5 Ricette con le patate semplici e buonissime. Ci sono ingredienti che profumano immediatamente di casa, di tavole imbandite nelle domeniche d’autunno e di abbracci caldi quando fuori il tempo è grigio. Le patate sono senza dubbio la protagoniste indiscussa di questa categoria: umili, generose e capaci di trasformarsi come nessun altro alimento. Dalla croccantezza dorata delle patate al forno o in padella, passando per i classici gnocchi fatti in casa e i rustici rosti di montagna: in questo articolo ho raccolto 5 ricette imperdibili con le patate pensate per portare in tavola il comfort food perfetto. Corriamo in cucina e lasciatevi ispirare dalle mie ricette!
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Contorni e ricette con le patate
5 Ricette con le Patate: le ricette semplici che piacciono sempre a tutti
TORTA DI PATATE RIPIENA la più buona e saporita
Torta di patate ripiena con prosciutto cotto e scamorza semplice da preparare e buonisisma. Che buone sono le patate! così versatili da prestarsi sempre alla preparazione di mille e più ricette. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Torta di patate semplice semplice che è stata la mia cena di qualche giorno […]
PATATE ALLA PIZZAIOLA CON MOZZARELLA filanti, gustose e buonissime
Patate alla pizzaiola con mozzarella filante le più buone che avete assaggiato. Le patate a casa mia non mancano mai, anzi le compro a sacchi per non rischiare di rimanerne senza. Sono così versatili che si prestano alla preparazione di mille e più ricette sempre diverse e sempre buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi […]
PATATE AL PARMIGIANO le patate più buone che avete assaggiato
Patate al parmigiano croccanti e sfiziose. Si preparano proprio in pochissimi minuti e sono buonissime le mie Patate al forno al parmigiano. Soli 2 ingredienti e sono così buone e sfiziose che conquistano tutti in un attimo. Niente frittura ma solo una cottura in forno o in friggitrice ad aria e potete preparare le Patate […]
Gnocchi senza uova
Gnocchi senza uova morbidissimi e semplicissimi da preparare. Oggi voglio raccontarvi la mia ricetta semplice e perfetta per preparare dei buonissimi Gnocchi di patate senza uova, morbidi e squisiti, da condire come più vi piace. Io li ho conditi semplicemente con un sugo di pomodoro, ma sono speciali anche con il pesto o anche con […]
PATATE CROCCANTI AL FORNO o in Friggitrice ad aria
Patate croccanti al forno o in friggitrice ad aria le più buone che avete assaggiato. Ma quanto sono buone le patate! Cosi versatili e così semplici da preparare. A casa mia ne compro sempre a sacchi e vanno via in un battibaleno. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di croccantissime e squisite Patate […]
I Consigli di Loredana
Non tutte le patate sono uguali! Per gli gnocchi e le vellutate usate patate a pasta vecchia o farinose (con buccia ruvida e marrone), che contengono meno acqua e più amido. Per le patate al forno o i tortini, invece, preferite varietà a pasta soda o gialla, che tengono perfettamente la cottura senza sfaldarsi.
Ricordate che gli gnocchi sono pronti non appena salgono a galla nell’acqua bollente salata. Scolateli subito con una schiumarola direttamente nella padella con il condimento, unendo sempre un goccio di acqua di cottura della pasta per creare un’emulsione cremosa e perfetta.
