto, specialmente sulla cucina? Penso che l’abbiamo un po’ tutti. Con i biscotti arrotolati bicolre l’amica perfettina sarà messa a tacere; sono belli da vedere, buoni, golosi e facilissimi da preparare. Provateli e poi […] Continua a leggere…
Archiviate le Feste comandate, ora si pensa ai più piccini e a cosa preparare per riempire la calza della befana. E una calza “home made” fa sicuramente felici grandi e piccini. Per questo vi suggerisco i biscotti morbidi al mandarino e zenzero, facilissimi da realizzare, veloci e molto golosi. Vi piace l’idea? 🙂 Continua a leggere…
A casa mia ormai fervono i preparativi per il Natale e, come ogni anno, i dolci della tradizione non mancano mai sulla mia tavola. Oggi ho preparato i cuscinetti di Gesù bambino ripieni con pasta di mandorle e glassati. Sono dei dolcetti molto piccoli e golosi che nelle varie della puglia vengono preparati in modo […] Continua a leggere…
Ormai il Natale è alle porte e se non avete ancora deciso quale dolce portare in tavola, vi suggerisco un classico che non delude mai: il tronchetto di Natale. E’ molto semplice da realizzare e accontenta sempre tutti. Inoltre potete portarvi avanti col lavoro e preparare la base alcuni giorni prima e tenerlo in freezer […] Continua a leggere…
Il mandorlaccio pugliese è un dolce della tradizione contadina, tipico del periodo natalizio. Si tratta di una ricetta molto antica ormai dimenticata. E’ stato così per molti anni, finchè il maestro pasticcere Giuseppe Berardi la ritrovò in un vecchio quaderno appartenuto a sua nonna e la riportò “in vita”. Ed è proprio la ricetta di […] Continua a leggere…
I pizzicotti in pasta di mandorle sono un vanto della tradizione dolciaria siciliana.Sono dei deliziosi dolcetti che devono il nome alla loro forma; infatti vengono “pizzicati” con le dita per dargli quella tradizionale forma irregolare. La loro preparazione è molto semplice e anche veloce a parte il lungo riposo in frigo, operazione necessaria per mantenere […] Continua a leggere…
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