COSA CUCINARE LA SETTIMANA 9 NOVEMBRE

Pasta con verza e patate cremosa e squisita. Oggi voglio raccontarvi una ricetta con la verza, un primo piatto semplice e squisito. La verza è una verdura tipicamente invernale, ricca di fibre, vitamine (in particolare vitamina C e vitamina K) e sali minerali come potassio e calcio; la verza è nota anche per le sue […]

Pasta con crema di cavolfiore gustosa e saporita. Tra tutte le verdure invernali non c’è che l’imbarazzo della scelta tra cavoli, verze, finocchi e cavolfiori! Tante verdure e tante ricette per prepararle. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: la Pasta con cavolfiore in una versione cremosa e squisita. Ho cotto le cimette di […]

Pasta risottata con funghi un primo piatto squisito e buonissimo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto con i funghi semplice e veloce da preparare. Non dovete cuocere prima la pasta in acqua ma cuoce semplicemente in padella con i funghi come se fosse un risotto e quindi con un […]

Fagottini di lasagne un primo piatto gustoso e saporito. Quanto mi piacciono le lasagne! Il piatto perfetto per il pranzo della domenica e dei giorni di festa, ma sono perfette anche per rendere speciale un giorno normale. Ma oggi ho voluto preparare una versione sfiziosa e buonissima di lasagne. Ho preparato dei Fagottini ripiegando le […]

Vellutata di cavolfiore, cremosa e deliziosa, ma anche leggera e delicata, proprio quello che ci vuole per una carica di bontà e benessere. Con questa semplice ricettina convincerete anche i più scettici a mangiare questa deliziosa verdura, infatti anche chi non ama troppo il sapore del cavolfiore sono sicura che mangerà con gusto questa Vellutata […]

Risotto cremoso con la zucca la ricetta semplice e perfetta. Anche oggi voglio regalarvi una Ricetta con la zucca, un risotto cremosissimo e squisito perfetto per queste giornate fredde e uggiose. Ormai siamo agli sgoccioli delle ricette con la zucca, anche se confesso che la pulisco, la taglio a pezzi e la congelo, per adoperarla […]

Cannelloni con ricotta un primo piatto semplice e gustoso. La Pasta al forno non può mancare nel pranzo della domenica e dei giorni di festa, ma anche semplicemente un piatto perfetto per rendere speciale anche un giorno normale. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di squisiti Cannelloni ripieni con ricotta. Per le sfoglie […]

Parmigiana di verza un secondo piatto gustoso e buonissimo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista una deliziosa verza che ho trasformato in un piatto speciale. Una versione invernale della classica parmigiana di melanzane, ma molto più leggera e avvolgente. La verza, con le sue foglie rugose che trattengono perfettamente il condimento, si […]

Immancabile a casa mia sulla tavola delle Feste il baccalà. Mia madre lo  prepara sempre fritto in pastella o in bianco con olio e limone. Oggi invece voglio raccontarvi la mia ricetta per preparare uno squisito Baccalà al pomodoro con olive nere, una ricetta semplice ma dal successo assicurato. Tenerissimo e saporito, e con un […]

Involtini di pollo con cime di rapa un piatto semplice e saporito. Gli involtini di pollo con le cime di rapa sono un secondo piatto gustoso e equilibrato, che unisce la delicatezza del petto di pollo al sapore deciso e leggermente amarognolo, tipico delle cime di rapa, creando un contrasto armonioso saporito. La carne di […]

Involtini di verza ripieni al forno, un secondo piatto ricco e saporito. Oggi voglio raccontarvi come ho preparate dei semplici e squisiti involtini di verza con un ripieno speciale di salsiccia. Un secondo piatto semplice da preparare e veramente buonissimo che conquista tutti a tavola. La verza è nel suo periodo migliore, proprio quello giusto […]

Frittata con patate e speck saporita e gustosa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una buonissima frittata con tanti cubetti di patate e saporito speck. La frittata è sempre una buona idea quando proprio non sappiamo cosa preparare per pranzo o cena perché le uova ce le abbiamo sempre tutti in frigo […]

Scaloppine con prosciutto e formaggio un secondo piatto gustoso e squisito. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un secondo piatto semplice e speciale. Sottili e tenerissime fettine di vitello farcite con una fettina di prosciutto cotto e formaggio filante. Si preparano proprio in pochissimi minuti e sono buonissime. Ai piccoli di casa […]

Torta rustica farcita la più semplice e la più veloce da preparare. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una soffice, morbida e golosa Torta salata versata. Un impasto che si prepara semplicemente in una ciotola come se fosse una torta e si versa nella tortiera, da qui il nome di Torta versata. […]

