COSA CUCINARE LA SETTIMANA 3 AGOSTO

Insalata di riso orientale perfetta per l’estate. Con il caldo di questi giorni siamo sempre alla ricerca di ricette fresche e leggere da preparare in anticipo. Allora via libera a tantissime Insalate di riso e Insalate di pasta di tutti i tipi e per tutti i gusti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi però è […]

Calamarata con pomodorini e stracciatella cremosissima e buonissima. Le ricette semplici e veloci spesso sono anche le più buone a dimostrazione che per un buon piatto bastano a volte solo buoni ingredienti! Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una buonissima Pasta con crema di pomdorini e stracciatella. La stracciatella è un latticino fresco a […]

Insalata di ceci con ravanelli fresca e perfetta per l’estate. Ultimamente ho scoperto che i ravanelli mi piacciono tantissimo e fanno anche tanto bene. Ragione per cui oggi li ho aggiunti ad una freschissima Insalata di ceci. I ravanelli hanno proprietà depurative, iuretiche e digestive; sono ricchi di vitamina C, fibre e antiossidanti, tante ragioni […]

Pasta fredda con melanzane e mozzarella il primo piatto perfetto per l’estate. Quest’estate sembra proprio non terminare mai. Il caldo vi confesso che mi ha proprio stancato e allora ben venga ancora una ricetta di Pasta fredda da preparare in anticipo e gustare fresca anche al mare. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella […]

Insalata di riso gamberi e piselli fresca e squisita. Il caldo di questa estate bollente non ci da tregua ed è sempre difficile avvicinarsi ai fornelli soprattutto nelle ore più calde. E allora meglio preparare in anticipo piatti da gustare freddi perfetti anche da portare direttamente al mare nella vostra borsa frigo. Proprio come la […]

Insalata di riso con verdure fresca e squisita. Con questo caldo diventa proprio difficile stare davanti ai fornelli soprattutto nelle ore più calde della giornata e allora via libera a piatti freschi e leggeri, magari da preparare in anticipo e gustare freddi. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: una fresca Insalata di riso […]

Insalata di pasta fredda un primo piatto perfetto per l’estate. Con le temperature bollenti di questi giorni non ho proprio voglia di stare davanti ai fornelli soprattutto nelle ore più calde della giornata. Ma devo pur preparare qualcosa per la mia piccola famiglia e allora ecco che le Insalate di pasta, le Insalate di riso […]

Polpette e peperoni morbide e saporite. Che buone sono le polpette! sempre diverse e sempre speciali. Dalle più classiche e irresistibili Polpette di carne a Polpette di pesce o sfiziose Polpette di zucchine. Certo che potete stare sicuri che nel mio Blog le ricette di polpette non mancano, di tutti i tipi e per tutti […]

Muffin salati con pomodorini, scamorza e olive nere soffici, morbidi e saporiti. Oggi voglio raccontarvi la ricetta per preparare dei buonissimi muffin… ma questa volta in una golosa versione salata! Un impasto semplicissimo da preparare, vi occorre solo una ciotola e una forchetta e, in pochi minuti, senza lievitazione e senza fatica, potete mettere in […]

Cotolette di melanzane ripiene al forno gustose e saporite. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è una semplice e buonissima Ricetta con le melanzane. Ho preparato delle melanzane tagliandole a fette e le ho farcite con prosciutto cotto e fettine di scamorza. Le ho poi ricoperte a mò di panino e le ho impanate. Io […]

Insalata di pollo con carote e patate semplicissima da preparare, fresca e squisita. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto, ma anche piatto unico, perfetto in questa estate bollente. Fettine di petto di pollo grigliato, patate e carote bollite, olive nere e sedano. E per il condimento ho preparato una […]

Cotolette di pollo con zucchine al forno, un secondo piatto gustoso e saporito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un secondo piatto semplice e speciale. Tenerissime fettine di petto di pollo farcite con zucchine, speck e scamorza e poi passate in una gustosa panatura. io le ho cotte in forno, ma se […]

Rotolo di sfoglia alla parmigiana con melanzane, pomodori e mozzarella. Un rotolo di pasta sfoglia in frigo spesso ci risolve il pranzo o la cena con pochi altri ingredienti. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di una Torta salata con le melanzane gustosa e saporita. Ho utilizzato gli stessi ingredienti della più classica […]

Quanto è buona la frutta d’estate! Dolce e colorata, ma soprattutto buonissima, potrei mangiare anche solo frutta e insalata in queste giornate di caldo afoso. Ecco allora che la ricetta che voglio raccontarvi oggi è l’ideale da preparare e da mangiare in questi giorni caldissimi: l’Insalata di pollo e melone con formaggio. Si prepara in […]

