Burger di zucchine e carote per un secondo piatto semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto con zucchine e carote. Una ricetta vegetariana proprio buonissima. Ho preparato con le zucchine e le carote dei Burger vegetali semplicissimi e buonissimi. Io ho farcito dei panini con l’aggiunta di una fettina di formaggio e la mia maionese preparata in casa. Un’idea semplice e sfiziosa per far mangiare le verdure proprio a tutti, perché trasformate in questi squisiti burger conquistano proprio tutti a tavola. Burger con zucchine e carote semplicissimi da preparare e tanto tanto buoni. Per la cottura io li ho cotti semplicemente in padella con un filo di olio evo, ma potete anche cuocerli in forno o in friggitrice ad aria. E se li preparate in anticipo potete conservarli in frigo in un contenitore per 1-2 giorni o anche congelarli. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme i miei Burger vegetariani
E NON PERDERE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti delle Polpette zucchine e carote
- Energia 63,27 (Kcal)
- Carboidrati 5,29 (g) di cui Zuccheri 1,16 (g)
- Proteine 3,38 (g)
- Grassi 3,50 (g) di cui saturi 1,22 (g)di cui insaturi 0,85 (g)
- Fibre 1,05 (g)
- Sodio 133,89 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 84 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa ti serve per preparare i Burger zucchine e carote
Come si preparano i Burger di zucchine e carote
Lavate le zucchine, spuntatele ad un’estremità. Pelate le carote. Con una grattugia a fori larghi riducete a filetti sottili le zucchine e le carote all’interno di un telo posizionato in una ciotola. Dopo chiudete il telo e spremete per far uscire tutta l’acqua contenuta nelle verdure. Trasferite le carote e zucchine grattugiate in una ciotola.
Aggiungete una presa di sale, un uovo, il parmigiano grattugiato e il pangrattato. Mescolate per bene. Formate i Burger vegetariani con zucchine. Prelevate una porzione di impasto e sistematelo all’interno di una pressa per hamburger che avete prima spolverizzato con del pangrattato.
Spolverizzate anche in superficie con il pangrattato e formate i Burger comprimendo per bene. Formate tutti i Burger allo stesso modo. Se non avete l’apposito attrezzo potete semplicemente utilizzare un coppapasta rotondo. Fate cuocere i Burger di zucchine in padella con un filo di olio evo.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
*Questo articolo contiene Link di affiliazione
Se preferisci puoi sostituire l’uovo con 140 grammi di ricotta
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Dosi variate per porzioni
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