..e dopo la confettura di susine e vaniglia, ecco il turno dei fichi..potete utilizzare qualsiasi varietà..ho aggiunto del Rum per aromatizzarla un pò..
400gr di fichi
180gr di zucchero di canna
una tazzina di Rum
Sbucciare i fichi e metterli in una pentola insieme allo zucchero..cuocere per circa un’ora..dopodichè aggiungere il Rum ..continuare la cottura..per verificare che sia pronta,fate la classica prova del piattino mettendone un pò sopra..se scivola lentamente è pronta,altrimenti cuocete ancora un pò..invasare in barattoli puliti e chiudete immediatamente..dopo qualche ora sentirete un piccolo “clic” che vi farà capire che ha raggiunto il sottovuoto..Pronta!!
..può essere conservata per diversi mesi..
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Non c’è dubbio, il rum nei fichi ci sta da dio!
Grazie per la visita
Che delizia!!i fichi sono la mia passione..grazie
Come è buonaaa. Grazie del consiglio. Ciao
E’ molto bello il tuo blog. Complimenti! E questa confettura è da copiare subito!
Un saluto
Buona questa confettura , mi ero venuta in mente a me di farla quando mi regalaranno un bel po di fichi ma purtroppo sono finiti prima ahahah nel pancino di qualcuno.
Sono veramente una ghiottona di fichi ed è l’unica marmellata che commissiono a mia mamma!! le dirò della variante rhum!! 🙂
adoro i fichi, peccato che qui a Milano trovarne di buoni sia un’impresa.. bella confettura!
mi piacciono molto i fichi! ciao
Sono arrivata in ritardo…mannaggia. Giorni fa avevo raccolto dal mio alberello una manciata di fichi e volevo fare due vasetti di marmellata (mai fatta).Ho visto alcune ricette ma non sapevo scegliere…alla fine li ho mangiati al naturale e qualcuno col prosciutto. La tua marmellata mi intriga…sarà per un’altra volta.
Un bacione.
Buona la tua confettura….deve essere deliziosa, bella idea anche l’uso dello zucchero di canna.
La marmellata di fichi… gnam gnam… un’ideona visto che stiamo per arrivare al momento in cui il loro sapore è più dolce.
Un fantastico abbinamento:))
buonissima!! a colazione insieme alle fette biscottate…libidineee!
Ma che bontàààà ! Molto invitante…vorrei tanto trovarla sul mio tavolo domattina!! Chissa a volte i piccoli desideri si realizzano!!
Bacioni da Agata
Buongiorno carissima!!buon w.e. un bacione!!
STREPIOTOSA, bravissima Pippi!!!!
ma che buona buonissimaaaaaaa!!!
Brava Pippi; deve essere deliziosa.
Ho raccolto il tuo suggerimento e oltre ai premi sorteggiati verrà premiato anche il miglior panino. Aspetto qualche tua preparazione, sono sicuro che mi stupirai.
Abbracci
Buonissima!!
bello il tuo blog … mi faccio un giro…
Buongiorno cara passa una bellissima giornata!!un bacione