Menù del weekend autunnale le ricette perfette per il fine settimana. Il fine settimana ha un sapore completamente diverso, non trovi? È il tempo ritrovato, il piacere di rallentare i ritmi e di riunirsi intorno alla tavola con le persone che amiamo di più. In autunno, poi, il pranzo della domenica diventa un vero e proprio rito del cuore: un momento in cui la cucina si accende presto la mattina, il forno lavora a pieno ritmo e la casa si riempie di profumi avvolgenti che sanno di festa, di cura e di casa. Sia se amate semplicemente coccolare la vostra famiglia o amatr aprire nel fine settimana la vostra casa a parenti e amici troverete sicuramente qualche ispirazione per il vostro pranzo o la vostra cena. Ho raccolto per voi tre menù completi e irresistibili, pensati per celebrare i sapori della stagione: dalla zucca al cioccolato, passando per i grandi classici comfort food. Scegliete il vostro preferito, indossate il grembiule e preparatevi a coccolare chi amate!
NON PERDETE ANCHE QUESTA RICETTE:
IL MENU’ DELLA TRADIZIONE
Perfetto se hai ospiti o se vuoi stupire la famiglia con un pranzo ricco, cremoso e scenografico che profuma delle ricette tradizionali di una volta
PASTA AL FORNO con polpettine, prosciutto cotto e mozzarella filante
La Pasta al forno è il piatto della domenica, il piatto dei giorni di festa, il piatto che non può mancare nei nostri cestini da pic-nic, insomma è un classico soprattutto qui da me in Puglia. E’ un piatto ricco e gioioso, che dà subito l’idea di famiglia.
POLPETTONE DI CARNE RIPIENO la ricetta del secondo piatto che tutti cercano
Polpettone di carne ripieno cotto in forno. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto che mi piace preparare spesso per il pranzo della domenica e dei giorni di festa. Un gustoso Polpettone ripieno di prosciutto cotto e formaggio filante. Una ricetta che mi ha insegnato la mia mamma e che […]
PATATE IN PADELLA il contorno semplice e perfetto
Patate in padella morbide e gustose. A casa mia le patate sembrano proprio non bastare mai anche se le compro sempre a sacchi interi, soprattutto quando a casa c’è il mio piccolo che le adora e a me tocca l’ingrato compito di cercare ed inventarmi sempre nuove ricette per conquistare la mia famiglia. Proprio come […]
CROSTATA CON CREMA E AMARENE la ricetta di una crostata speciale
Crostata con crema e amarene un dolce delizioso e speciale. Che buone sono le crostate! Sempre diverse e sempre buonissime, dalla classica Crostata con marmellata che preparava la mia mamma quando ero piccola a tante diverse e speciali variazioni per tutti i gusti. Un dolce che nasce con una ricetta semplice e poi può trasformarsi […]
IL MENU’ RUSTICO DEL BOSCO
I Funghi sono i protagonisti di un menù ricco e saporito che conquisterà la vostra famiglia
Crepes con funghi e besciamella
Crepes con funghi e besciamella per un primo piatto squisito e buonissimo. Che buone le Crepes! Oggi le ho farcite con funghi e cremosa besciamella e sono state veramente speciali. E se le crepes e la besciamella le preparate in anticipo sono anche semplici e veloci da preparare. per i funghi ho adoperato gli champignon […]
Rotolini di lonza con speck
ROTOLINI DI LONZA CON SPECK: un secondo piatto gustoso e saporito. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplice e buonissima per trasformare delle semplici fettine di carne in un piatto squisito. Ho utilizzato delle fettine sottili di lonza di maiale, ma se preferite potete utilizzare della carne di vitello o anche delle fettine di petto di […]
COTOLETTE DI FUNGHI croccanti al forno
Cotolette di funghi per portare l’autunno in tavola. Quando hai voglia di un secondo piatto sfizioso, croccante e diverso dal solito, le cotolette di funghi sono la risposta perfetta! Con la loro consistenza carnosa e una panatura dorata e saporita, queste cotolette vegetariane conquistano sempre tutti al primo morso, anche i più scettici.Si preparano in […]
Pere al Vino rosso caramellate
Oggi voglio raccontarvi di come delle semplici e deliziose Pere possono trasformarsi in un delizioso e semplice dessert: le Pere al Vino rosso caramellate. Pochi ingredienti per preparare un delizioso fine pasto da gustare, magari la sera comodamente sdraiati sul divano davanti alla Tv, per una dolce coccola e con l’aggiunta del vino che aiuta […]
IL MENU’ SEMPLICE E COLORATO
Le ricette semplici, colorate e buonissime che non richiedono troppo tempo da dedicare alla cucina e piacciono sempre a tutti
TAGLIATELLE CON ZUCCA E SPECK cremosissime e saporite
Tagliatelle con zucca e speck così buone da conquistarvi alla prima forchettata. Stamattina dalla mia fruttivendola ho visto una grande zucca e non ho proprio resistito a prenderne una bella fetta. E oggi per pranzo ecco un buonissimo piatto di Pasta con crema di zucca. Le Tagliatelle con crema di zucca e speck sono un […]
Scaloppine di pollo con speck e noci
Anche la domenica una brava foodblogger deve riuscire a trovare un pò di tempo da dedicare al blog e a chi la segue per scrivere una ricetta. E allora eccomi anche oggi in questa bella giornata di novembre a raccontarvi come ho preparato delle tenerissime e saporite Scaloppine di pollo con speck e noci. Una […]
CAROTE AL FORNO il contorno semplice e perfetto
Carote al forno croccanti e sfiziose. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un contorno semplice e veloce con le carote. Se ci sono delle verdure ricche di vitamine e sali minerali che non devono mai mancare nella nostra dieta quelle sono le carote. Le carote infatti sono ricche di minerali come ferro, […]
Zuppa inglese Ricetta classica
Zuppa inglese ricetta classica e deliziosa. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce speciale al cucchiaio di cui esistono tantissime versioni più o meno veloci. La versione che voglio raccontarvi oggi è quella classica con il pan di spagna bagnato nell’alchermes e la crema pasticcera bianca e al cioccolato. Questa versione […]
I Consigli di Loredana
Per i menù autunnali a base di zucca, funghi e gorgonzola, proponi un vino rosso morbido e non troppo strutturato (come un Pinot Nero o un Valpolicella) oppure un bianco strutturato e profumato (come un Gewürztraminer o un Chardonnay barricato). Per i più piccoli, un succo di mela caldo speziato con una stecca di cannella sarà una vera festa!
Organizzati il Sabato: puoi preparare la zucca e la besciamella il giorno prima. Domenica mattina assemblare il piatto sarà un gioco da ragazzi e avrai più tempo da passare con i tuoi cari.
Cura la Tavola: Basteranno pochi dettagli per rendere speciale il pranzo della domenica: un rametto di rosmarino fresco o qualche foglia di alloro come segnaposto, una tovaglietta dai toni caldi d’autunno (color senape, ruggine o verde bosco) e una candela profumata alla vaniglia o alla cannella accesa in salotto.
Crea un centrotavola semplice e d’effetto disponendo al centro della tavola un piccolo vassoio in legno o un’alzatina. Decoralo con piccole zucche ornamentali, gherigli di noce interi, pigne, qualche foglia secca ben pulita e rametti di cannella legati con lo spago.
Sorprendi i tuoi ospiti con un piccolo pensiero sul tovagliolo: un rametto di rosmarino o salvia fresca legato insieme a una stecca di cannella o a un piccolo cartoncino scritto a mano con il nome del commensale. È un gesto d’affetto semplice che profuma subito la tavola!
