..ecco una crema delicatissima e profumata con cui servire il panettone o pandoro..non siamo più nel periodo natalizio ma è adattissima per molti utilizzi..potete accompagnarla a della frutta..farcire bignè..o così come la propongo io spalmarla su fette di panettone tostato come se fossero fette biscottate..buonissima anche da mangiare al cucchiaio..provatela è davvero sublime..dose per 4 persone..
2 tuorli
250ml di latte
30gr di farina
50gr di zucchero
250gr di ricotta
un limone
un mandarino
30gr di uvetta sultanina
fette di panettone classico Loison
Fare bollire il latte..nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere graduatamente la farina..aggiungere al latte e girare sempre..lasciare sul fuoco continuando a girare per 5-6 minuti..far raffreddare..mettere l’uvetta in ammollo in acqua calda..setacciare la ricotta ed aggiungerla alla crema ottenuta amalgamandola bene fino ad ottenere una vellutata omogenea..unire l’uvetta scolata e strizzata..tostare le fette di panettone a 180° per qualche minuto proprio come se fossero delle bruschette..mettere la crema in ciotoline monoporzione..cospargere di scorzette di limone e mandarino..servire col panettone tostato..Pronta!!
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Una favola,chi mi conosce sa che amo sia la ricotta che gli agrumi….una bela preparazionee giusta giusta per i miei gusti 🙂
Z&C
Ricotta ed agrumi insieme sono una vera goduria! Voglio provare assolutamante a farla deve essere troppo buona!!!!
Oddio che crema sublime.. Non ci credo, deve essere di un buono indescrivibile. E chi va a letto adesso con ‘sta voglia?? Bravissima Pippi! 😀 Un bacione!
Ottima, certamente ottima. Copio.
Ottima!! una ricetta davvero deliziosa comlimenti!!
Trovo che sia un dessert davvero originale e goloso! smack
ma che soluzione golosa ed invitante, brava Pippina!
amo ricotta e agrumi evidentemente l’odore mi ha portato qui per non farmi scappare la tua crema, ^__^
Amo la ricetta perciò la tua bella ricetta è sicuramente da provare!! Baci Manu
Ciao Chiaretta come va? che delizioso dessert e ben presentato! Baci!
una crema deliziosa e molto versatile!
baci e buona giornata
Alice
Sarà buonissimo brava!Buon w.e.
dove c’è la ricotta ci sono io, delizioso!! Un abbraccio SILVIA
che bel dessert, soffice e leggero!!!! delizioso!!!!
baci