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Dolci

Treccine di sfoglia ricotta e pera

treccine di sfoglia ricotta e pera

Le meraviglie di Iginio Massari

le meraviglie di Iginio Massari

Sfogliatine con pere e cioccolato

sfogliatine con pere e cioccolato

Io credo che il connubio pere e cioccolato sia perfetto. Oggi ci ho farcito delle semplici sfogliatine con pere e cioccolato. Un dolce “dell’utimo momento” realizzato in pochi minuti. Ovviamente in pochi minuti le sfogliatine si sono letteralmente voltatilizzate! Io le trovo ottime da gustare con un buon tè ma vanno bene anche a fine […] Continua a leggere…

Biscotti arrotolati bicolore

biscotti arrotolati bicolore

Cuscinetti di Gesù bambino

Mandorlaccio pugliese

mandorlaccio pugliese

Il mandorlaccio pugliese è un dolce della tradizione contadina, tipico del periodo natalizio. Si tratta di una  ricetta molto antica ormai dimenticata. E’ stato così per molti anni, finchè il maestro pasticcere Giuseppe Berardi la ritrovò in un vecchio quaderno appartenuto a sua nonna e la riportò “in vita”. Ed è proprio la ricetta di […] Continua a leggere…

Pizzicotti in pasta di mandorle

pizzicotti in pasta di mandorla

I pizzicotti in pasta di mandorle sono un vanto della tradizione dolciaria siciliana.Sono dei deliziosi dolcetti che devono il nome alla loro forma; infatti vengono “pizzicati” con le dita per dargli quella tradizionale forma irregolare. La loro preparazione è molto semplice e anche veloce a parte il lungo riposo in frigo, operazione necessaria per mantenere […] Continua a leggere…

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