Gli Straccetti di pollo alle noci sono un bel modo di gustare il petto di pollo..si sà,il petto di pollo è noto perchè è di per sè una carne stopposa se cucinata però in malo modo..in questa ricetta resta davvero morbida e succulenta..una salsina deliziosa lo avvolge lasciandolo tenero e sfizioso..le noci poi fanno la loro parte donandogli la nota croccante e golosa..dose per 4 persone..una ricetta davvero facile e sbrigativa..se cercate altre ricette con il pollo cliccate qua..
- 400 g di petto di pollo
- 100 ml di di panna da cucina
- 50 gr di noci spezzettate grossolanamente
- un bicchiere di latte
- 1/2 cipolla
- farina per infarinare il pollo
- olio extra vergine d’oliva
- sale&pepe
Per fare gli Straccetti di pollo alle noci si comincia così..prendere il petto di pollo e farlo a pezzetti..se il vostro è a fette fate delle listarelle..infarinarli bene bene e scuoterli da quella in eccesso..adesso tagliare molto finemente la cipolla e soffriggerla in un pò d’olio in una padella capiente..aggiungere il pollo,regolare di sale e pepe e mescolate di frequente..dopo qualche minuto aggiungete un pò di latte e cuocere a fiamma viva..se necessario aggiungere altro latte, se tende ad asciugare..la cottura varia a seconda della grandezza dei pezzetti di pollo..comunque fa presto..quando ci siamo aggiungete le noci e la panna..amalgamare un paio di minuti..si formerà una cremina degna di una scarpetta di pane..gli Straccetti di pollo alle noci sono Pronti!!
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