Frittelle di patate e cavolo cappuccio croccanti, sfiziose e buonissime. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una ricetta che ha come protagonisti il cavolo cappuccio e le patate. Due ingredienti perfetti per creare Frittelle croccanti, sfiziose e saporite, pronte in pochissimi minuti. Io le ho cotte in forno, ma potete cuocerle in friggitrice ad aria o in padella con un filo di olio evo. Ho semplicemente grattugiato sia le patate che il cavolo cappuccio e le ho mescolate con il parmigiano grattugiato. Praticamente soli 3 ingredienti per preparare un contorno sfizioso che convincerà proprio tutti a mangiare questa verdura. Vi lascio solo immaginare come sono croccanti e come sono buone. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta delle mie Pepite di patate croccanti fuori e morbide all’interno. Che dite vi ho già convinto a provarle? Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme le Frittelle di cavolo e patate
E NON PERDETE ANCHE QUESTE RICETTE:
Ingredienti delle Patate e cavolo cappuccio
- Energia 76,10 (Kcal)
- Carboidrati 9,81 (g) di cui Zuccheri 1,68 (g)
- Proteine 3,02 (g)
- Grassi 3,13 (g) di cui saturi 1,23 (g)di cui insaturi 0,54 (g)
- Fibre 1,96 (g)
- Sodio 104,63 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Cosa occorre
Come si preparano le Frittelle con patate e cavolo cappuccio
Pelate le patate e lavatele. Pulite il cavolo cappuccio elimonando le foglie esterne. Ve ne occorre circa una metà, lavate la quantità che vi occorre e lasciatelo sgocciolare per bene.
Con una grattugia a fori larghi riducete a filetti sottili sia le patate che il cavolo cappuccio in una ciotola.
Aggiungete una presa di sale, un pizzico di pepe e il parmigiano grattugiato. Mescolate per bene il composto.
Foderate una teglia con carta da forno. Aiutandovi con 2 cucchiai sistemate dei piccoli mucchietti di composto sulla teglia leggermente distanziati. Con il dorso del cucchiaio schiacciateli per bene.
Preparateli tutti allo stesso modo sino ad esaurire il composto. Se la vostra teglia non è molto grande dovete usare 2 teglie. Un filo di olio evo in superficie.
Fate cuocere le Patate con cavolo cappuccio nel forno caldo statico a 200° per 20-22 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Potete sostituire il cavolo cappuccio con cavolo verza
Se avanzano delle frittelle conservatele in un contenitore, vi basterà scaldarle per pochi minuti nel forno caldo
Non perdete anche la ricetta della Verza al forno
Dosi variate per porzioni
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