Dolce cuore

Tritate finemente i biscotti secchi e metteteli in una ciotola.
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Unite i due ingredienti e versateli in uno stampo a cerniera apribile, foderato da carta forno. Livellate bene con il dorso di un cucchiaio la base e fatela riposare almeno 4 ore in frigo.

Facendo attenzione che non si rompa, tagliate a metà il cuore. Montate la panna e mescolatela al latte condensato con la vaniglia. Ricoprite le due metà del cuore (compresi i bordi) Lasciateli solidificare in congelatore.

Con la base (cuore) dello stampo apribile, ritagliate la pasta di zucchero rossa a forma di cuore e con un coltello tagliatelo al centro a zig zag. Tirate fuori dal congelatore il dolce cuore e ricopritelo con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria.

Infine decorate il dolce cuore con la pasta di zucchero rossa che avete ritagliato.

Ritagliate una striscia dalla pasta di zucchero bianca per poterla appoggiare (spennellando leggermente con poca acqua) sopra il cuore come nella foto, lasciandola al centro sollevata, potrete così scrivere con cioccolato fuso un vostro messaggio.

Decorate intorno al dolce cuore con ciuffi di panna e cuoricini di zucchero