COSA CUCINARE LA SETTIMANA 7 SETTEMBRE

Adoro la pasta integrale, con quel suo sapore rustico e genuino, poi è ruvida e assorbe benissimo il condimento. Ricca di fibre, rallenta l’assorbimento di zuccheri e grassi, contiene maggiori proteine della pasta bianca, contiene vitamina E un potente antiossidante. Insomma ci sono proprio tantissimi motivi per includerla spesso nella vostra dieta e poi è […]

PASTA CON LA ZUCCA: un primo piatto semplice e squisito. Ormai dovete rassegnarvi alle mie innumerevoli ricette con la Zucca. Accantonate fino al nuovo anno le mie amate zucchine nella mia cucina ora la protagonista è la zucca, sia in piatti salati che dolci. Oggi voglio raccontarvi la ricetta di un primo piatto semplice e […]

Gnocchi con ricotta morbidi e gustosi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di buonissimi Gnocchi di ricotta semplicissimi da preparare. Pochi e semplici ingredienti e potete condirli come più vi piace, io li ho conditi con un semplice sugo di pomodoro e una spolverata di parmigiano grattugiato. Sono molto più semplici e veloci […]

Pasta e piselli con una ricetta semplicissima e dal successo assicurato. Oggi per pranzo ho preparato una semplice e squisita Pasta con i piselli e pancetta. Era da tanto che non la preparavo e mi sono accorta che mancava anche la ricetta sul mio Blog. Per i piselli ho adoperato quelli surgelati, ma se lo […]

Spaghetti con mazzancolle e zucchine un primo piatto semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto con le mie amate zucchine e deliziose mazzancolle. Un piatto che profuma di mare e di buono, ma è proprio semplice da preparare e vi farà fare una bella figura anche in […]

Pasta e lenticchie gustosa e saporita. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un primo piatto gustoso e buonissimo. Semplicemente lenticchie cucinate con la mia ricetta perfetta. Le lenticchie sono da sempre considerate “la carne dei poveri” ricche di proteine. La particolare forma a lente di questi legumi, da cui deriva il nome […]

Spaghetti alla napoletana un primo piatto semplice e veloce. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta di un primo piatto perfetto per questo periodo: una vera e propria esplosione di sapori mediterranei che porta in tavola tutto il calore e il profumo del Sud Italia! Proprio come laricetta delle Penne al baffo e la […]

Polpette di zucchine e patate cotte in forno o in friggitrice ad aria. Finchè fa caldo io continuo a lasciarvi ancora Ricette con le zucchine prima di dedicarmi a degli ingredienti più autunnali. Oggi ho preparato delle semplicissime e velocissime Polpette con le zucchine e patate che ho cotto in forno, ma va benissimo anche […]

Torta salata caprese con pomodori e mozzarella. Le torte salate sono sempre un’ottima idea quando non sappiamo cosa preparare per pranzo, per cena o all’arrivo improvviso di ospiti. Basta un rotolo di pasta sfoglia pronta in frigo e per il ripieno potete variare secondi i vostri gusti o semplicemente con quello che avete in frigo. […]

Trota salmonata al limone preparare il pesce non è mai stato così semplice. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista una buonissima Trota salmonata. Un pesce spesso sottovalutato, con un bellissimo colore rosato, un sapore delicato ed è un’ottima alternativa nostrana e più sostenibile al salmone. Oggi l’ho abbinata al limone, per un […]

Pollo alla boscaiola con funghi, pancetta, pomodorini e olive nere. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonisti dei tenerissimi Bocconcini di pollo che ho cotto in padella con un sughetto saporito e buonissimo. Quando voglio preparare un Secondo piatto di carne spesso la mia scelta cade sul petto di pollo. Una carne bianca […]

Filetti di merluzzo in padella un secondo piatto semplice e buonissimo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagonista dei filetti di merluzzo surgelati cotti semplicemente in padella. E’ un secondo piatto leggero, delicato e versatile, ideale per la cucina di tutti i giorni. Con il merluzzo potete preparare anche delle irresistibili Polpette di […]

Polpettone ripieno al sugo gustoso e saporito. Ma quanto mi piace il Polpettone. Un secondo piatto che mi preparava sempre la mamma e io continuo a preparlo spesso sia al forno che in questa versione al sugo. Un ripieno gustoso e filante con tanta scamorza e prosciutto cotto che però potete anche variare secondo i […]

Involtini con speck e scamorza gustosi e saporiti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto di carne che piace proprio a tutti. Delle fettine sottili di lonza di maiale farcite con speck e scamorza e cotte semplicemente in padella. Il risultato è un piatto squisito e buonissimo, perfetto per conquistare […]

