Cosa cucinare la settimana dal 4 maggio le ricette da non perdere. Siamo arrivati almese di maggio, il mese che per me profuma di primavera e delle prime giornate calde. E anche in cucina fa capolino la primavera con ricette più leggere, più fresche e colorate ma anche semplici da preparare. Zucchine, ma anche le prime melanzane, piselli, fave e spinaci sono le verdure perfette per preparare le vostre ricette. Nei dolci spuntano le prime ciliegie, le dolcissime fragole ma anche dolcissimi frutti di bosco. Questa nuova luce, le giornate che si allungano mi fanno venire voglia di stare meno tempo ai fornelli e più tempo per godermi la luce della sera, approfittando delle bellissime giornate di questo periodo dell’anno. E allora via libera alle prime insalate di pasta, ai primi dolci freschi e leggeri e a tanto colore per spazzare via la tristezza dell’inverno. È il momento dell’anno in cui l’orto ci regala i suoi colori più belli: il verde brillante delle zucchine, il rosso rubino delle fragole e il viola lucido delle melanzane che tanto amo. In questo nuovo menù settimanale, ho voluto raccogliere ricette che siano una carezza per lo spirito ma gentili con il nostro tempo. Perché la vera bellezza, in cucina come nella vita, sta nel saper trasformare ingredienti umili e di stagione in piatti che sanno di festa. Mettetevi comodi, aprite il frigo alla freschezza e lasciatevi ispirare dai colori di maggio! Scopriamo insieme il mio Menù per questa settimana
Il mio Menù di Maggio: freschezza, colore e semplicità in tavola
Scegliete le ricette che più vi piacciono, quelle che possono conquistare la vostra famiglia e scrivete la vostra LISTA DELLA SPESA, Avrete così in frigo, in dispensa e in freezer tutto quello che vi occorre per cucinare con più serenità. Ormai lo sapete che la mia filosofia in cucina è quella che mangiare bene non significa spendere tanto, ma saper scegliere gli ingredienti giusti e valorizzarli con un pizzico di fantasia. Non sapete resistere a un piatto di pasta o preferite solo un secondo e un contorno o amate tante verdure? Troverete sicuramente quello che fa per voi: 7 primi piatti, secondi e contorni, ma anche qualche dolcetto semplice, fresco e delizioso
PRIMI PIATTI
INSALATA DI PASTA FREDDA perfetta per l’estate
Insalata di pasta fredda un primo piatto perfetto per l’estate. Con le temperature bollenti di questi giorni non ho proprio voglia di stare davanti ai fornelli soprattutto nelle ore più calde della giornata. Ma devo pur preparare qualcosa per la mia piccola famiglia e allora ecco che le Insalate di pasta, le Insalate di riso […]
PASTA CON PISELLI CREMOSA la ricetta semplice e perfetta
Pasta con piselli cremosa e buonissima. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto con i piselli in una versione cremosissima e squisita. Per i piselli potete utilizzare sia i piselli freschi che si trovano proprio in questo periodo sui banchi del mercato, sia quello surgelati certamente più pratici e versatili. […]
PASTA FREDDA CON MELANZANE E MOZZARELLA fresca e gustosa
Pasta fredda con melanzane e mozzarella il primo piatto perfetto per l’estate. Quest’estate sembra proprio non terminare mai. Il caldo vi confesso che mi ha proprio stancato e allora ben venga ancora una ricetta di Pasta fredda da preparare in anticipo e gustare fresca anche al mare. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella […]
Pasta con crema di fave
Pasta con crema di fave cremosa e squisita. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un primo piatto con protagoniste delle deliziose fave. Ho preparato una soffice crema che ha avvolto i miei spaghetti rendendoli veramente speciali. Purtroppo il mio compagno non ama le fave e allora quando devo prepararle solo per me, a lui ho […]
INSALATA DI CECI ESTIVA con tonno, pomodorini e olive
Insalata di ceci estiva freschissima e buonissima. Il caldo di questa estate bollente rende difficile stare dinanzi ai fornelli soprattutto nelle ore più calde. Ma qualcosa per pranzo dobbiamo pur prepararla e allora ci vengono incontro le Insalate di pasta, le Insalate di riso e le Insalate di legumi. Quella che voglio raccontarvi oggi è […]
PASTA CON POMODORINI GIALLI la ricetta di un primo piatto semplice e veloce
Pasta con pomodorini gialli gustosa e buonissima. Che buoni sono i pomodorini gialli! sono sempre i miei preferiti anche se non riesco a trovarli sempre al mercato o al supermercato. Sono perfetti soprattutto per chi come me soffre di acidità di stomaco e reflusso perché sono più dolci dei pomodorini rossi e sono privi di […]
SPAGHETTI ALLE ZUCCHINE il primo piatto che conquista alla prima forchettata
