..mi sono ispirata un pò ad alcuni degli ingredienti che mi riportano a pensare alla vacanza in Grecia..melanzane,olive e feta..un piatto estivo..anche se cotto in forno..si può preparare con anticipo e infornare poco prima..è un pasto completo perchè c’è una porzione di formaggio e tutto il resto è verdura..dose per una persona..
una melanzana
100 gr di feta greca
un pomodoro
un cucchiaio di olive nere denocciolate Ponti
un cucchiaio di capperi Ponti
olio ex vergine d’oliva
Tagliare a metà per lungo la melanzana..scavarla tagliando la polpa a cubetti e lasciando un cm di bordo..mettere la polpa in una padella con le olive,il pomodoro tagliato a pezzetti,i capperi e un filo d’olio..cuocere per circa 10 minuti..aggiungere la feta e mescolare.. cuocere per circa 15 minuti la melanzana vuota in forno..farcirla col pieno..disporre in una teglia e cuocere a 180° per circa 30-35 minuti..Pronte!!
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si le melanzane alla greca!!!meravigliose….perfette anche fredde si si mi piaccionO!!!bravissima
Direi che la tua ispirazione ti ha portato per un’ottima via!
Bravissima 🙂
E che fame…
mmmm ottima idea *.*
E’ una vera delizia!!! Sono assortite bene!!!!!
assolutamente sfiziose con la feta, mai provate, un abbraccio SILVIA
Che delizia queste melanzane, d’estate la feta è sempre nel mio frigo, ne vado ghiotta! Le proverò di sicuro!
ciao, ricambio la visita con piacere, buone queste barchette di melanzane, brava, alla prossima