🌙 Benvenuti alla mia festa fatta in casa Dove ogni angolo racconta una storia, ogni piatto ha il sapore dell’infanzia, e ogni sorriso è cucito a mano.
Tra luci soffuse e vecchie canzoni, ci ritroviamo come una volta, quando bastava una tovaglia stesa e il profumo del sugo per sentirsi a casa.
Questa non è solo una festa, è un abbraccio di cose vere: una torta imperfetta, un brindisi stonato, una risata che sa di domenica.
Entrate, lasciate fuori il tempo, qui si celebra la bellezza delle piccole cose. Benvenuti nel mio mondo fatto a mano, dove ogni dettaglio è un frammento di cuore.
Ingredienti
PER IL PAN DI SPAGNA
PER LA CREMA
PER LA BAGNA
PER LA GLASSA
Strumenti
Passaggi
STEP 1 Montate le uova insieme allo zucchero per 8 minuti con fruste elettriche, aggiungendolo poco alla volta, Unite l’aroma, la scorza e il succo d’arancia, anche l’olio ma a filo. Infine la farina setacciata con il lievito e poco alla volta
STEP 2 Versate il composto in una teglia 31×23 rivestita di carta forno e fate cuocere 170°per 25 minuti (la superficie dovrà colorire appena). Capovolgere su carta forno e staccare la carta dal pan di Spagna ancora caldo
STEP 3 Intanto preparate la bagna, scaldando succo d’arancia, acqua e zucchero. Portate quasi a bollore e fuori dal fuoco unite il liquore cointreau
STEP 4 Per la crema scaldate il latte con la vanillina, fino a sfiorare il bollire, unitelo alla farina e zucchero, riportate sul fuoco ad addensare. Quando è pronta unite la bagna e trasferita in una ciotola a raffreddare
STEP 5 Eliminate i bordi con un coltello dal pan di Spagna e ricavate 10 rettangoli 10×5 cm e tagliateli a metà per farcirli
STEP 6 Con un cucchiaino inumidito ogni singola fetta con la bagna
STEP 7 Ricoprite le metà fette con la crema al latte e ricoprite con le rispettive metà rimaste. Fatele riposare qualche ora in frigo prima di glassarle
STEP 8 Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Collocate tutte le merendine su una gratella e glassatele.
Si conservano 3-4 gg in frigo con pellicola
Dosi variate per porzioni
Ia Fiesta mi hai sbloccato un ricordo.
Le adoravo, oggi non mi piacciono più, non hanno lo stesso sapore.
Devo provare la tua ricetta
Ti capisco, anche per me certi sapori dell’infanzia sembrano cambiati nel tempo…forse perché erano legati a momenti speciali, o forse le versioni industriali non hanno più quella magia
Questo dolce è una vera opera d’arte! Il perfetto equilibrio tra il pan di spagna soffice, la crema delicata e la glassa al cioccolato ricca rende ogni morso un’esperienza indimenticabile. È come un viaggio nostalgico nel passato, con un tocco di eleganza. Il sapore fatto in casa e l’armonia di ingredienti lo rendono semplicemente irresistibile🤗🥰🫶🌹🙏
Grazie di cuore per queste parole così sentite e raffinate! Hai colto ogni sfumatura di questa merendina dove ti ha regalato un viaggio nel tempo con un tocco di eleganza è il coplimento più bello che potessi ricevere.Grazie