Spaghetti alle zucchine semplici da preparare e buonissimi. Le ricette semplici e veloci spesso sono anche le più buone, quelle che prepariamo in pochi minuti e conquistano tutti a tavola. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una Pasta con le zucchine il cui condimento si prepara mentre cuoce la pasta. Ho semplicemente tagliato […]
SECONDI PIATTI
Gamberi e zucchine gratinati
GAMBERI E ZUCCHINE GRATINATI al forno: una ricetta semplice e speciale. Anche oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e veloce, un secondo piatto veramente squisito a base di pesce. I gamberi preparati così sono buonissimi, una ricetta ottima anche per le prossime feste, anche per il Cenone di Natale quando le idee sembrano non bastare […]
FILETTI DI MERLUZZO IN PADELLA preparare il pesce è semplicissimo
Filetti di merluzzo in padella un secondo piatto semplice e buonissimo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista dei filetti di merluzzo surgelati cotti semplicemente in padella. E’ un secondo piatto leggero, delicato e versatile, ideale per la cucina di tutti i giorni. Con il merluzzo potete preparare anche delle irresistibili Polpette di […]
Insalata di pollo e zucchine
Insalata di pollo e zucchine fresca e squisita. Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta semplice e veloce per preparare una freschissima Insalata di patate, pollo e zucchine. La preparate in anticipo e la gustate fredda. Un’ottima idea anche da portare nella vostra borsa frigo anche al mare per una pausa fresca e golosa sotto l’ombrellone. […]
BURGER DI ZUCCHINE E CAROTE un secondo piatto speciale
Burger di zucchine e carote per un secondo piatto semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto con zucchine e carote. Una ricetta vegetariana proprio buonissima. Ho preparato con le zucchine e le carote dei Burger vegetali semplicissimi e buonissimi. Io ho farcito dei panini con l’aggiunta di […]
POLPETTE DI CAROTE le carote non sono mai state così buone
Polpette di carote croccanti e sfiziose. Se c’è una cosa che non mi stancherei mai di preparare e di mangiare quelle sono le Polpette di tutti i tipi. Adoro preparare polpette, dalla classiche Polpette di carne che piacciono sempre a tutti a tante diverse varianti con pesce, pollo, verdure, patate e ricotta. Non immaginate quanti […]
Frittata con spinaci e ricotta
Frittata con spinaci e ricotta morbida e gustosa. Quando proprio non sappiamo cosa preparare per pranzo o cena ci viene in aiuto una frittata. Le uova non mancano mai in frigo e aggiungendo sempre ingredienti diversi possiamo preparare una frittata sempre diversa e sempre speciale. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una buonissima […]
ORATA AL FORNO CON LE PATATE il secondo di pesce buonissimo
Orata al forno con le patate preparare il pesce non è mai stato così semplice. Spesso noto che in molte persone regna la convinzione che cucinare il pesce è difficile e non alla portata di tutti. Io invece voglio sfatare queste convinzioni e raccontarvi come ho preparato l’Orata al forno. E non perdete anche la […]
CONTORNI
MELANZANE IN PADELLA il contorno semplice e perfetto
Melanzane in padella con pomodori la ricetta semplice e buonissima. Finalmente stanno tornando le melanzane! così buone e così versatili, si prestano sempre alla preparazione di tantissime ricette. E oltre l’immancabile e golosa PARMIGIANA DI MELANZANE non possono mancare le più classiche BARCHETTE DI MELANZANE RIPIENE o semplicissime MELANZANE GRIGLIATE. Comunque le prepari sono sempre […]
ZUCCHINE GRIGLIATE E MARINATE il contorno perfetto per l’estate
Zucchine grigliate e marinate semplici e veloci da preparare. Che buone sono le zucchine! Praticamentesono la mia verdura preferita dell’estate! infatti sul mio Blog troverete sempre tantissime Ricette con le zucchine una più buona dell’altra. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di semplicissime e velocissime Zucchine grigliate che ho poi condito con olio […]
Insalata patate e fagiolini
Con questo caldo è proprio difficile stare a lungo dinanzi ai fornelli, soprattutto nele ore più calde della giornata, ma non per questo dobbiamo rinunciare a mangiare qualcosa di buono e sfiziono. Allora via libera a ricette semplici e veloci, ma soprattutto da preparare in anticipo e da gustare fredde all’ora di pranzo, ma ottime […]
STICK DI MELANZANE i più buoni che avete assaggiato
Stick di melanzane croccanti, sfiziosi e buonissimi. Che buone sono le melanzane, così versatili in cucina ed ottimi da preparare in tantissime ricette diverse. Quella che voglio raccontarvi oggi è una semplicissima e veloce Ricetta con le melanzane. Sfiziosi Bastoncini di melanzane rivestiti da una leggera pastella e fritti. Sono così croccanti e irresistibili che […]