Patate con funghi e speck gustose e saporite. La ricetta che voglio raccontarvi oggi unisce 3 ingredienti protagonisti della cucina autunnale: i funghi, le patate e lo speck. Un contorno ricco o un piatto unico completo, perfetto da servire caldo in tavola anche nelle serate più fredde. La dolcezza delle patate si abbina perfettamente con […]

Patate e verza gratinate in forno con una deliziosa crosticina croccante. Anche oggi una ricetta tutta vegetariana che ha per protagoniste le patate e una buonissima verza. Ho semplicemente tagliato a filetti le patate e a striscioline sottili la verza e con l’aggiunta di pochi altri ingredienti le ho cotte in forno. Il risultato è […]

Finocchi al cartoccio la ricetta semplice e buonissima. Anche oggi voglio raccontarvi una Ricetta con i finocchi semplicissima da preparare. Questa volta ho cotto i finocchi, dopo una sbollentata in acqua per ammorbidirli, in un cartoccio di carta da forno. In questo modo verranno proprio saporiti. Pochi e semplici ingredienti per un contorno che piace […]

Frittelle di patate e cavolo cappuccio croccanti, sfiziose e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una ricetta che ha come protagonisti il cavolo cappuccio e le patate. Due ingredienti perfetti per creare Frittelle croccanti, sfiziose e saporite, pronte in pochissimi minuti. Io le ho cotte in forno, ma potete cuocerle in friggitrice ad […]

Funghi ripieni al forno gustosi e saporiti. Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta semplice per preparare dei buonissimi Funghi ripieni. Semplici funghi champignon farciti con un ripieno di mollica di pane e formaggio. Un contorno speciale per accompagnare tutti i vostri piatti che conquista sempre tutti a tavola. Se vi piacciono i funghi vi consiglio […]

E’ arrivato il freddo e sono arrivati anche i cavoli nella mia cucina: cavolfiore, cavolo cappuccio, verza o cime di rape… li adoro tutti! e poi fanno anche così bene. Eccomi allora oggi a raccontarvi una semplice e squisita ricetta proprio con questa deliziosa verdura: il Cavolo cappuccio in padella con speck. Senza bollire prima […]

Cavolfiore al forno croccante per un contorno semplice e buonissimo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista un delizioso cavolfiore con una deliziosa impanatura che lo rende veramente squisito. A casa mia è sparito in un attimo e conquista anche chi non ama troppo questa buonissima verdura. Direi che è un contorno perfetto […]

Torta alle arance e castagne soffice, morbida e profumata. Io amo letteralmente i Dolci con le arance infatti nel mio Blog troverete tantissime ricette. Ma quella che voglio raccontarvi oggi ha una marcia in più, ho aggiunto all’impasto della deliziosa farina di castagne, succo e scorza d’arancia ed infine tanti pezzetti di cioccolato fondente, Un […]

Zabaione la ricetta di un dolce speciale. Con le temperature fredde di questi giorni e con le Feste che si avvicinano oggi mi è venuta voglia di preparare un delizioso Zabaione. Un dolce proprio semplice e veloce, alla portata anche dei più imbranati ai fornelli. Io lo adoro tiepido da gustare con i savoiardi o […]

Torta alle pere e cioccolato soffice e deliziosa. I Dolci con la frutta sono sempre i miei preferiti. Morbidi, umidi e profumati come nessun’altro; perfetti a colazione, a merenda o in qualsiasi momento della giornata. E allora via libera a una soffice Torta di mele o una Torta soffice all’arancia o una Torta alle fragole. […]

Mele al forno la mia ricetta semplice e perfetta. Stamattina all’improvviso mi è venuta voglia di Mele cotte in forno un delizioso comfort food che spesso scalda le mie serate invernali. In effetti come da calendario dovremmo essere in primavera anche se a scrutare dai vetri di casa mi sembra più un grigio autunno che […]

Ciambella bicolore soffice, morbido e delizioso. Tra i dolci che preferisco un posto d’onore lo hanno sempre i dolci semplici e genuini, quelli che profumano in un attimo tutta la mia casa di buono. Proprio come la Ciambella bicolore che voglio raccontarvi oggi, un dolce super soffice, morbidissimo e anche bellissimo pur nella sua semplicità. […]

CREMA DI CASTAGNE E CIOCCOLATO: un dolce semplice e delizioso. In questa giornata grigia e uggiosa voglio raccontarvi la ricetta di un dolcetto facile e veloce con protagoniste delle dolcissime castagne. Una soffice e deliziosa crema che in un attimo ha conquistato tutti a casa mia. Questo poi è proprio il periodo giusto per gustare […]

Crostata di mele e uvetta la ricetta di un dolce delizioso. Se c’è un dolce che non mi stancherei mai di preparare e di mangiare quello è la crostata. Sempre diversa e sempre speciale in tutte le sue versioni. Oltre alla classica e sempre perfetta Crostata con confettura possiamo prepararla con mille e più diversi […]