Peperonata la ricetta di un contorno semplice e squisito. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un contorno con i peperoni. Peperoni e pomodori per un piatto che si prepara proprio in pochissimi minuti ed è buonissimo. E se lo preparate non dimenticate il pane per la scarpetta! La ricetta è quella della […]

Le patate a casa mia sembrano proprio non bastare mai, soprattutto quando il piccolo è a casa. E a me tocca il compito di inventarmi sempre nuove e sfiziose ricette per prepararrle. Proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi: le Patate al burro e parmigiano. Un contorno semplice e squisito che si prepara senza bollire […]

Zucchine in pastella fritte croccanti e buonissime. E anche oggi la mia passione per le zucchine ha preso il sopravvento! Ma a guardare il successo che riscuotono sempre le mie Ricette con le zucchine, non sono proprio l’unica a cui piacciono tanto. Oggi voglio raccontarvi una ricetta semplicissima e velocissima per preparare delle deliziose e […]

Stick di zucchine croccanti e sfiziosi. La ricetta che voglio raccontarvi oggi è quella di un contorno con le mie amate zucchine. Sottili e croccanti Bastoncini di zucchine così buoni che spariscono in un attimo. Sono proprio semplici e veloci da preparare, io li ho cotti in forno ma potete anche friggerli o cuocerli in […]

Cipolle al forno con formaggio le più croccanti e le più buone. Era da un pò che volevo provare questa ricetta con le cipolle. Una ricetta che gira molto sul web per la sua velocità e semplicità. Solo 2 ingredienti per preparare delle Cipolle al forno croccanti e saporite. Tanto parmigiano grattugiato e poi fettine […]

Peperoni e patate in padella un contorno semplice e buonissimo. Che buoni sono i peperoncini verdi e rossi! Io li adoro anche semplicemente cotti in padella, ma ottimi anche da farcire, con la pasta o con le patate come li ho preparati oggi. Pipi e patate come li chiamano in Calabria. Solo peperoni e patate […]

Frittelle di cipolle di Tropea semplici e veloci da preparare. Dopo 15 anni sono tornata in vacanza in Calabria e come souvenir di una bellissima vacanza ho portato a casa delle dolcissime Cipolle di Tropea. Qualche volta riesco a trovarle anche qui da me al supermercato, ma vi assicuro che non sono così dolci come […]

Torta al cacao senza uova soffice e morbida. Stamattina mi sono svegliata con la voglia di preparare una Torta al cioccolato, ma volevo anche qualcosa di leggero perfetto per la colazione in queste giornate bollenti. Ecco allora che la mia scelta è caduta subito su una Torta all’acqua e cacao soffice e leggera come una […]

Crema di ricotta e pere pronta in pochissimi minuti. Benvenuti nella mia cucina! Oggi prepariamo insieme un dolce al cucchiaio che racchiude in sé un’eleganza d’altri tempi e un contrasto di consistenze davvero irresistibile: la crema con ricotta e pere. L’abbinamento tra ricotta e pere è un grande classico della pasticceria italiana, ma oggi lo […]

Sorbetto al melone fresco e delizioso. Con questo caldo adoro mangiare la frutta soprattutto mi piace il melone e le pesche. E proprio il melone è il protagonista della ricetta che voglio raccontarvi oggi: un delizioso e leggerissimo sorbetto con il melone, freschissimo e speciale. si prepara in pochissimi minuti ed è una buonissima idea […]

Semifreddo con cioccolato e amaretti la ricetta di un dolce speciale. Era da tantissimo tempo che non preparavo questo dolce e vi confesso che è stata una specifica richiesta del mio figliolo. Lui lo chiama il Semifreddo di nonna Adriana che mi ha regalato appunto questa ricetta. Questo dolce è semplice da preparare e si […]

Granita di anguria freschissima e deliziosa. Con l’estate è il caldo mangio sempre tantissima frutta e mi piace anche usarla per preparare tantissimi dolcetti speciali, proprio come la ricetta che voglio raccontarvi oggi. Cosa c’è di meglio con il caldo che gustare una freschissima e deliziosa Granita con anguria, semplicissima e velocissima da preparare. Pochi […]

Che buone le pesche e che buone le crostate! Eccomi allora oggi a raccontarvi il più classico dei dolci in una deliziosa versione ricca di frutta e soffice crema: la Crostata di pesche. Un guscio di deliziosa pasta frolla racchiude un dolce e profumatissimo ripieno di crema e tante pesche. Insomma una bontà che vi […]

Che buone le Pesche! Dolci e profumate, e con quel colore che mette subito allegria, il frutto simbolo dell’estate. E io ne approfitto per preparare anche tanti dolci deliziosi, proprio come quello che voglio raccontarvi oggi: la Mousse di pesche. Una soffice crema in cui sarà impossibile non affondare subito il cucchiaino: La preparate in […]