Patate in friggitrice ad aria
Patate in friggitrice ad aria per un contorno semplice e buonissimo. Vi confesso che riguardo la Friggitrice ad aria ero abbastanza scettica e non mi convincevo a provarla, anche se mia sorella non faceva che decantarne i vantaggi. Poi finalmente mi sono convinta ed è stata proprio una bellissima scoperta, semplicissima da usare e anche […]
INVOLTINI CON ZUCCHINE la ricetta più buona con le zucchine
Involtini con zucchine sfiziosi e saporiti. Approfitto ancora del caldo di questi giorni di fine agosto per preparare una Ricetta con le zucchine. E’ ancora presto per lasciar spazio a verdure più autunnali e allora meglio approfittare ancora delle buonissime verdure estive come zucchine, peperoni e melanzane. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella […]
Rosti di zucchine
Rosti di zucchine la ricetta più semplice e sfiziosa per preparare le zucchine. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste le mie amate zucchine. Pochi e semplici ingredienti per un contorno buonissimo che piace sempre a tutti. Io ho cotto le Zucchine in padella ma se preferite con la stessa ricetta potete anche […]
DOLCI
Pancake alle fragole
In questo giorno grigio e nuvoloso voglio raccontarvi una ricetta semplice e deliziosa che è in grado di riportare il sole anche nella vostra casa: i Pancake alle fragole. Soffici e morbidi, ma anche leggeri e delicati perché non contengono burro ed olio ma yogurt e tante dolci fragole. Una ricettina semplice e veloce ideale […]
TORTA CON RICOTTA E UVETTA la più morbida e la più buona
Torta con ricotta e uvetta morbidissima e deliziosa. Che buona l’uvetta nei dolci! se poi ci aggiungo anche la ricotta sono irresistibili! Ecco allora che la ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Torta con uvetta e ricotta super morbida e buonissima. La ricotta aggiunta nell’impasto la rende soffice e morbida come nessun’altra […]
TORTA CON FRAGOLE E CIOCCOLATO la torta con le fragole più buona
Torta con fragole e cioccolato soffice, morbida e deliziosa. Anche oggi voglio regalarvi una ricetta con le fragole. La ricetta di un dolce morbido, soffice e goloso arricchito da tanti pezzetti di cioccolato fondente. Ho preferito cuocere la mia Torta di fragole in uno stampo rettangolare perchè mi piaceva l’idea di servirla a quadretti. Tanti […]
TORTA CON FRUTTI DI BOSCO E CONFETTURA la più buona che avete assaggiato
Torta con frutti di bosco e confettura soffice morbida e buonissima. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce soffice e morbidissimo a cui ho aggiunto tanti dolci frutti di bosco e confettura di frutti di bosco. Una Torta ai frutti di bosco che ha riempito in un attimo tutta la mia […]
Torta soffice alle ciliegie
TORTA SOFFICE ALLE CILIEGIE: un dolce morbido e delizioso. Quest’anno mi sto deliziando a preparare dolci con le ciliegie. Dopo la Coppa alle ciliegie che vi ho raccontato qualche giorno fa oggi voglio raccontarvi la mia ricetta di un dolce sofficissimo con protagoniste appunto delle deliziose ciliegie. Vi confesso che è bastata una fetta per […]
Crema al cocco e fragole
Quest’anno le fragole sono arrivate con largo anticipo già dal mese di febbraio, poi complice anche il tempo già quasi primaverile io inizio oggi a raccontarvi la mia prima ricetta con le fragole: la Crema al cocco e fragole. Una soffice e deliziosa crema al cocco e tante dolci fragole. Ho scoperto che l’abbinamento cocco […]
Sfogliatine con le ciliegie
SFOGLIATINE CON CILIEGIE: un dolcetto semplice e veloce da preparare. Oggi voglio raccontarvi un dolce delizioso con protagoniste le ciliegie. In questa prima calda domenica di quest’anno avevo voglia di preparare un dolcetto senza impegno e senza pretese, ma la domenica non può mancare il dessert. Ecco allora l’idea di utilizzare un rotolo di pasta […]
Crema al caffè e cioccolato
Anche se fa caldo io al mio caffè proprio non rinuncio ed allora lo preparo in una versione fredda e golosa: la Crema di caffè e cioccolato. Una sofficissima crema al caffè arricchita da tanti pezzi di cioccolato fondente e semplicissima da preparare proprio in pochissimi minuti. Pochi e semplici ingredienti e potete tuffare il […]
I Consigli di Loredana
La Parola d’ordine è ORGANIZZARSI! Fare la spesa in anticipo così da avere tutto già in casa. Tagliare le verdure prima, utilizzare per praticità anche cibi congelati, avere sempre un frigo e una dispensa ben riforniti e ultimo consiglio, ma non meno importante… Coinvolgete anche la vostra famiglia nella preparazione dei pasti settimanali!
