Fagottini di lasagne un primo piatto gustoso e saporito. Quanto mi piacciono le lasagne! Il piatto perfetto per il pranzo della domenica e dei giorni di festa, ma sono perfette anche per rendere speciale un giorno normale. Ma oggi ho voluto preparare una versione sfiziosa e buonissima di lasagne. Ho preparato dei Fagottini ripiegando le sfoglie fresche sottili per le lasagne creando un piatto spettacolare. Con le mie foto dei passaggi passo passo e le spiegazioni sono semplicissime da preparare e sono perfette per un’occasione speciale. A casa mia sono piaciute tantissimo. Per il condimento io ho utilizzato i classici ingredienti delle Lasagne al forno con ragù e besciamella ma potete variare secondo i vostri gusti per avere sempre un piatto diverso e buonissimo. Vi consiglio di non perdere anche la ricetta delle Lasagne con zucca e salsiccia cremose e saporite. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme dei Saccottini di lasagna ripieni
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Ingredienti dei Fagottini di lasagna al forno
Come si preparano le Lasagne a fagottino
Per prima cosa preparate il Ragù di carne anche in anticipo così la preparazione poi sarà èiù semplice e veloce. Preparate poi la Besciamella o, se preferite, adoperate quella già pronta.
Tagliate le sfoglie fresche per lasagne in 2 parti per la lunghezza. Sistemate al centro di una striscia un po di ragù e posizionateci sopra l’altra striscia a formare una croce.
Posizionate al centro un cucchiaio di ragù, qualche cubetto di scamorza e delle striscioline di prosciutto cotto.
Aggiungete un cucchiaio di besciamella. Ripiegate le strisce di sfoglia sul ripieno. Prima la più interna e poi l’altra a formare una sorta di pacchettino.
Preparate tutte le sfoglie allo stesso modo. Coprite il fondo di una teglia rettangolare con qualche cucchiaio di ragù. Sistemate i Fagottini di lasagne nella teglia accavallandoli leggermente tra loro.
Condite le lasagne con il ragù e besciamella coprendole per bene. Una spolverata di abbondante parmigiano grattugiato. Fate cuocere i fagottini ripieni nel forno caldo a 190° per 18-20 minuti.
A domani con una nuova ricetta, un abbraccio, Loredana
I Consigli di Loredana
Potete preparare questo piatto in anticipo e lasciarlo in frigo per qualche ora e poi cuocerlo solo in forno
Per il ripieno potete scegliere anche una versione vegetariana con ricotta e spinaci condite poi con sugo fi pomodoro o solo besciamella per una versione in bianco
Se avanzano delle lasagne già cotte conservatele in un contenitore in frigo per 1-2 giorni o potete anche congelarle
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Dosi variate per porzioni
