Frittata con spinaci e ricotta morbida e gustosa. Quando proprio non sappiamo cosa preparare per pranzo o cena ci viene in aiuto una frittata. Le uova non mancano mai in frigo e aggiungendo sempre ingredienti diversi possiamo preparare una frittata sempre diversa e sempre speciale. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una buonissima Frittata con spinaci. Ho aggiunto anche della ricotta per un risultato strepitoso: una frittata morbidissima e squisita che ha conquistato in un attimo la mia piccola famiglia. Un secondo piatto buonissimo ma anche semplice da preparare. Che dite vi ho già convinto a provarla? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme la mia Frittata di spinaci
- Energia 432,50 (Kcal)
- Carboidrati 5,35 (g) di cui Zuccheri 1,95 (g)
- Proteine 28,30 (g)
- Grassi 33,37 (g) di cui saturi 9,62 (g)di cui insaturi 5,49 (g)
- Fibre 1,15 (g)
- Sodio 1.208,45 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 225 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
INGREDIENTI DELLA FRITTATA CON SPINACI E RICOTTA
- 5uova
- 200 gspinaci, cotti, bolliti
- 200 gricotta
- 50 gGrana Padano DOP (grattugiato)
- 100 mllatte
- q.b.olio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- 150 gscamorza
COME SI PREPARA LA FRITTATA DI SPINACI IN PADELLA
Per preparare questa frittata potete adoperare sia spinaci freschi che surgelati. Bolliteli in entrambi i casi in poca acqua e lasciateli poi sgocciolare per bene e tritateli poi grossolanamente su un tagliere con un coltello o una mezzaluna.
Sbattete le uova in una ciotola con una presa di sale e il latte. Aggiungete il grana padano grattugiato, la ricotta, la scamorza a cubetti e gli spinaci. Mescolate per bene. Oliate una larga padella antiaderente di 26-28 cm di diametro.
Riscaldate la padella e tuffateci poi dentro il composto di uova. Coprite la padella con un coperchio e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere la frittata a fiamma bassa per circa 4-5 minuti. Controllate la cottura della frittata sollevandola delicatamente da un lato con una forchetta.
Pubblicità Rigirate la frittata con l’aiuto di un coperchio o un largo piatto e lasciatela poi scivolare nuovamente nella padella per cuocerla anche dall’altro lato, sempre a fiamma bassa e sempre coperta.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Per una Frittata più gustosa e saporita puoi aggiungere 80 grammi di speck
Puoi cuocere anche la frittata in forno, versa l’impasto in una teglia oliata e lasciala cuocere nel forno caldo a 190° per circa 20 minuti
Se avanza della Frittata conservala in un contenitore in frigo per un giorno, ti basterà scaldarla per pochi minuti nel forno caldo
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