Cipolle rosse marinate pronte in pochi minuti. Non so voi ma io ho un debole per le cipolle, proprio come le CIPOLLE RIPIENE o la ZUPPA DI CIPOLLE. Le adopero tantissimo in cucina, molto più dell’aglio o dello scalogno. Oggi voglio regalarvi la ricetta più semplice e veloce per preparare un delizioso contorno con le […]

Funghi trifolati per un contorno semplice e squisito. Mi sono accorta oggi di non aver pubblicato ancora sul mio Blog la ricetta dei Funghi trifolati che preparo spesso a casa sia come contorno sia per preparare altre ricette. Pur nella sua semplicità è una ricetta che voglio comunque raccontarvi perché magari può esservi di aiuto. […]

Melanzane e pomodorini al forno semplici e buonissime. Che buone sono le melanzane! Insieme alle zucchine e i peperoni sono le verdure tipiche dell’estate che non mancano mai nel mio frigo. La ricetta che voglio raccontarvi oggi ha per protagoniste delle buonissime melanzane che ho trasformato in pochi minuti in un contorno speciale. Melanzane e […]

Patate e zucchine al forno la ricetta semplice e perfetta per un contorno buonissimo o un secondo piatto leggero e vegetariano. Appena tornano tra i banchi del mercato le mie amate zucchine io non posso che cominciare a preparare ricette anche se il mio Blog è pienissimo di Ricette con le zucchine. Zucchine e patate […]

Melanzane in agrodolce per un contorno perfetto. Che buone sono le melanzane! sono in estate le protagoniste di tantissime ricette, dalla più classica ed irresistibile Parmigiana di melanzane a tantissime altre ricette di contorni, secondi piatti e torte salate. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è proprio semplice e veloce: le Melanzane in padella in […]

Peperoncini verdi al forno con un ripieno croccante e saporito. Che buoni sono i peperoncini verdi, piccoli, dolci e squisiti. Perfetti fritti con le patate, con la pasta ma io li trovo perfetti ripieni, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Ho tagliato i peperoncini in 2 parti e li ho farciti con un […]

Zucchine alla poverella il contorno semplice e perfetto. Anche oggi voglio raccontarvi una Ricetta con le mie amate zucchine. Una ricetta semplice e veloce per un contorno squisito da accompagnare a tantissimi piatti. E preparate così possono anche essere il condimento di un piatto di pasta freddo. E se le preparate in anticipo e le […]

Ciambellone con mele e uvetta soffice, morbido e delizioso. Ci sono dei dolci che non hanno bisogno di presentazioni. La Ciambella alle mele è uno di quelli. E’ il profumo che riempie la cucina mentre fuori fa ancora fresco, è la fetta che rende speciale la colazione, è il gesto semplice di spargere lo zucchero […]

Pancake con pere e cioccolato soffici, morbidi e deliziosi. Avete mai sognato una colazione che vi abbracciasse fin dal primo morso? Se la risposta è sì, questi Pancake pere e cioccolato sono esattamente quello che fa per voi. Dimenticate i pancake piatti e asciutti: questa ricetta vi regalerà dei pancake soffici e morbidissimi, quasi delle […]

Panini con cioccolato sofficissimi e golosi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di morbidissimi Panini con gocce di cioccolato perfetti a colazione o a merenda. Un impasto soffice e morbido semplice da preparare arricchito con tante gocce di cioccolato che ho poi trasformato in morbidi panini che in un attimo hanno riempito tutta […]

Torta al cioccolato senza uova soffice e leggera. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un dolce leggero e delizioso, senza uova, burro e latte ma con tanto cioccolato fondente che la rende speciale. Un dolce senza uova adatto a chi ha delle intolleranze ma anche semplicemente quando vogliamo preparare un dolce più […]

Crostata con confettura e frutti di bosco il dolce che conquista con la sua semplicità. Quando la giornata non va per il verso giusto io conosco il rimedio perfetto per far tornare a splendere il sole. Mi chiudo nella mia cucina e tra uova, zucchero e farina preparo un dolce delizioso. Proprio come la ricetta […]

Ciambelle con zucca e cioccolato sofficissime e deliziose. Stamattina mi sono svegliata con la voglia di preparare delle Ciambelle dolci in una deliziosa versione autunnale con la zucca nell’impasto. Dovete sapere che ottobre nella mia cucina fa rima con la zucca. Infatti non manca mai nel mio frigo una fetta di zucca che utilizzo per […]

Torta di rose integrale con confettura di fragole il dolce più soffice e più buono. Ogni tanto mi viene voglia di “mettere le mani in pasta” e preparare un lievitato. A volte mi piace impastare a mano ed altre volte invece mi faccio aiutare dalla mia impastatrice. Oggi voglio raccontarvi come ho preparato un lievitato […]