Ho sperimentato questo gelato al gelso nero, gusto molto particolare, intenso, frizzante e che lascia un ottimo retrogusto in bocca.
Questo frutto è molto particolare, raramente riesco a trovarlo anche sugli alberi e ovviamente è l’inizio della fine per la povera pianta malcapitata 🙂 ho provato anche con la confettura è il risultato è stato altrettanto soddisfacente.

Vi è piaciuto questo gusto così particolare? Provate anche gli altri gelati, ci sono moltissimi gusti tra cui scegliere a frutta o alla crema.

Ingredienti per 4 persone:

250 g di gelsi neri, 100 ml di latte intero, 50 ml di panna per dolci, 100 g di zucchero semolato.

Preparazione del gelato al gelso:

• per cominciare riempite una vaschetta con dell’acqua fresca e lasciate in ammollo qualche minuto i gelsi neri, poi scolateli e lasciateli così per un po’ di tempo.

• Intanto lasciate che il latte, la panna e lo zucchero, che precedentemente avrete versato in un pentolino, raggiungano il bollore e subito dopo spegnete la fiamma. Aggiungete anche i gelsi e frullate il tutto con un minipimer, o un frullatore in alternativa, e poi lasciate freddare completamente il composto per poi riporre il contenitore in frigorifero qualche ora (mettetelo nella parte bassa del frigo, raffredderà prima).

• Trascorso il tempo in cui il composto è freddato per bene potrete versare il tutto nella macchina per gelati e lasciare andare fin quando non avrete ottenuto il gelato. Se invece non avete la gelatiera qui vi spiego come fare senza.

Restiamo in contatto!
Iscriviti sul mio canale di YouTube e se vuoi condividi anche con le tue cerchie di Google Plus ti aspetto! 🙂