I Tranci di tonno alla mediterranea sono un ottimo secondo di pesce realizzato in pochi minuti e con ingredienti che solitamente abbiamo nella nostra dispensa.. in casa non devono mai mancare alcune cose come capperi, acciughe, pommarola, olive..perchè risolvono velocemente un buon primo o danno sapore a molti secondi.. come in questo vaso, impreziosito da origano profumato che ne esalta il tutto.. provateli, e se vi avanza la salsa buttate due spaghetti e buon appetito!!
Ingredienti
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2 fette Tonno
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1 spicchio Aglio
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2 Acciughe sott'olio
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2 cucchiai Olive
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1 cucchiaio Capperi
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1 cucchiaino Origano
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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300 g Pomodori pelati
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1 bicchierino Vino bianco
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Per preparare i Tranci di tonno alla mediterranea si comincia così.. prendere l’ aglio, sbucciarlo e schiacciarlo col palmo della mano.. metterlo in una padella con l’ olio e soffriggerlo.. unire le acciughe e i capperi.. le acciughe si scioglieranno e rilasceranno il loro sapore, unire adesso i pelati e schiacciarli con una forchetta.. adesso lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti..aggiungete le olive e adagiate i tranci di tonno nella salsa di pomodoro, lasciateli cuocere così un minuto poi rigirateli e copriteli con la salsa.. non occorre molto, sono molto delicati e fanno davvero presto altrimenti rischiano di rimanere stopposi.. cospargete con l’ origano .. servire il pesce con la salsa ottenuta.. i vostri Tranci di tonno alla mediterranea sono Pronti!!
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Estremamente golosa è questa ricetta e con tutto quel condimento, ci potrei fare una mega scarpetta! Complimenti 🙂
Sì.. una bella scarpetta ;)!!
Col bicchiere di vino che ci faccio, lo sorseggio mentre cucino? 🤣
🙂 dopo che hai sciolto le acciughe, sfumare col vino bianco,mi è sfuggito il passaggio, grazie e scusa per la svista!! Comunque puoi bere un bicchierino anche mentre prepari 😉 !!